Η αλλαγή θερμίδων είναι μια ιδέα που υιοθετείται σε πολλά βιβλία και προγράμματα διατροφής, ιδιαίτερα στη δίαιτα Idiot Proof. Αυτή η δίαιτα ειδικότερα υποδηλώνει ότι οι άνθρωποι τείνουν να μπορούν να χάσουν βάρος με άλλες δίαιτες, μειώνοντας την πρόσληψη υδατανθράκων ή θερμίδων, αλλά στη συνέχεια επαναφέρουν γρήγορα το βάρος επειδή ο μεταβολισμός προσαρμόζεται σε χαμηλότερη πρόσληψη θερμίδων και επιβραδύνεται ανάλογα. Η δίαιτα Idiot Proof, και άλλες δίαιτες όπως η δίαιτα ζιγκ-ζαγκ προτείνουν ότι πρέπει να κρατάτε τον μεταβολισμό «μαντεύοντας» ώστε να μην αποτρέπεται η μείωση βάρους επιβραδύνοντας την ταχύτητα για να προσαρμόσετε ένα στυλ διατροφής με μειωμένες θερμίδες.
Η βασική προϋπόθεση της αλλαγής θερμίδων περιλαμβάνει τις ακόλουθες έννοιες:
Αντί να τρώνε τις ίδιες θερμίδες και τα ίδια είδη τροφών κάθε μέρα, οι άνθρωποι αξιολογούν τις συνολικές θερμίδες που χρειάζονται για μια εβδομάδα.
Αντί να τρώνε την ίδια ποσότητα θερμίδων κάθε μέρα για να φτάσουν σε αυτό το σύνολο, οι άνθρωποι διαφοροποιούν τις ποσότητες θερμίδων που καταναλώνουν κάθε μέρα, ενώ παραμένουν εντός της συνολικής εβδομαδιαίας κατανομής θερμίδων.
Δεδομένου ότι το σώμα δεν ξέρει τι να περιμένει, ο μεταβολισμός δεν μπορεί να προσαρμοστεί ή να επιβραδυνθεί, επειδή η πρόσληψη θερμίδων σε καθημερινή βάση θα ποικίλλει.
Επιπλέον, ο μεταβολισμός δεν μπορεί να προσαρμοστεί σε ορισμένα τρόφιμα, καθώς τα τρόφιμα που καταναλώνονται ποικίλλουν στη φύση.
Χρειάζεστε πραγματικά ένα βιβλίο για να σας πει πώς να το κάνετε αυτό; Οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν κάνει αλλαγή θερμίδων προτείνουν ότι το μόνο που χρειάζεται πραγματικά για να δοκιμάσετε αυτή τη δίαιτα είναι ένας καλός μετρητής θερμίδων, ώστε να μπορείτε να υπολογίσετε τη συνολική θερμιδική σας πρόσληψη για κάθε μέρα. Επιπλέον, πρέπει να προγραμματίσετε εκ των προτέρων, ώστε κάθε μέρα να μπορείτε να τρώτε διαφορετική ποσότητα θερμίδων. Εάν η συνολική κατανομή θερμίδων σας για την εβδομάδα ανέρχεται σε 1200 θερμίδες την ημέρα, ορισμένες ημέρες θα καταναλώνατε λιγότερες από 1200 θερμίδες και άλλες ημέρες θα καταναλώνατε περισσότερες.
Υπάρχουν ορισμένα προβλήματα με τις δίαιτες που σας κάνουν να καταναλώνετε λιγότερες από 1200 θερμίδες την ημέρα. Όταν οι θερμίδες μετατοπίζονται στα 1000 ή 900, μερικοί άνθρωποι αρχίζουν να αισθάνονται λιποθυμία, ζάλη ή ναυτία. Τουλάχιστον από ανέκδοτη σκοπιά, η αλλαγή θερμίδων, ειδικά σε ημέρες με πολύ χαμηλές θερμίδες, μπορεί να είναι προβληματική. Συνιστάται από πολλούς διατροφολόγους να μην καταναλώνετε λιγότερες από 1200 θερμίδες την ημέρα, ειδικά όχι σε τακτική βάση, ακόμα κι αν αλλάζετε θερμίδες σε υψηλότερες ποσότητες άλλες ημέρες.
Η μέθοδος αλλαγής θερμίδων από μέρα σε μέρα υπήρχε σίγουρα πριν από δίαιτες όπως η Idiot Proof Diet. Το Weight Watchers είχε διάφορα συστήματα εδώ και χρόνια όπου μπορείτε να αλλάξετε την ημερήσια ποσότητα ή την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων. Ενώ μερικοί άνθρωποι δίνουν ανέκδοτες αποδείξεις ότι αυτά τα προγράμματα είναι πολύ αποτελεσματικά, δεν υπάρχουν σημαντικά επιστημονικά στοιχεία που να υποδεικνύουν ότι αυτά τα προγράμματα αλλάζουν πραγματικά τον μεταβολικό σας ρυθμό.
Όπως με κάθε πρόγραμμα δίαιτας ή άσκησης, θα πρέπει να συζητήσετε το σχέδιό σας για τη χρήση της αλλαγής θερμίδων με το γιατρό σας. Μπορεί αυτή η ιδέα να λειτουργεί καλά για εσάς. Από την άλλη πλευρά, ορισμένοι γιατροί εξακολουθούν να συνιστούν ότι η καθημερινή υγιεινή διατροφή και η επαρκής άσκηση είναι πιο πιθανό να βοηθήσουν στην σταδιακή μείωση του βάρους, κάτι που είναι πιο πιθανό να είναι μόνιμο.