Η επιλογή των καλύτερων τουρσιών kosher είναι περισσότερο θέμα προσωπικού γούστου παρά έρευνας, αλλά υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορούν να σας βοηθήσουν να περιορίσετε τις επιλογές σας. Εάν αγοράζετε τουρσιά για πολλά άτομα, ένας αξιόπιστος τρόπος επιλογής τουρσιών kosher είναι να επιλέξετε την πιο δημοφιλή μάρκα και γεύση τουρσιών. Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την επιλογή τουρσιών είναι το μέγεθος και το σχήμα του τουρσί. Εάν είστε λάτρης του τουρσί, ο μόνος τρόπος για να επιλέξετε τα καλύτερα τουρσιά kosher για εσάς είναι να δοκιμάσετε όσα περισσότερα τουρσιά μπορείτε για να αποφασίσετε ποιο είδος είναι το προσωπικό σας αγαπημένο.
Ένα σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι ένα τουρσί με γεύση kosher άνηθο δεν είναι απαραίτητα kosher σύμφωνα με τους κανόνες των εβραϊκών διατροφικών νόμων. Όταν ένα τουρσί ονομάζεται άνηθος kosher, αυτό συνήθως σημαίνει ότι έχει φτιαχτεί χρησιμοποιώντας παρόμοια τεχνική με τα παραδοσιακά εβραϊκά kosher τουρσιά. Αυτό είναι ένα καλό τουρσί για να αγοράσετε εάν ψάχνετε για ένα τουρσί άνηθου σε στυλ Νέας Υόρκης με μια νότα σκόρδου. Για να βεβαιωθείτε ότι έχετε τεχνικά kosher τουρσιά, αναζητήστε τα σύμβολα στο βάζο που υποδεικνύουν ότι ένα προϊόν είναι επίσημα kosher.
Τις περισσότερες φορές, το καλύτερο τουρσί kosher θα είναι ένα σπιτικό τουρσί στο τοπικό σας αυθεντικό ντελικατέσεν, αλλά η εξεύρεση μιας μάρκας τουρσιών μπορεί να προσφέρει πιο σταθερή διαθεσιμότητα ενός αγαπημένου τουρσί. Διαφορετικές μάρκες χρησιμοποιούν διαφορετικούς τύπους αγγουριών, ξυδιού και μιγμάτων μπαχαρικών για να επιτύχουν την χαρακτηριστική γεύση των kosher τουρσιών τους. Ορισμένες ποικιλίες αγγουριού έχουν πικρή φλούδα, ενώ κάποιες δεν είναι πικρές. Ενώ ορισμένοι παρασκευαστές τουρσιών χρησιμοποιούν την πικρή γεύση ως μέρος του μείγματος γεύσης τους, άλλες εταιρείες τουρσί χρησιμοποιούν ποικιλίες τουρσί που δεν είναι επιρρεπείς στην πικράδα. Δεδομένου ότι τα τουρσιά έχουν γενικά λογικές τιμές, είναι εύκολο να αγοράσετε ένα μικρό βαζάκι με τουρσιά για να το δοκιμάσετε.
Ένα παραγνωρισμένο μέρος της επιλογής τουρσιών kosher είναι η επιλογή του μεγέθους και του σχήματος του τουρσί. Ένα ολόκληρο τουρσί μπορεί να είναι μια απολαυστική λιχουδιά μιας μερίδας για έναν πεινασμένο ενήλικα, αλλά εάν τα τουρσιά πρέπει να χρησιμοποιηθούν σε χάμπουργκερ ή μπορεί να καταναλωθούν από παιδιά, ίσως είναι καλύτερο να επιλέξετε μια μικρότερη επιλογή. Τα τουρσιά μπορούν να αγοραστούν κομμένα σε φέτες ή σε φέτες για εύκολη χρήση όταν το τουρσί είναι άβολο. Τα τουρσιά μίνι kosher μπορούν επίσης να είναι μια διασκεδαστική απόλαυση για άτομα που θέλουν μόνο λίγο τουρσί και μπορούν να σερβιριστούν σε κοκτέιλ πάρτι ή σε παιδιά.