Αν και ένα ρολό γαρίδας είναι κυρίως μέρος της αυστραλιανής κουζίνας, δεν είναι αποκλειστικό σε αυτήν την περιοχή του κόσμου και τα στυλ ποικίλλουν ανάλογα με την τοποθεσία. Οι πιο συνηθισμένες μορφές ορεκτικών με ρολό γαρίδας σερβίρονται είτε κρύα είτε τηγανητά, αλλά υπάρχουν αρκετές παραλλαγές αυτού όσον αφορά τα καρυκεύματα, το κουρκούτι ή το τύλιγμα και τη σάλτσα ντιπ. Οι γαρίδες συχνά συγχέονται με τις γαρίδες λόγω του πλήθους των ομοιοτήτων μεταξύ αυτών των δύο καρκινοειδών, αλλά η κύρια διαφορά είναι συνήθως το μέγεθος. Οι περισσότερες γαρίδες είναι σημαντικά μεγαλύτερες από τις γαρίδες και έχουν διαφορετικούς τύπους βράγχων καθώς και άλλες μικρές διαφορές.
Στην Αυστραλία, συνηθίζεται να σερβίρετε ένα ρολό γαρίδας ως ένα κρύο μινιατούρα σάντουιτς σε ένα ψωμάκι για κοκτέιλ. Αυτές οι συνταγές απαιτούν γενικά ότι οι γαρίδες πλένονται, καθαρίζονται, μαγειρεύονται και αφαιρείται η ουρά τους. Οι μέθοδοι μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν, αλλά μόλις ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, οι γαρίδες προστίθενται σε ένα μείγμα που συνήθως περιλαμβάνει ξύδι, ελαιόλαδο, μαγιονέζα, άνηθο και άλλα καρυκεύματα. Οι άνθρωποι μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα δικά τους αγαπημένα μπαχαρικά και ξύδια και το ελαιόλαδο μπορεί να παραλειφθεί. Πολλοί άνθρωποι προσθέτουν επίσης μαρούλι, ντομάτα και κρεμμύδι στα ρολά τους για να βελτιώσουν τη γεύση.
Ένα τηγανισμένο ρολό γαρίδας φτιάχνεται συχνά τυλίγοντας τις μαγειρεμένες γαρίδες σε ένα κέλυφος ζαχαροπλαστικής ή ένα μείγμα ζύμης από αλεύρι, άμυλο καλαμποκιού και αυγό. Το σπρίνγκ ρολό περιτύλιγμα είναι η πιο κοινή μορφή αυτής της τηγανισμένης λιχουδιάς και, παρόλο που η γαρίδα καθαρίζεται, καθαρίζεται και μαγειρεύεται, η ουρά συνήθως αφήνεται ανέπαφη. Οι περισσότεροι κυλούν τις γαρίδες στη ζύμη με τις ουρές εκτεθειμένες πριν τις ρίξουν σε καυτό λάδι και τηγανίσουν τα ρολά μέχρι να ροδίσουν. Αφού ολοκληρωθεί το τηγάνισμα, το περιττό λίπος συνήθως στεγνώνεται με μια χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα και το ρολό γαρίδας σερβίρεται με μια πλευρά σάλτσας. Η σάλτσα ντιπ ποικίλλει ανάλογα με τον μάγειρα και τον θαμώνα, αλλά οι πιο συνηθισμένες σάλτσες περιλαμβάνουν σάλτσα κοκτέιλ, σάλτσα σπρίνγκ ρολ ή σάλτσα δαμάσκηνου.
Υπάρχουν πολλά πρόσθετα συστατικά που θα μπορούσαν να προστεθούν σε ένα ρολό γαρίδας, όπως τσίλι, μάνγκο, τηγανητά κρεμμύδια, λάχανο, κιμά σκόρδου και άλλα διάφορα κρέατα. Μερικοί άνθρωποι αγοράζουν αυτά τα ρολά κατεψυγμένα από ένα παντοπωλείο ή έναν κατασκευαστή στο Διαδίκτυο. Οι γαρίδες δεν πωλούνται παντού, και μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να αντικαταστήσουν τις γαρίδες ή τα χτένια στο ρολό, ανάλογα με το είδος των θαλασσινών που μεταφέρει ο τοπικός παντοπώλης.