Τι είναι η βότκα σύκου;

Η βότκα σύκου είναι ένα καθαρό απόσταγμα αρωματισμένο με αυτό το σκούρο, πλούσιο φρούτο του δέντρου ficus. Διάφοροι κατασκευαστές βότκας αποστάζουν και εμφιαλώνουν τις δικές τους συνταγές για βότκα σύκου προς πώληση σε διανομείς και λιανοπωλητές. Οι τολμηροί σπιτικοί mixologist επίσης μερικές φορές φτιάχνουν τις δικές τους παρτίδες με βότκα χωρίς γεύση και φρέσκα σύκα. Αυτή η μοναδική γεύση βότκας σημειώνεται συχνά για τη γλυκιά αλλά αναζωογονητική γεύση της. Οι μέθοδοι και τα συστατικά για την ανάμειξη αυτού του τύπου βότκας εξαρτώνται από τις προτιμήσεις γεύσης και μερικοί άνθρωποι βρίσκουν ότι το τελικό προϊόν έχει καλύτερη γεύση με την προσθήκη ορισμένων μπαχαρικών ή άλλων αρωματικών παραγόντων.

Τα ανάμεικτα ποτά που περιλαμβάνουν βότκα σύκου δεν είναι συνήθως τόσο συνηθισμένα όσο αυτά με άλλες γεύσεις βότκας, καθώς πολλοί άνθρωποι το προτιμούν σε παγωμένες κατευθείαν σφηνάκια. Αυτή η γεύση βότκας είναι συνήθως πιο γλυκιά από άλλες και μερικές φορές δεν συνδυάζεται καλά με μίξερ ποτών όπως οι χυμοί εσπεριδοειδών. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να προτιμούν μια μάρκα βότκας σύκου έναντι μιας άλλης για παγωμένα σφηνάκια. Η βότκα με σύκο μερικές φορές δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο το κρασί από σύκο ή το μπέρμπον με σύκο, αλλά αυτό το απόσταγμα έχει σίγουρα και τους θαυμαστές του.

Η έγχυση απλής βότκας με αυτό το φρούτο είναι συνήθως μια διαφορετική διαδικασία από το μαγείρεμα με σύκα για άλλα είδη συνταγών για φαγητό ή ποτό. Πολλοί έμπειροι κατασκευαστές βότκας συνιστούν τη χρήση όσο το δυνατόν πιο φρέσκων σύκων για τα πιο γρήγορα αποτελέσματα και τις καλύτερες γεύσεις. Τα φρεσκοκομμένα σύκα βουτηγμένα σε βότκα συχνά αρωματίζουν το ρόφημα καλά μετά από μία ή δύο ημέρες. Ενώ τα αποξηραμένα σύκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή αυτού του σπιτικού αποστάγματος, η διαδικασία μπορεί συχνά να διαρκέσει τουλάχιστον τρεις ή τέσσερις εβδομάδες στις περισσότερες περιπτώσεις. Η βότκα που εμποτίζεται με σύκα για λιγότερο από 24 ώρες τείνει να διατηρεί περισσότερο την αρχική αιχμηρή γεύση του οινοπνεύματος.

Εκτός από τα φρέσκα σύκα, σε πολλούς ερασιτέχνες παρασκευαστές βότκας αρέσει να αναμειγνύονται με αρώματα όπως εκχύλισμα μέντας ή βανίλιας. Μερικοί πότες βρίσκουν τη γλυκιά γεύση της βότκας από σύκο πολύ έντονη και τους αρέσει να προσθέτουν άλλα συστατικά. Πιο πικάντικες εκδοχές βότκας σύκου μπορούν να επιτευχθούν με την προσθήκη γαρίφαλου, κανέλας ή κάρδαμου, καθώς μερικοί άνθρωποι προτιμούν αυτά τα μπαχαρικά για να εξισορροπήσουν τη γλυκύτητα από τους χυμούς σύκου. Στους mixologists της βότκας αρέσει επίσης να πειραματίζονται με αφεψήματα που περιλαμβάνουν σύκα καβουρδισμένα σε σημείο καραμελοποίησης. Μερικές συνταγές απαιτούν ακόμη και πρόσθετα φρούτα, όπως μαγειρεμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα, να αναμειγνύονται με τα ψητά σύκα πριν χυθεί η βότκα πάνω στο μείγμα.