Η καστανά πέστροφα είναι συγγενής του σολομού του Ατλαντικού και βρίσκεται σε ποτάμια και λίμνες γλυκού νερού σε όλη την ευρωπαϊκή ήπειρο, τη Βόρεια Αμερική και τα Βρετανικά Νησιά. Γνωστά και ως πέστροφα, αυτά τα ψάρια είναι τα αγαπημένα μεταξύ των ψαράδων. Ένα διαβόητα ντροπαλό ψάρι, οι αριθμοί διατηρούνται προσεκτικά με φυσικά και τεχνητά μέσα. Άλλα κοινά ονόματα περιλαμβάνουν το breac και το brownie.
Με μήκος έως και 20 ίντσες (περίπου 50 εκατοστά) και βάρος έως και 4.5 κιλά (2 κιλά), η καφέ πέστροφα είναι μέλος της οικογένειας των Σαλμονιδών. Αυτή η οικογένεια περιλαμβάνει άλλα είδη λευκού ψαριού, σολομού και πέστροφας, πολλά με παρόμοιο σχήμα σώματος με την καφέ πέστροφα. Η πλάτη και οι πλευρές του ψαριού είναι καφέ, σκούρες κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης και φωτίζουν προς την κοιλιά με κρεμ χρώμα. Οι σκοτεινότερες περιοχές του ψαριού εντοπίζονται με καφεκόκκινες κηλίδες, που το καμουφλάρουν στις κοίτες του ποταμού του φυσικού περιβάλλοντός του. Τα αρσενικά μπορούν να διακριθούν από τα θηλυκά με τις ξεχωριστές, καμπύλες κάτω γνάθους τους.
Αρχικά βρέθηκε σε όλους τους ποταμούς γλυκού νερού στην Ευρώπη, η καφέ πέστροφα εισήχθη στη Βόρεια Αμερική στα τέλη του 1800. Έκτοτε, έχει καθιερωθεί σε περιοχές όπως οι Μεγάλες Λίμνες, όπου μπορεί να φτάσει σε μεγαλύτερα μεγέθη από τους Ευρωπαίους συγγενείς του. Ανθεκτικό ψάρι, είναι σε θέση να επιβιώσει σε συνθήκες που πολλά άλλα συναφή ψάρια θεωρούν απαράδεκτα. Αυτό το έχει κάνει μια δημοφιλή επιλογή για την επανεισαγωγή των ψαριών σε προβληματικά περιβάλλοντα.
Γενικά ενεργό μόνο τη νύχτα, η καφέ πέστροφα αποφεύγει τα αρπακτικά που είναι ενεργά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Fαράδες που ελπίζουν να πιάσουν αυτά τα ψάρια το σούρουπο και συχνά παραμένουν στο νερό μέχρι πολύ μετά το σκοτάδι για να κυλιούνται σε αυτά τα κάπως άπιαστα ψάρια. Κατοικώντας ποτάμια γλυκού νερού, χρησιμοποιούν επίσης βυθισμένα δέντρα και βραχώδεις ακτές για κάλυψη. Η πλειοψηφία της διατροφής των ψαριών αποτελείται από έντομα και προνύμφες, αν και είναι γνωστό ότι καταναλώνουν βατράχους και μικρά ψάρια. Τα νυχτοπούλια και τα σκουλήκια κάνουν γενικά το κατάλληλο δόλωμα σε όλες τις περιοχές όπου βρίσκονται.
Η καφέ πέστροφα αναπαράγεται στα τέλη του φθινοπώρου έως τις αρχές της άνοιξης, ανάλογα με την περιοχή. Τα θηλυκά κολυμπούν στον πυθμένα του ποταμού, στις ακτές ή στις εκβολές, και απελευθερώνουν τα αυγά τους, τα οποία στη συνέχεια γονιμοποιούνται από τα αρσενικά που ταξιδεύουν δίπλα τους. Η κάλυψη των αυγών με βρωμιά ή άμμο από τον πυθμένα του ποταμού είναι η έκταση της φροντίδας των γονέων για τα μικρά. Η νεαρή καστανά πέστροφα έχει κηλίδες παρόμοιες σε μέγεθος και σχήμα με εκείνες των ενηλίκων, αλλά γενικά έχουν μπλε χρώμα.