Το νέκταρ γκουάβα είναι ένας χυμός που παρασκευάζεται από το φρούτο γκουάβα. Συνήθως παρασκευάζεται με σύνθλιψη φρέσκων φρούτων γκουάβα και χρησιμοποιώντας τον προκύπτον πολτό γκουάβα για να δημιουργηθεί ένας πλούσιος, γλυκός χυμός που έχει μεγάλη γεύση. Υπάρχουν πολλές χρήσεις για το νέκταρ γκουάβα, που κυμαίνονται από ανάμεικτα ποτά μέχρι κατανάλωση, και το ρόφημα είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις τροπικές περιοχές. Μπορεί να βρεθεί προς πώληση σε πολλές αγορές, συχνά σε παστεριωμένες και σταθερές μορφές.
Η ίδια η γκουάβα είναι ένα τροπικό φρούτο από τη Νότια Αμερική. Οι πρώτοι Ισπανοί εξερευνητές της περιοχής μυήθηκαν στο φρούτο και φαίνεται ότι υιοθέτησαν το μεσοαμερικανικό όνομα για το όταν το περιέγραφαν σε άλλους. Τα γκουάβα αναπτύσσονται σε θάμνους και μικρά δέντρα, παράγοντας κίτρινους έως κόκκινους καρπούς με μια φυσικά πολύ γλυκιά, αψιά σάρκα. Τα γκουάβα είναι πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνη C, μεταξύ άλλων, και συχνά τρώγονται φρέσκα χωρίς τα χέρια ή σε φρουτοσαλάτες.
Οι γκουάβας χρησιμοποιούνται επίσης για την παραγωγή μαρμελάδων, ζελέ και κονσέρβες. Απαιτούν ελάχιστα έως καθόλου πρόσθετα γλυκαντικά, καθώς είναι τόσο φυσικά γλυκά και έχουν μια χαρακτηριστική γεύση που συνδυάζεται καλά με άλλα τροπικά φρούτα. Άλλες τροπικές περιοχές του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Χαβάης, καλλιεργούν και συγκομίζουν γκουάβα, καθιστώντας τα φρούτα άμεσα διαθέσιμα σε πολλές αγορές μέσω της γρήγορης αποστολής.
Αν και το νέκταρ χρησιμοποιείται συνήθως για να αναφέρεται στο γλυκό υγρό που βρίσκεται σε ορισμένα λουλούδια, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στο πλαίσιο ενός γλυκού και δροσιστικού ποτού. Οι Έλληνες πίστευαν ότι οι θεοί έπιναν μια μορφή νέκταρ, έτσι ο όρος συχνά υποδηλώνει ένα πολύ πλούσιο, γευστικό ρόφημα που φαίνεται σαν να προέρχεται από τον ουρανό. Το απλό νέκταρ γκουάβα τείνει να είναι πολύ παχύρρευστο, καθώς είναι φτιαγμένο από συμπύκνωμα πολτού και έχει όλη τη γλυκύτητα και τη γεύση των φρέσκων φρούτων. Μπορεί να είναι σχεδόν σαθρό όταν πίνεται σκέτο, επειδή συχνά είναι αρκετά δυνατό.
Όταν αναμιγνύεται με άλλους χυμούς φρούτων, το νέκταρ γκουάβα μπορεί να λειτουργήσει ως γλυκαντικό, καθιστώντας τη ζάχαρη και το μέλι περιττές προσθήκες. Το νέκταρ γκουάβα χρησιμοποιείται επίσης σε μια σειρά από αλκοολούχα ποτά με τροπικό θέμα, καθώς η γλυκύτητα συνδυάζεται καλά με το αλκοόλ. Μπορεί επίσης να αναμιχθεί με ανθρακούχο νερό για να δημιουργήσει ένα δροσερό δροσιστικό ρόφημα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή ή σορμπέ και παγωτό επίσης. Όπως πολλοί χυμοί, το νέκταρ γκουάβα μπορεί να παστεριωθεί έτσι ώστε να διαρκέσει περισσότερο, αν και μόλις ανοίξει η συσκευασία θα πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο και να χρησιμοποιηθεί εντός μιας εβδομάδας.