Η οστεοαρθρίτιδα, που ονομάζεται επίσης εκφυλιστική αρθρίτιδα, είναι μια κατάσταση κατά την οποία ο χόνδρος που καλύπτει τις αρθρώσεις διαβρώνεται. Η εκφυλιστική ασθένεια των οστών μπορεί να προκληθεί από πολλά πράγματα, όπως γενετική, ηλικία, μεταβολικές διαταραχές ή τραυματισμό. Προκαλεί πόνο στην πάσχουσα άρθρωση, φλεγμονή, δυσκαμψία, σκάσιμο των αρθρώσεων και μειωμένη κίνηση στην περιοχή. Η θεραπεία συνήθως περιλαμβάνει άσκηση, απώλεια βάρους, παυσίπονα και σε σοβαρές περιπτώσεις χειρουργική επέμβαση. Πρόσφατα, οι ερευνητές εξέτασαν μια πιθανή σχέση μεταξύ της διατροφής και αυτού του τύπου αρθρίτιδας. εδώ είναι μερικές προτάσεις για την καλύτερη δίαιτα για την οστεοαρθρίτιδα.
Υπάρχουν λίγα συγκεκριμένα στοιχεία που δείχνουν ότι ένας συγκεκριμένος τύπος δίαιτας για την οστεοαρθρίτιδα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της εμφάνισης της νόσου. Ωστόσο, ορισμένες τροφές φαίνεται να βοηθούν στην πρόληψη της έξαρσης της πάθησης σε μερικούς ανθρώπους. Οι τροφές που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής φαίνεται να είναι ιδιαίτερα χρήσιμες στη μείωση των επώδυνων συμπτωμάτων της αρθρίτιδας. Για παράδειγμα, μια δίαιτα που περιλαμβάνει υψηλά επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή των αρθρώσεων και επομένως αποτελεί συνιστώμενο μέρος της διατροφής για την οστεοαρθρίτιδα. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται σε λιπαρά ψάρια όπως το σκουμπρί, ο σολομός και οι σαρδέλες, καθώς και οι ξηροί καρποί και οι σπόροι λιναριού.
Μερικοί άνθρωποι με οστεοαρθρίτιδα λένε ότι έχουν εξάρσεις μετά την κατανάλωση τροφών από την οικογένεια των νυχτολούλουδων. Αυτές οι τροφές περιλαμβάνουν ντομάτες, πιπεριές, πατάτες και μελιτζάνες. Αποφεύγοντας αυτές τις τροφές σε μια δίαιτα για την οστεοαρθρίτιδα, πολλοί ασθενείς μπορούν να μειώσουν ή να εξαλείψουν τον πόνο και το πρήξιμο στις αρθρώσεις τους. Ο χυμός πορτοκαλιού φαίνεται επίσης να διεγείρει την εμφάνιση αρθριτικού πόνου.
Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα να χτίσει φυσιολογικό χόνδρο. Εάν ένα άτομο δεν λαμβάνει αρκετή βιταμίνη C, μπορεί να κινδυνεύει να αναπτύξει αρθρίτιδα. Η βιταμίνη C βρίσκεται στα εσπεριδοειδή και τα πράσινα λαχανικά, και μπορεί επίσης να ληφθεί ως συμπλήρωμα διατροφής. Οι άνθρωποι που δεν λαμβάνουν αρκετό ασβέστιο και βιταμίνη D για τη φυσιολογική ανάπτυξη των οστών θα μπορούσαν επίσης να διατρέχουν κίνδυνο να εμφανίσουν οστεοαρθρίτιδα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η επαρκής ηλιακή ακτινοβολία και οι τροφές εμπλουτισμένες με ασβέστιο θα πρέπει να παρέχουν τις απαραίτητες ποσότητες αυτών των βιταμινών και μετάλλων. Διαφορετικά, συνιστώνται συμπληρώματα ασβεστίου και βιταμίνης D. Ορισμένες έρευνες δείχνουν επίσης ότι τα συμπληρώματα γλυκοζαμίνης και χονδροϊτίνης μπορούν να βοηθήσουν στην αναδόμηση του χόνδρου των αρθρώσεων και επομένως να μειώσουν τον κίνδυνο για οστεοαρθρίτιδα.
Ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες στην ανάπτυξη της οστεοαρθρίτιδας είναι η παχυσαρκία. Το επιπλέον βάρος ασκεί πρόσθετη πίεση στις αρθρώσεις και τους συνδέσμους και μπορεί να είναι ένας παράγοντας για την ανάπτυξη οστεοαρθρίτιδας. Μια δίαιτα που εστιάζει στην απώλεια βάρους μπορεί να βοηθήσει να σταματήσει ή να αναβάλει την ανάπτυξη της οστεοαρθρίτιδας και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων.
Οι ερευνητές δεν έχουν βρει ακόμη την τέλεια δίαιτα για την οστεοαρθρίτιδα για όλους τους πάσχοντες. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για τους ανθρώπους να καθορίσουν μια καλή δίαιτα για την αρθρίτιδα τους είναι να ακολουθήσουν τις παραπάνω διατροφικές συστάσεις και, στη συνέχεια, να προσθέσουν σιγά-σιγά τροφές μία κάθε φορά για να καθορίσουν ποιες τροφές μπορεί να είναι προβληματικές. Ένα ημερολόγιο τροφίμων μπορεί επίσης να βοηθήσει στον εντοπισμό του τι φαίνεται να βελτιώνει την κατάσταση ή τι φαίνεται να επιδεινώνει τα συμπτώματά της.