Ένα κοινό συνοδευτικό, η κατσαρόλα κουνουπιδιού παρασκευάζεται συχνά στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Το κύριο συστατικό είναι το κουνουπίδι, το οποίο ανήκει στην οικογένεια Brassica. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιλαμβάνονται επίσης συνήθως σε αυτό το είδος κατσαρόλας επειδή συμπληρώνουν τη γεύση του κουνουπιδιού. Το πάνω μέρος της κατσαρόλας συχνά πασπαλίζεται με ψίχα ψωμιού για να γίνει τραγανό.
Ένα πιάτο κατσαρόλας χρησιμοποιείται για το ψήσιμο μιας κατσαρόλας κουνουπιδιού. Αυτά τα πιάτα είναι αρκετά βαθιά σε σύγκριση με το μήκος και το πλάτος τους, γεγονός που επιτρέπει στο κάτω μέρος της κατσαρόλας να παραμένει υγρό ενώ το πάνω μέρος στεγνώνει και γίνεται τραγανό. Για να ψηθεί η κατσαρόλα, το κουνουπίδι και τα άλλα υλικά τοποθετούνται σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ (177 βαθμοί Κελσίου). Συνήθως χρειάζεται περίπου μισή ώρα για να ψηθεί τελείως η κατσαρόλα.
Ως επί το πλείστον, τα υλικά σε μια κατσαρόλα κουνουπιδιού μπορούν να συναρμολογηθούν στο ταψί της κατσαρόλας. Το κύριο συστατικό είναι το κουνουπίδι, το οποίο είναι το άνθος ενός φυτού της ίδιας οικογένειας με το μπρόκολο και το λάχανο. Αυτά τα λαχανικά έρχονται σε μια ποικιλία χρωμάτων, αν και είναι συνήθως λευκά. Έχουν μια αρκετά έντονη γεύση που ταιριάζει καλά με ορισμένα τυριά και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Πριν γίνει κατσαρόλα, το κουνουπίδι πρέπει να ψιλοκομιστεί και να σοταριστεί μέχρι να μαλακώσει.
Μια σειρά από άλλα συστατικά μπορούν να προστεθούν στο κουνουπίδι αφού το τοποθετήσετε σε μια κατσαρόλα. Συχνά περιλαμβάνονται σοταρισμένα κρεμμύδια και σκόρδο και μπορούν να μαγειρευτούν μαζί με το κουνουπίδι. Συνήθως προστίθεται γάλα ή κρέμα και οι συμπυκνωμένες σούπες, όπως η κρέμα μανιταριών ή το μπρόκολο, χρησιμοποιούνται συνήθως στην κατσαρόλα κουνουπιδιού που παρασκευάζεται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τα τυριά, ειδικά το τσένταρ, το ελβετικό ή η παρμεζάνα, τρίβονται επίσης και προστίθενται συχνά στην κατσαρόλα.
Μια κατσαρόλα κουνουπιδιού μπορεί να καρυκευτεί με διάφορα μπαχαρικά. Το αλάτι και το πιπέρι είναι τα πιο κοινά, αν και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σκόνη τσίλι, σκόνη σκόρδου, πάπρικα και διάφορα βότανα. Το πάνω μέρος της κατσαρόλας συνήθως καλύπτεται με ψίχα ψωμιού ή ξερά κρεμμύδια για να γίνει η κατσαρόλα τραγανή. Είναι επίσης δυνατό να φτιάξετε μια κατσαρόλα κουνουπιδιού που περιλαμβάνει μια ποικιλία λαχανικών, όπως πατάτες, μπιζέλια ή καρότα, ή ακόμα και κρέατα με ήπια γεύση, όπως το κοτόπουλο. Αυτά τα συστατικά μπορούν να μαγειρευτούν χωριστά και στη συνέχεια να προστεθούν στο πιάτο της κατσαρόλας ή να αφεθούν ωμά και να μαγειρευτούν μαζί για περισσότερη ώρα.