Τι είναι η βότκα γκρέιπφρουτ;

Η βότκα γκρέιπφρουτ είναι ένα είδος βότκας που έχει εγχυθεί με αυτό το συγκεκριμένο άρωμα, συνήθως με τη μορφή παρασκευασμένου εκχυλίσματος γκρέιπφρουτ ή φρέσκου χυμού γκρέιπφρουτ. Η γεύση που προκύπτει είναι ξεκάθαρα εσπεριδοειδή, το οποίο είναι συχνά μια καλή επιλογή για τη χρήση της βότκας για την ανάμειξη κοκτέιλ με βάση τα εσπεριδοειδή. Ορισμένες μάρκες βότκας γκρέιπφρουτ έχουν άρωμα από κίτρινο γκρέιπφρουτ ενώ άλλες έχουν άρωμα από ροζ ή ρουμπινί γκρέιπφρουτ. Πολλοί δημοφιλείς κατασκευαστές βότκας έχουν τις δικές τους ιδιόκτητες φόρμουλες για τις συγκεκριμένες μάρκες βότκας γκρέιπφρουτ. Εκτός από την αγορά έτοιμης βότκας, ο επιχειρηματίας οικιακός mixologist μπορεί επίσης να φτιάξει τη δική του με βότκα χωρίς γεύση και μερικά ολόκληρα γκρέιπφρουτ.

Η διαδικασία παρασκευής βότκας γκρέιπφρουτ στο σπίτι είναι μάλλον απλή. Οι περισσότεροι σπιτικοί μάγειρες συνιστούν να τεμαχίσετε ένα γκρέιπφρουτ μεσαίου μεγέθους σε κομμάτια πάχους περίπου μισής ίντσας (περίπου 1.27 cm) και να τα βυθίσετε σε περίπου 25 ουγγιές (750 ml) κανονικής βότκας. Είναι σημαντικό να σφραγίσετε αυτό το μείγμα εντελώς σε ένα αεροστεγές δοχείο, όπως ένα μεγάλο γυάλινο βάζο. Ο χυμός φρούτων χρειάζεται κατά μέσο όρο έξι ημέρες για να αναμιχθεί επαρκώς με τη βότκα. Μόλις ολοκληρωθεί αυτή η διαδικασία έγχυσης, είναι σημαντικό για τον οικιακό μπάρμαν να στραγγίσει τον πολτό γκρέιπφρουτ που έχει απομείνει για να διατηρήσει την επιθυμητή γεύση.

Κατά την έγχυση εκχυλίσματος γκρέιπφρουτ στη βότκα, το μείγμα γενικά πρέπει να αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για τον συνιστώμενο αριθμό ημερών. Μερικοί τύποι ροζ γκρέιπφρουτ μπορούν να αφεθούν να εγχυθούν για έως και δύο εβδομάδες, εάν προτιμάται μια πιο έντονη γεύση ξινής γκρέιπφρουτ. Οι ειδικοί στα ποτά γενικά δεν συνιστούν να αφήνετε το μείγμα έξω για περισσότερο από δύο εβδομάδες. διαφορετικά η βότκα γκρέιπφρουτ μπορεί να γίνει πολύ πικρή. Το αρχικό μπουκάλι βότκας μπορεί να προσφέρει ένα εύχρηστο δοχείο για να κρατήσει τη στραγγισμένη βότκα γκρέιπφρουτ.

Τα δημοφιλή ποτά γκρέιπφρουτ με βότκα περιλαμβάνουν το Greyhound και τις τροποποιημένες εκδόσεις του Salty Dog and the Screwdriver. Το Greyhound είναι παραδοσιακά ένα μείγμα απλής βότκας και χυμού γκρέιπφρουτ, αλλά δεν υπάρχει λόγος να μην μπορεί να αντικατασταθεί η βότκα γκρέιπφρουτ για μια πιο έντονη γεύση γκρέιπφρουτ. Για μια νέα ανατροπή στο Salty Dog, η βότκα με έγχυση γκρέιπφρουτ μπορεί να αντικαταστήσει το τζιν και να συνδυαστεί με χυμό γκρέιπφρουτ σε ένα ποτήρι με αλάτι. Το κατσαβίδι μπορεί να αναβαθμίσει τη γεύση με αυτήν την εμποτισμένη βότκα και μερικές φορές με μια μικρή ποσότητα ανθρακούχου νερού που αναμιγνύεται αν προτιμάτε.