Το A Clam Shack είναι ένα μικρό, οικείο εστιατόριο που ειδικεύεται στα θαλασσινά. Οι παράγκες με αχιβάδα είναι ιδιαίτερα κοινές κατά μήκος της ανατολικής ακτής των Ηνωμένων Πολιτειών, όπου οι κάτοικοι έχουν μια διαρκή αγάπη για τα θαλασσινά, αλλά μπορούν να βρεθούν στις ακτές σε όλο τον κόσμο. Κατά γενικό κανόνα, τέτοιες εγκαταστάσεις δεν μπορούν να βρεθούν σε τοποθεσίες της ενδοχώρας, καθώς η εστίαση είναι συνήθως στα φρέσκα, τοπικά θαλασσινά.
Μπορεί επίσης να ακούσετε μια καλύβα αχιβάδας που αναφέρεται ως καλύβα με θαλασσινά, καλύβα καβουριών ή καλύβα αστακών. Όπως υπονοεί η «παράγκα», η διακόσμηση σε μια καλύβα αχιβάδας είναι συνήθως ρουστίκ και συχνά δίνεται μεγάλη έμφαση στη ναυτική διακόσμηση. Συνήθως εκτίθενται γλάστρες με καβούρια, δίχτυα με θαλασσινά, πλωτήρες και άλλα αντικείμενα που σχετίζονται με το ψάρεμα και τη θάλασσα και τα έπιπλα μπορεί να είναι τραχιά και απλά. Μερικές φορές μια καλύβα αχιβάδας βρίσκεται κυριολεκτικά σε μια παράγκα, αν και οι τακτικοί έλεγχοι του τμήματος υγείας αναγκάζουν τις περισσότερες εγκαταστάσεις να διατηρούν τον χώρο σχετικά υγιεινό. Η εξυπηρέτηση είναι απλή, αν και το προσωπικό μπορεί να ντυθεί με ρούχα με ναυτικό θέμα.
Το μενού σε μια καλύβα αχιβάδων τείνει να είναι απλό. Συνήθως προσφέρονται οστρακοειδή όπως μύδια, μύδια και στρείδια, μαζί με πράγματα όπως ψάρια και πατατάκια, ψάρια στον ατμό ή τηγανητά, καβούρι, αστακό και μερικές φορές χταπόδι ή καλαμάρι. Η πατατοσαλάτα, η λαχανοσαλάτα και άλλες απλές πλευρές είναι συχνά διαθέσιμες, μαζί με σάλτσα ταρτάρ, σάλτσα κοκτέιλ, κέτσαπ και παρόμοια ντρέσινγκ. Ωστόσο, η κύρια προσφορά είναι τα θαλασσινά, επομένως πολύπλοκα πιάτα όπως τα ζυμαρικά με θαλασσινά δεν είναι συνήθως διαθέσιμα, και το να πνίγεις τα θαλασσινά στη σάλτσα είναι απογοητευτικό.
Οι καλύβες αχιβάδων συνήθως διαθέτουν τοπικές σπεσιαλιτέ, όπως αστακό στο Μέιν, μαζί με άλλα τοπικά θαλασσινά και μερικές φορές εισαγόμενα θαλασσινά από άλλες περιοχές. Συχνά βρίσκονται κοντά στην προβλήτα του λιμανιού για να υπογραμμίσουν το «φρέσκο και τοπικό» μέρος του μενού, αν και στην πραγματικότητα ορισμένες παράγκες εισάγουν το μεγαλύτερο μέρος των θαλασσινών τους σε κατεψυγμένη μορφή, ειδικά αλυσίδες εστιατορίων. Για τους πελάτες, η εμπειρία υποτίθεται ότι είναι αυθεντική στην περιοχή και θυμίζει μια πιο απλή εποχή.
Οι άνθρωποι που ζουν δίπλα στη θάλασσα έχουν συχνά αγαπημένες καλύβες με αχιβάδες στις οποίες συχνάζουν σε τακτική βάση και μπορεί να γίνουν γνωστοί στο προσωπικό, ειδικά στην περίπτωση εγκαταστάσεων που είναι ανοιχτές όλο το χρόνο, όχι μόνο κατά τη θερινή περίοδο. Πολλοί επισκέπτες στην ακτή θέλουν να επισκεφτούν τουλάχιστον μια καλύβα αχιβάδων για θαλασσινά και την εμπειρία. Οι επισκέπτες έχουν συνήθως μια σειρά από μέρη για να διαλέξουν, με ορισμένους ντόπιους να διστάζουν να αποκαλύψουν τα μυστικά τους σημεία.