Η ειλεοστομία είναι ένα άνοιγμα στην κοιλιά που κατασκευάζεται κατά τη διάρκεια μιας χειρουργικής επέμβασης. Ένα άτομο που έχει ειλεοστομία συνήθως θα διαπιστώσει ότι η πραγματοποίηση ορισμένων διατροφικών τροποποιήσεων μπορεί να τον βοηθήσει να παραμείνει υγιής. Δεν υπάρχει δίαιτα ειλεοστομίας που πρέπει να ακολουθούν όλοι όσοι κάνουν αυτή τη διαδικασία. Ακόμα κι έτσι, οι περισσότεροι άνθρωποι διαπιστώνουν ότι μετά τη χειρουργική επέμβαση, ακολουθώντας μια δίαιτα ειλεοστομίας που περιορίζει ή αποφεύγει ορισμένες τροφές, ειδικά εκείνες με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη πεπτικών προβλημάτων.
Σε μια ειλεοστομία, το άκρο του λεπτού εντέρου, που ονομάζεται ειλεός, κόβεται και φέρεται στην επιφάνεια του δέρματος. Όταν ολοκληρωθεί η επέμβαση, ο ασθενής έχει ένα χειρουργικό άνοιγμα στο δέρμα, ακριβώς πάνω από τη βουβωνική χώρα, που συνδέεται με τον ειλεό. Το χειρουργικό άνοιγμα ονομάζεται στομία.
Όταν το φαγητό καταναλώνεται από κάποιον με ειλεοστομία, περνά μέσω του πεπτικού συστήματος στον ειλεό και συλλέγεται σε έναν εξωτερικό σάκο. Έτσι, η τροφή παρακάμπτει το υπόλοιπο πεπτικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένου του παχέος εντέρου, του παχέος εντέρου, του ορθού και του πρωκτού. Αυτή η χειρουργική επέμβαση χρησιμοποιείται μερικές φορές ως θεραπεία για ασθένειες όπως η ελκώδης κολίτιδα ή η νόσος του Crohn, που μπορεί να απαιτήσει την αφαίρεση του παχέος εντέρου ή ενός τμήματος του παχέος εντέρου για τη διατήρηση της υγείας του ασθενούς.
Το να ακολουθήσετε μια δίαιτα ειλεοστομίας είναι συχνά θέμα δοκιμής και λάθους, επειδή δεν ανταποκρίνονται όλοι με ειλεοστομία με τον ίδιο τρόπο σε μια δεδομένη τροφή. Σε γενικές γραμμές, ωστόσο, τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες πρέπει να αποφεύγονται, καθώς είναι δύσκολα αφομοιώσιμα. Τροφές που είναι ικανές να μπλοκάρουν τη στομία γενικά θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται. Άλλες προβληματικές τροφές μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα πέψης, όπως χαλαρά κόπρανα, υπερβολικά αέρια και πόνο.
Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε περιλαμβάνουν φλούδες και σπόρους φρούτων και λαχανικών, ωμά λαχανικά, ξηρούς καρπούς, ποπ κορν, καρύδα, καλαμπόκι, σαλάτες και αποξηραμένα φρούτα. Όλα αυτά τα τρόφιμα είναι υψηλού κινδύνου όσον αφορά τη δυνατότητά τους να μπλοκάρουν τη στομία. Το πολύ προσεκτικό μάσημα της τροφής μπορεί να βοηθήσει στη μείωση αυτού του κινδύνου, αλλά μερικοί άνθρωποι μπορεί να διαπιστώσουν ότι εξακολουθεί να εμφανίζεται απόφραξη.
Μια δίαιτα ειλεοστομίας μπορεί επίσης να περιλαμβάνει μόνο ραφιναρισμένα ψωμιά, δημητριακά και ζυμαρικά, σε αντίθεση με τη γενική σύσταση ότι πρέπει να καταναλώνονται δημητριακά ολικής αλέσεως. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι επιπλέον φυτικές ίνες σε μη επεξεργασμένους κόκκους μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα πέψης ή απόφραξη στομίας. Τα κρέατα πρέπει να είναι καλά μαγειρεμένα και τρυφερά και τα κρέατα με γρίλια ή άλλο σκληρό συνδετικό ιστό πρέπει να αποφεύγονται. Είναι επίσης σημαντικό να πίνετε άφθονο νερό και άλλα υγρά, για να βοηθήσετε την πέψη και να αποτρέψετε την αφυδάτωση.
Εκτός από την τροποποίηση των τροφίμων που καταναλώνονται, μια δίαιτα ειλεοστομίας μπορεί επίσης να τροποποιήσει τον τρόπο με τον οποίο καταναλώνονται. Η κατανάλωση μικρότερων, πιο συχνά γευμάτων σε σταθερό πρόγραμμα είναι σημαντική για την προώθηση της τακτικής πέψης και της παραγωγής κοπράνων. Επιπλέον, για να μειωθεί η ποσότητα των κοπράνων που παράγονται τη νύχτα, θα πρέπει να λαμβάνεται το μικρότερο γεύμα της ημέρας το βράδυ.