Τι είναι η γκουάβα ανανά;

Η γκουάβα ανανά είναι επίσης γνωστή ως Feijoa, Guavasteen, και με το βοτανικό της όνομα, Feijoa sellowiana. Είναι ένα πολυετές οπωροφόρο δέντρο που είναι εγγενές στη βόρεια Αργεντινή, την Ουρουγουάη, περιοχές της νότιας Βραζιλίας και την Κολομβία. Ο καρπός έχει πράσινο φλοιό και υπόλευκη, τριμμένη σάρκα που είναι ζουμερή και γλυκιά. Η γεύση περιγράφεται συχνά ως συνδυασμός γκουάβας, ανανά και φράουλας. Τα πέταλα των λουλουδιών είναι επίσης βρώσιμα και έχουν γλυκιά γεύση.

Το δέντρο γκουάβα του ανανά έχει αναφερθεί ότι φτάνει τα 18 πόδια (5.49 μέτρα) σε ύψος. Έχει ανοιχτό γκρι φλοιό και τα βρώσιμα άνθη του είναι μεγάλα και λευκά με μωβ χρωματισμό στο κέντρο, κόκκινους στήμονες και κίτρινη γύρη. Τα φύλλα είναι παχιά και ελλειπτικά, με την πάνω πλευρά να είναι ανοιχτό πράσινο και την κάτω πλευρά σε ασημί χρώμα. Η φλούδα του καρπού είναι κηρώδης και μπορεί να είναι λεία ή τραχιά. Λόγω των ελκυστικών χαρακτηριστικών της γκουάβας ανανά, χρησιμοποιείται συχνά ως δέντρο εξωραϊσμού.

Η γκουάβα ανανά θεωρείται ότι είναι κάπως ανθεκτική στο κρύο και μπορεί να καλλιεργηθεί μέχρι βόρεια ως τη Γεωργία στις ΗΠΑ. Το δέντρο δεν είναι αυτογόνιμο και απαιτεί δύο ή περισσότερα δέντρα για να καρποφορήσει. Συνήθως αναπτύσσονται καλά στον πλήρη ή μερικό ήλιο, αλλά συχνά παράγουν την καλύτερη ανάπτυξη στον πλήρη ήλιο. Οι ρίζες πρέπει να ποτίζονται βαθιά περίπου δύο φορές την εβδομάδα, αν και τα μεγαλύτερα δέντρα μπορεί να γίνουν ανθεκτικά στην ξηρασία. Μπορεί να χρειαστούν από τέσσερα έως έξι χρόνια για να αρχίσει ένα δέντρο να παράγει καρπούς. Μόλις εμφανιστούν τα φρούτα, συνήθως ωριμάζουν μέσα σε τέσσερις έως επτά μήνες.

Πρέπει να δίνεται προσοχή κατά τη συγκομιδή των καρπών από δέντρα γκουάβας ανανά. Αν μαζευτεί πολύ νωρίς, μπορεί να μην ωριμάσει. Ο καρπός μελανιάζει αρκετά εύκολα, επομένως δεν πρέπει να αφεθεί να πέσει από το δέντρο. Συνήθως είναι έτοιμο να μαζευτεί όταν υπάρχει διαχωρισμός μεταξύ του καρπού και του μίσχου – εάν ο καρπός πέσει όταν το δέντρο κουνηθεί, είναι ώριμο και έτοιμο για κατανάλωση. Δεδομένου ότι ο καρπός ωριμάζει από μέσα, αυτός είναι ο μόνος τρόπος να πούμε πότε είναι έτοιμο για συγκομιδή.

Διατροφικά, ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνες Α και C, φυτικές ίνες, χαλκό, μαγγάνιο, φυλλικό οξύ και κάλιο. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά. Εκτός από το να τρώγονται ωμά, τα φρούτα μπορούν να γίνουν ζελέ, μαρμελάδες, επιδόρπια και smoothies.

Το δέντρο γκουάβας ανανά πήρε το όνομα “Feijoa” όταν πήρε το όνομά του από τον Βραζιλιάνο βοτανολόγο Joam de Silva Feijo. Το γκουάβα ανανά συλλέχτηκε στη Βραζιλία από τον Γερμανό εξερευνητή Freidrich Sellow το έτος 1815. Το 1890, μεταφέρθηκε στην Ευρώπη από τον Γάλλο βοτανολόγο Dr. Edourard Andre. Το φρούτο παράγεται πλέον εμπορικά στη Νέα Ζηλανδία και στην πολιτεία της Καλιφόρνια των ΗΠΑ.