Η βιετναμέζικη σαλάτα βοείου κρέατος είναι ένα πιάτο που περιλαμβάνει συνήθως λεπτές φέτες μπριζόλας και άλλα συστατικά που μπορεί να περιλαμβάνουν σκόρδο, πάστα τσίλι, ανάμεικτα χόρτα, καρότα και κρεμμύδια. Όπως συμβαίνει με πολλά βιετναμέζικα πιάτα, η βιετναμέζικη σαλάτα βοείου κρέατος παρασκευάζεται με φρέσκα υλικά και το βοδινό κρέας τηγανίζεται ελαφρά για να σφραγίσει τη γεύση και την υφή του. Πολλά πιάτα από αυτό το μέρος του κόσμου περιλαμβάνουν πέντε μπαχαρικά που σχετίζονται με τις πέντε ανθρώπινες αισθήσεις. Αυτό επιτυγχάνεται επίσης δίνοντας προσοχή σε στοιχεία όπως η οπτική διάταξη, η γεύση, η υφή, η τραγανότητα για την ακοή και τα βότανα για την όσφρηση.
Τα φρέσκα βότανα και τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στη βιετναμέζικη κουζίνα και αυτό μπορεί να προσθέσει λίγο χρόνο στην προετοιμασία. Η βιετναμέζικη σαλάτα βοείου κρέατος μαγειρεύεται σχετικά γρήγορα και εύκολα αφού μαριναριστεί το βόειο κρέας και τα υλικά αναμειχθούν μεταξύ τους. Οι χρόνοι προετοιμασίας μπορεί να κυμαίνονται από 45 λεπτά έως μερικές ώρες, ανάλογα με τη διάρκεια μαριναρίσματος της μπριζόλας. Η προετοιμασία της σαλάτας και των άλλων συστατικών καθώς και το τηγάνισμα του βοείου κρέατος διαρκεί συνήθως από 20 έως 25 λεπτά.
Κατά την προετοιμασία της βιετναμέζικης σαλάτας βοείου κρέατος, συστατικά όπως σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, χυμός λάιμ και πάστα τσίλι αναμιγνύονται και τοποθετούνται σε μια σφραγισμένη πλαστική σακούλα μαζί με την ακατέργαστη μπριζόλα. Το μείγμα αφήνεται στο ψυγείο από 45 λεπτά έως και δύο ώρες για να μαριναριστεί. Η μπριζόλα στη συνέχεια τηγανίζεται γρήγορα για περίπου πέντε έως δέκα λεπτά και στη συνέχεια κόβεται σε λεπτές φέτες. Τα είδη σαλάτας αναμειγνύονται και άλλα συστατικά όπως τζίντζερ και κόλιανδρος μπορούν να συμπεριληφθούν σε αυτό το σημείο. Στη συνέχεια προστίθεται η μπριζόλα και η σαλάτα πετιέται και γαρνίρεται με μερικές ακόμη φέτες μοσχάρι και φιστίκια.
Υπάρχουν πολλά άλλα συστατικά που μπορούν να προστεθούν στη σαλάτα, όπως μέντα, φύτρα φασολιών, ραπανάκια και λεμονόχορτο. Αυτά τα συστατικά κάνουν τη βιετναμέζικη σαλάτα βοείου κρέατος ένα ελαφρύ και υγιεινό πιάτο. Έχουν όλα υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα και η χρήση dressings σαλάτας με βάση το ξύδι σε αντίθεση με τα dressings με βάση το λάδι κάνει το πιάτο καλό για την καρδιά και μειώνει τη χοληστερόλη. Τα σκούρα φυλλώδη πράσινα είναι γνωστές πηγές διαιτητικών ινών και ασβεστίου και μπορούν να βοηθήσουν την ανάπτυξη και τη συντήρηση των οστών. Τα βότανα και το τζίντζερ είναι γνωστό ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και ως εκ τούτου πιστεύεται ότι βοηθούν στον καθαρισμό των ελεύθερων ριζών που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στο σώμα.