Πολλοί άνθρωποι μιλούν για θερμίδες καθημερινά. Γίνεται συζήτηση για το πώς να διατηρήσετε έναν ακριβή αριθμό θερμίδων, πώς να αποφύγετε την κατανάλωση κενών θερμίδων και πώς ο καθορισμός ενός σαφούς ορίου στην πρόσληψη θερμίδων για κάθε ημέρα θα επηρεάσει την αύξηση βάρους και τα πρότυπα διατροφής. Αλλά πόσοι από εμάς ξέρουμε πραγματικά τι είναι η θερμίδα;
Με απλά λόγια, οι θερμίδες είναι στην πραγματικότητα μια μονάδα μέτρησης που έχει να κάνει με την παραγόμενη ενέργεια. Εκτός από την αρένα της μέτρησης της ενέργειας των τροφίμων, η θερμίδα θα αναφέρεται πιο σωστά ως joule. Ακόμη και όταν μιλάμε για ενέργεια που προέρχεται από την κατανάλωση διαφόρων τροφίμων, ένας πιο ακριβής όρος θα ήταν οι χιλιοθερμίδες, καθώς η κοινή εφαρμογή σήμερα έχει να κάνει με τον υπολογισμό της ενέργειας που απαιτείται για να αυξηθεί η θερμοκρασία ενός κιλού νερού κατά ένα βαθμό.
Όταν πρόκειται για τη χρήση των θερμίδων ως μέσο προσδιορισμού της αναλογίας ενέργειας προς διατροφή, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι πίνακες που χρησιμοποιούνται συνήθως για τη συσχέτιση μιας σταθερής ποσότητας ενός τροφίμου με περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι απλώς συμφωνημένες κατά προσέγγιση. Αυτό δεν σημαίνει ότι τα γραφήματα δεν είναι χρήσιμα και ότι δεν φτάνουν κοντά στο σημείο. Ωστόσο, τα διαγράμματα αντικατοπτρίζουν το περιεχόμενο θερμίδων που προέκυψε από μια διαδικασία που δεν προοριζόταν ποτέ να είναι εκατό τοις εκατό ακριβής. Έτσι, ενώ ο πίνακας θερμίδων θα έχει κάποια αξία για ένα άτομο που επιθυμεί να χάσει κάποιο βάρος, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται και άλλοι δείκτες μαζί με τους χάρτες θερμίδων για τον έλεγχο της πρόσληψης διαφόρων τροφών.
Η ιδέα της αλλαγής της καθημερινής διατροφής με τη βοήθεια του μετρητή θερμίδων μπορεί να βοηθήσει με πολλούς τρόπους. Για παράδειγμα, τα τρόφιμα που έχουν αναγνωριστεί ότι έχουν υψηλό αριθμό θερμίδων με σχετικά χαμηλή διατροφή μπορούν εύκολα να εξαλειφθούν από το πρόγραμμα διατροφής. Η εστίαση σε τρόφιμα που θεωρείται ότι περιέχουν σχετικά χαμηλές θερμίδες, αλλά έχουν υψηλότερες ποσότητες απαραίτητων βιταμινών και θρεπτικών συστατικών, θα βοηθήσει στην ανάπτυξη πιο υγιεινών διατροφικών συνηθειών, οι οποίες με τη σειρά τους θα οδηγήσουν σε απώλεια βάρους και βελτιωμένες πιθανότητες να ζήσετε περισσότερο.
Για πολλά χρόνια, οι άνθρωποι έτειναν να εστιάζουν στις θερμίδες ως τον μόνο παράγοντα που έπρεπε να λάβουν υπόψη όταν επρόκειτο να προγραμματίσουν ένα πρόγραμμα διατροφής. Αυτή η προσέγγιση έχει την προσέγγιση να οδηγεί σε ορισμένες εξουθενωτικές καταστάσεις, όπως ο υποσιτισμός. Αλλά η υπεύθυνη παρακολούθηση της πρόσληψης θερμίδων σε συνδυασμό με τη διασφάλιση της κατανάλωσης τροφών που περιέχουν βασικά στοιχεία μπορεί να συνεργαστεί με την τακτική άσκηση για να δημιουργήσει έναν τρόπο ζωής που θα είναι ιδανικός τόσο για το μυαλό όσο και για το σώμα.