Η φέτα λαζάνια είναι ένα ψημένο πιάτο κατσαρόλας που αποτελείται από εναλλασσόμενες στρώσεις από ζυμαρικά λαζάνια, τυρί και γεμίσεις λαχανικών. Τα λαζάνια είναι μεγάλα, επίπεδα noodles με μακρύ ορθογώνιο σχήμα και βολάν στις άκρες. Τα λαζάνια είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο που έχει γίνει δημοφιλές σε πολλά μέρη του κόσμου και συνήθως παρασκευάζεται με ένα ιταλικό τυρί τυροπήγματος που ονομάζεται ricotta. Το τυρί φέτα είναι ένα ελληνικό τυρόπηγμα που είναι δημοφιλές σε πολλές κουζίνες της Ανατολικής Μεσογείου και μερικές φορές αντικαθιστά τη ρικότα σε λαζάνια και άλλα πιάτα.
Ενώ οι συνταγές για λαζάνια ποικίλλουν πολύ και σχεδόν κάθε οικιακός μάγειρας ή σεφ έχει τη δική του άποψη για αυτό το κλασικό πιάτο, ορισμένες πτυχές οποιουδήποτε λαζάνια είναι στάνταρ. Τα ζυμαρικά είναι το πιο σημαντικό στοιχείο σε οποιοδήποτε πιάτο που ονομάζεται λαζάνια και το noodle λαζάνια έχει σχεδιαστεί ειδικά για αυτό το είδος πιάτου ζυμαρικών κατσαρόλας. Τα νουντλς είναι πολύ μεγάλα, επίπεδα φύλλα αποξηραμένων ζυμαρικών, συχνά μήκους 8 ιντσών (20 cm) και πλάτους 2 ή 3 ιντσών (5 έως 7.5 cm) με άκρες που είναι κατσαρές ή αναστατωμένες. Το μέγεθος μπορεί να διαφέρει κάπως ανάλογα με τη μάρκα. Τα ζυμαρικά πρέπει συνήθως να μαγειρεύονται πριν από τη συναρμολόγηση των λαζάνια, αλλά υπάρχουν ορισμένοι τύποι που επιτρέπουν την παράλειψη αυτού του βήματος.
Η γέμιση είναι το άλλο βασικό συστατικό ενός πιάτου λαζάνια. Ένα παραδοσιακό λαζάνια κατασκευάζεται με εναλλασσόμενες στρώσεις νουντλς λαζάνια με σάλτσα ντομάτας και τυρί μετά τα οποία ψήνονται τα λαζάνια. Η σάλτσα μπορεί να περιέχει κρέας ή λαχανικά. Πολλές παραλλαγές είναι δυνατές, όπως λευκές σάλτσες όπως αλφρέντο, όλα τα είδη λαχανικών και μανιταριών, καθώς και μια ποικιλία κρεάτων όπως βοδινό κρέας, λουκάνικο, κοτόπουλο ή ακόμα και θαλασσινά. Ένα τυπικό λαζάνια φτιάχνεται με τυρί ρικότα, που συχνά αναμιγνύεται με αυγό για να δώσει στη μαγειρεμένη κατσαρόλα μια πιο σφιχτή υφή μετά το ψήσιμο.
Άλλα τυριά όπως η μοτσαρέλα και η παρμεζάνα είναι επίσης κοινά. Ένα πιάτο λαζάνια με φέτα χρησιμοποιεί τυρί φέτα αντί για ρικότα. Μπορεί να αναμειχθεί ή να μην αναμειχθεί με αυγό πριν το μαγείρεμα, και άλλα τυριά μπορούν ή δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν, ανάλογα με την προτίμηση. Πολλές παραλλαγές λαζάνια φέτας ταιριάζουν περισσότερο με την ελληνική κουζίνα παρά με ιταλικά στυλ και συχνά περιέχουν σπανάκι, κοτόπουλο, ελιές και φρέσκες ντομάτες, αλλά παραλείπουν τη σάλτσα ντομάτας που υπάρχει σε πολλά λαζάνια. Φυσικά, αυτός δεν είναι ένας σκληρός και γρήγορος κανόνας και σχεδόν οποιοσδήποτε συνδυασμός παραδοσιακών ή προσωπικών αγαπημένων υλικών λαζάνια μπορεί να βρεθεί σε λαζάνια φέτας.