Το spelled cake είναι ένα κέικ που φτιάχνεται με ξόρκι, ένα αρχαίο είδος σιταριού. Υπάρχουν πολλές διαθέσιμες συνταγές για ορθογραφημένα κέικ. Κάποιος μπορεί επίσης να προσαρμόσει μια αγαπημένη συνταγή αντικαθιστώντας το κανονικό αλεύρι με το spell. Τα μείγματα κέικ που περιέχουν ορθογραφία είναι ένας βολικός τρόπος για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο κέικ ή μπορείτε να βρείτε προπαρασκευασμένα κέικ σε πολλά καταστήματα υγιεινής διατροφής.
Το αλεύρι που παρασκευάζεται από ξόρκι μοιάζει πολύ σε συνοχή και υφή με το κόκκινο χειμωνιάτικο αλεύρι σίτου. Το κόκκινο χειμερινό σιτάρι είναι ο τύπος σιταριού που χρησιμοποιείται πιο συχνά για κανονικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Διατίθεται επίσης αλεύρι με φύτρα και μερικές φορές χρησιμοποιείται από άτομα με ειδικές διατροφικές ανάγκες.
Το Spelled καλλιεργείται εδώ και χιλιάδες χρόνια και καλλιεργείται στη Μεσοποταμία και τις περιοχές γύρω από αυτήν. Είναι μια καλλιέργεια τροφίμων στην Ευρώπη για τουλάχιστον 300 χρόνια και καλλιεργείται στις Ηνωμένες Πολιτείες από τα τέλη του 1800. Αυτό το σιτάρι έχει χρησιμοποιηθεί κυρίως ως ζωοτροφή για βοοειδή και άλλα ζώα και είναι συγκρίσιμο με το κριθάρι και το πλιγούρι βρώμης όσον αφορά την περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά.
Οι άνθρωποι που έχουν αλλεργίες στο σιτάρι είναι συχνά σε θέση να τρώνε προϊόντα που παρασκευάζονται με αλεύρι. Αυτό συμβαίνει επειδή το αλεύρι έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη, το κύριο αλλεργιογόνο στο σιτάρι. Όσοι κάνουν δίαιτες με περιορισμούς υδατάνθρακες μπορούν επίσης να χρησιμοποιούν ξόρκι, επειδή είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
Υπάρχουν πολλά μείγματα για γλυκά κέικ διαθέσιμα στην αγορά. Τα περισσότερα μείγματα κέικ με ορθογραφία μπορούν να προσαρμοστούν για να ταιριάζουν στα γούστα κάποιου. Ένα βασικό μείγμα κέικ λίβρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλών διαφορετικών κέικ προσθέτοντας φρούτα, καφέ ή ξηρούς καρπούς. Ένα μπαχαρικό μείγμα κέικ μπορεί να γίνει ένα κέικ με σάλτσα μήλου ή μελόψωμο. Τα μείγματα κέικ καφέ μπορούν να ενισχυθούν με την προσθήκη σταφίδων, ξηρών καρπών ή μαρμελάδας.
Για όσους απολαμβάνουν το ψήσιμο, υπάρχουν πολλές συνταγές για κέικ με ορθογραφία. Κάποιος μπορεί να φτιάξει ένα cheesecake με κρούστα με ξυλόστομα χρησιμοποιώντας βασικά υλικά όπως αλεύρι, αυγά και ζάχαρη. Οι συνταγές για κέικ λιβρών που έχουν σχεδιαστεί για αλεύρι με όλυρα παράγουν πλούσια, βουτυράτα κέικ που θεωρούνται ότι δεν διακρίνονται από τις εκδόσεις χειμερινού αλεύρου σίτου.
Ένα κέικ εσπεριδοειδών μπορεί να γίνει προσθέτοντας χυμό λεμονιού, χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα σε ένα μείγμα κέικ λίβρα. Το ξύσμα είναι η τριμμένη φλούδα εσπεριδοειδών. Μπορεί να αγοραστεί ή να τρίψει τη φλούδα των φρέσκων εσπεριδοειδών, φροντίζοντας να τρίψει μόνο την πραγματική φλούδα και όχι το πικρό λευκό εσωτερικό στρώμα.
Αν κάποιος έχει μια αγαπημένη συνταγή που χρησιμοποιεί αλεύρι σίτου, μπορεί συνήθως να γίνει με αλεύρι, αν και μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο επιπλέον υγρό στα ανάμεικτα συστατικά. Ενδέχεται να απαιτούνται λίγη δοκιμή και σφάλμα για την προσαρμογή των αναλογιών αλεύρου προς υγρό. Ωστόσο, τα αλεύρια είναι αρκετά παρόμοια, επομένως οι όποιες προσαρμογές θα είναι συνήθως μικρές.