Η μηχανή πουρέ πατάτας είναι μια συσκευή χειρός που χρησιμοποιείται για το πολτοποίηση μαγειρεμένων πατατών. Οι περισσότεροι από αυτούς τους πολτοποιητές έχουν μια λαβή συνδεδεμένη με σύρμα, το οποίο μπορεί να λυγίσει σε σχέδιο κυματισμού στο κάτω μέρος. Άλλα μπορεί να έχουν επίπεδο, στρογγυλό πάτο με πολλές μικρές τρύπες από τις οποίες οι πατάτες περνούν με το ζόρι όταν πολτοποιούνται. Ορισμένοι πουρές πατάτας είναι κατασκευασμένοι από πλαστικό, ενώ άλλοι από διάφορα είδη μετάλλου.
Η πρακτική δράση που είναι δυνατή με έναν πουρέ πατάτας τείνει να διευκολύνει ένα άτομο να πάρει τις πατάτες του στην ακριβή συνοχή που προτιμά. Συνήθως συνιστώνται ηλεκτρικές συσκευές όπως μίξερ ή μπλέντερ για την παρασκευή κρέμας πατάτας αντί για πουρέ. Τόσο οι μεταλλικοί όσο και οι πλαστικοί πολτοποιητές πατάτας τείνουν να λειτουργούν καλά, αλλά το μέταλλο πιθανότατα θα διαρκέσει περισσότερο από το πλαστικό. Ανεξάρτητα από όλες τις ηλεκτρικές συσκευές που έχουν διατεθεί στην αγορά όλα αυτά τα χρόνια για την απλοποίηση του πουρέ πατάτας, πιθανότατα θα υπάρχει πάντα η ανάγκη για τη βασική μηχανή πουρέ πατάτας. Εάν ένα άτομο δεν έχει στη διάθεσή του μηχανή πουρέ πατάτας, είναι δυνατό να πολτοποιήσει επαρκώς τις πατάτες μόνο με ένα πιρούνι.
Οι πουρές πατάτας έχουν πολλές άλλες χρήσεις εκτός από τον απλό πουρέ πατάτας. Υπάρχει μια ποικιλία από άλλα μαγειρεμένα φαγητά που είναι επίσης αποτελεσματικά στο πολτοποίηση, όπως τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Τα μαγειρεμένα μήλα μπορούν να πολτοποιηθούν σε σάλτσα μήλου και τα φασόλια μπορούν να γίνουν τηγανητά φασόλια, χάρη στον πολτοποιητή πατάτας. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ακόμη και τον πουρέ πατάτας έξω από την κουζίνα. Ο τύπος με το σχέδιο κυμάτων τείνει να λειτουργεί καλά και ως εργαλείο κηπουρικής.
Για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα με έναν πουρέ πατάτας, είναι καλή ιδέα να ψήσετε μια πατάτα για τουλάχιστον 30 λεπτά στο φούρνο. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι συνήθως πολύ πιο γρήγορος σε φούρνο μικροκυμάτων. Οι πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων συνήθως μαγειρεύονται σε περίπου οκτώ έως 10 λεπτά. Οι πατάτες που δεν είναι καλά μαγειρεμένες είναι γενικά πολύ δύσκολο να πολτοποιηθούν, επομένως είναι πολύ σημαντικό να έχετε τη σωστή ποσότητα τρυφερότητας για να έχετε καλά αποτελέσματα με έναν πουρέ πατάτας.
Στην ιστορία, τα εργαλεία για την πολτοποίηση των τροφίμων χρονολογούνται από την αρχαία αιγυπτιακή εποχή. Κατά τις εξερευνήσεις τους στους τάφους, οι αρχαιολόγοι ανακάλυψαν υπολείμματα εργαλείων που πιθανότατα χρησιμοποιούνται για το πολτοποίηση των τροφίμων. Οι Αιγύπτιοι πιθανότατα χρησιμοποιούσαν τον πουρέ τους για πράγματα όπως λαχανικά και δημητριακά παρά για πατάτες, για τις οποίες πιθανότατα δεν γνώριζαν.