Το ψητοπωλείο χαλάλ είναι ένα είδος εστιατορίου που ειδικεύεται στις μπριζόλες, αλλά λειτουργεί και σύμφωνα με τον ισλαμικό νόμο. Αυτό δεν σημαίνει ότι το εστιατόριο απευθύνεται ειδικά σε μουσουλμάνους πελάτες, αλλά σημαίνει ότι το φαγητό που προσφέρεται είναι αποδεκτό από αυτούς. Οι νόμοι που αφορούν την παραγωγή τροφίμων δεν καλύπτουν μόνο τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, αλλά και τα μέσα με τα οποία σφάζονται τα ζώα που παρέχουν το κρέας. Τα εστιατόρια Halal δεν είναι του γούστου όλων, αλλά προσφέρουν πολλά από τα ίδια πιάτα με άλλα ψητοπωλεία σε όλο τον κόσμο.
Το κύριο μέλημα της παραδοσιακής μοσχαρίσιας μπριζόλας σε ένα ψητοπωλείο χαλάλ είναι το μέσο με το οποίο σφάζεται η αγελάδα. Σύμφωνα με τον ισλαμικό νόμο, το ζώο πρέπει να ευλογηθεί και στη συνέχεια να σφαχτεί από Μουσουλμάνο, Εβραίο ή Χριστιανό. Επιπλέον, το ζώο πρέπει να έχει σχισθεί στον λαιμό του και πρέπει να αφήνεται να στραγγίσει όσο το δυνατόν περισσότερο αίμα προτού μπορέσει να υποστεί επεξεργασία το κρέας.
Εφόσον η αγελάδα έχει σφαγεί με τον σωστό τρόπο, οποιοδήποτε μέρος του κρέατος της μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πιάτα. Οι μπριζόλες σε ένα ψητοπωλείο χαλάλ διαφέρουν ελάχιστα από αυτές σε άλλα ψητοπωλεία επειδή τα συστατικά είναι σε μεγάλο βαθμό τα ίδια. Τα μόνα απαγορευμένα συστατικά είναι προϊόντα χοίρου, αίμα, πτώματα και αλκοόλ. Επιπλέον, η μπριζόλα δεν πρέπει να είναι φιλική ή μαγειρεμένη σε λάδι από χοιρινό λίπος.
Εκτός από τα κύρια κομμάτια μοσχαρίσιας μπριζόλας, το ψητοπωλείο χαλάλ θα πουλάει και μια σειρά από άλλα τρόφιμα. Αυτά περιλαμβάνουν ορεκτικά και συνοδευτικά. Τέτοια πιάτα μπορεί να περιέχουν πουλερικά, αρνί και θαλασσινά καθώς και βόειο κρέας. Οποιαδήποτε πιάτα με τυρί πρέπει να παρασκευάζονται με τυρί χαλάλ καθώς η πυτιά, η πεψίνη και η λιπάση απαγορεύονται επίσης. Κάθε πιάτο που είναι πιστοποιημένο για χορτοφάγους θα είναι επίσης χαλάλ.
Για να είναι εντελώς χαλάλ, το ψητοπωλείο θα πρέπει να έχει πολιτική απαγόρευσης αλκοόλ. Αυτό σημαίνει ότι αποφεύγετε το αλκοόλ κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος εκτός από το ότι δεν πουλάτε αλκοόλ στους πελάτες. Πολλά ψητοπωλεία που προετοιμάζουν το φαγητό με τον σωστό τρόπο μπορούν ακόμα να θεωρηθούν χαλάλ αν πουλούν αλκοολούχα ποτά.
Όσον αφορά τη διακόσμηση και την αρχιτεκτονική, δεν υπάρχουν συγκεκριμένοι κανόνες. Αυτό σημαίνει ότι η φυσική παραλλαγή των ψητοπωλείων παραμένει, αν και το ψητοπωλείο χαλάλ μπορεί να προσπαθήσει να δημιουργήσει ένα δυτικό θέμα. Κάθε ψητοπωλείο halal θα διαφημίζει ότι είναι πλήρως συμβατό με το halal και θα έχει μια πιστοποίηση που το αποδεικνύει.