Το λευκό ρόδι έχει χλωμό, ροζ-λευκό δέρμα και πολύ ωχρή λευκή σάρκα, και είναι μια ιδιαίτερα γλυκιά και ζουμερή ποικιλία του φρούτου. Όπως και άλλες ποικιλίες ροδιού, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, μια καλή πηγή βιταμινών Β5 και C και καλίου. Τα λευκά ρόδια είναι επίσης μια καλή διακοσμητική επιλογή για τους κηπουρούς.
Οι βρώσιμες μερίδες ενός ροδιού περιλαμβάνουν τους σπόρους και την περιβάλλουσα προστατευτική επικάλυψη, γνωστή ως αρίλ. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να ανοίξετε το ρόδι και να διαχωρίσετε τα κουφώματα από τη μεμβράνη του φρούτου. Ο πιο απλός και λιγότερο ακατάστατος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι βυθίζοντας το ρόδι σε ένα μπολ με νερό. Οι λαβίδες θα βυθιστούν στο κάτω μέρος ενώ η μεμβράνη θα επιπλέει στην επιφάνεια. Στη συνέχεια, οι σπόροι και τα αρίλια καταναλώνονται ωμά, είτε ως σνακ είτε ως προσθήκη σε μια σαλάτα. Μπορούν επίσης να στεγνώσουν για αργότερα σνακ.
Η γλυκιά γεύση του λευκού ροδιού το κάνει πιο ελκυστικό σε πολλούς από τη γεύση τάρτας άλλων τύπων ροδιού. Η πιο ευχάριστη γεύση είναι ένα όφελος για άτομα που ενδιαφέρονται να τρώνε ρόδια και να πίνουν χυμό ροδιού για λόγους υγείας. Αν και οι μελέτες συνεχίζονται, οι ερευνητές πιστεύουν ότι τα ρόδια και ο χυμός ροδιού μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και ακόμη και να επιβραδύνουν την ανάπτυξη του καρκίνου του προστάτη και της οδοντικής πλάκας. Το ρόδι φαίνεται να περιέχει αντιβακτηριακές και αντιικές ιδιότητες.
Όλοι όσοι τρώνε λευκά ρόδια ή πίνουν χυμό από λευκό ρόδι για την υγεία τους θα πρέπει να κοιτάζουν προσεκτικά τα φάρμακα που παίρνουν. Τα ρόδια μπορεί να επηρεάσουν το μεταβολισμό ορισμένων φαρμάκων, όπως το αραιωτικό του αίματος Coumadin και φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης και της υψηλής χοληστερόλης. Τα άτομα που ενδιαφέρονται για τον χυμό ροδιού για οφέλη για την υγεία θα πρέπει να αναζητούν χωρίς προσθήκη ζάχαρης, 100 τοις εκατό χυμό.
Τα λευκά ρόδια καλλιεργούνται σχετικά εύκολα στο κατάλληλο κλίμα. Δύο ποικιλίες λευκού ροδιού είναι το Muscat White και το Paper Shell. Και τα δύο είναι γλυκά και παράγουν καλά.
Οι ροδιές είναι μακρόβιες και ανθεκτικές στην ξηρασία. Τα πάνε καλά σε διάφορα εδάφη. Ο καρπός είναι έτοιμος για συγκομιδή περίπου επτά μήνες μετά την ανθοφορία. Κατά τη συγκομιδή, χρησιμοποιήστε κουρευτική μηχανή για να κόψετε τα φρούτα κοντά στη βάση. Οποιοδήποτε στέλεχος έχει μείνει στον καρπό μπορεί να τον βλάψει κατά την αποθήκευση.
Ο καρπός έχει καλή αποθήκευση, γίνεται πιο γευστικός κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Μπορούν να παραμείνουν στην αποθήκευση έως και επτά μήνες σε δροσερές θερμοκρασίες και υψηλή υγρασία. Οι υψηλές θερμοκρασίες ή τα επίπεδα υγρασίας πάνω από 95 τοις εκατό μειώνουν δραματικά τη διάρκεια αποθήκευσης των ροδιών.