Η λέξη αγελάδα είναι ένας γενικός όρος για τα εξημερωμένα βοοειδή, τα οποία οι άνθρωποι συχνά εκτρέφουν για κρέας, γάλα, δερμάτινα προϊόντα και βαρελίσια. Υπάρχουν περίπου 1.3 δισεκατομμύρια στον κόσμο, τα περισσότερα εκ των οποίων εκτρέφονται για γεωργικούς σκοπούς και με την πάροδο του χρόνου, τα ζώα έχουν αποκτήσει πολλαπλές πνευματικές και συμβολικές σχέσεις. Παρά το γεγονός ότι είναι σχετικά ήρεμα, φυτοφάγα πλάσματα που έχουν ανατραφεί εδώ και χιλιάδες χρόνια, είναι αμφιλεγόμενα, επειδή η ανατροφή τους συνεπάγεται συχνά μεγάλο κόστος όσον αφορά τη ρύπανση και τις περιβαλλοντικές ζημιές. Πολλά άτομα έχουν επίσης ανησυχίες σχετικά με την ηθική θεραπεία και τις ασθένειες που μεταφέρουν.
Διαφοροποιήσεις
Σωστά, η λέξη αγελάδα αναφέρεται μόνο σε θηλυκά ενήλικα βοοειδή, αλλά οι άνθρωποι τη χρησιμοποιούν για να μιλήσουν για όλα τα βοοειδή με μια πολύ γενική έννοια. Με σωστή ορολογία, ένα μη ευνουχισμένο ενήλικο αρσενικό βόειο είναι ένας ταύρος, ένα ευνουχισμένο αρσενικό είναι ένα τιμόνι και ένας νεαρός από τα δύο φύλα είναι ένα μοσχάρι. Πριν αποκτήσουν το πρώτο τους μοσχάρι, τα θηλυκά αναφέρονται επίσης ως δαμάλες.
Φυσικά χαρακτηριστικά
Όλα τα διαφορετικά υποείδη της αγελάδας έχουν σημαντικά ανατομικά χαρακτηριστικά. Βασικά, είναι τετράποδα, οπλοφόρα ζώα, με μακριά ουρά που χρησιμοποιούν για να καθαρίσουν τα ενοχλητικά έντομα. Τα αυτιά τους έχουν ένα ευρύ φάσμα περιστροφής, γεγονός που τους διευκολύνει να συλλέγουν διαφορετικούς ήχους στο περιβάλλον και να παραμένουν ασφαλείς. Αυτά τα πλάσματα είναι επίσης μηρυκαστικά, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να επανέλθουν και να καταναλώσουν ξανά δύσπεπτες τροφές, διασπώντας τα περαιτέρω σε ένα από τα τέσσερα στομάχια τους. Όταν χρησιμοποιείται σωστά ο όρος για ενήλικες γυναίκες, δύο άλλα σημαντικά φυσικά χαρακτηριστικά είναι οι μαστοί και οι θηλές που βρίσκονται στις κοιλιές των ζώων μπροστά από τα πίσω πόδια, που παρέχουν γάλα για μοσχάρια ή άτομα και που μπορεί να είναι αρκετά μεγάλα όταν είναι γεμάτα.
Διατροφή
Αυτά τα ζώα είναι φυσικοί χορτοφάγοι και τρέφονται κυρίως με χόρτα και σιτηρά. Οι αγρότες συχνά τους επιτρέπουν να βόσκουν σε χωράφια όταν ο αριθμός τους είναι σχετικά περιορισμένος, αλλά σε πολύ μεγάλες επιχειρήσεις, είναι πιο συνηθισμένο να τρέφονται με σανό, που είναι απλά χόρτα που έχουν κοπεί και αποξηραθεί. Οι αγελάδες τρώνε επίσης μεγάλες ποσότητες ενσίρωσης, που είναι φυτά ολικής αλέσεως και καλαμποκιού που έχουν τεμαχιστεί και έχουν αφεθεί να ζυμωθούν, και καλαμπόκι με κόκκους, που αναμιγνύεται συχνά με άλλα τρόφιμα, όπως η σόγια.
μπορείτε να χρησιμοποιήσετε
Οι άνθρωποι παραδοσιακά χρησιμοποιούσαν αγελάδες τόσο για κρέας όσο και για το γάλα τους. Η επιστήμη και η τεχνολογία επέτρεψαν στους γαλακτοπαραγωγούς να εκτρέψουν εκείνους που έχουν πολύ υψηλότερο ποσοστό γαλουχίας, ωστόσο, σήμερα, οι περισσότερες αγροτικές παραγωγές επικεντρώνονται στη μία ή στην άλλη περιοχή. Μια τυπική γαλακτοπαραγωγική αγελάδα παράγει έως και 7 γαλόνια (26.5 λίτρα) κάθε μέρα και πολλές εκμεταλλεύσεις έχουν εκατό ζώα ή περισσότερα. Μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες, παράγουν 23 δισεκατομμύρια γαλόνια (87.1 δισεκατομμύρια λίτρα) γάλα κάθε χρόνο, και περίπου 34 εκατομμύρια κεφάλια βοοειδών σφάζονται ετησίως.
Μια άλλη κύρια χρήση είναι το δέρμα, το οποίο είναι δέρμα που έχει καθαριστεί, θεραπευτεί και υποβληθεί σε χημική επεξεργασία για να είναι ανθεκτικό και να μην αποσυντίθεται γρήγορα. Χρησιμοποιείται συχνά στη βιομηχανία της μόδας για την κατασκευή ρούχων, παπουτσιών και αξεσουάρ, όπως πορτοφόλια. Η βιομηχανία επίπλων χρησιμοποιεί επίσης δέρμα βοοειδών σε μεγάλο βαθμό.
Σε πολλές περιοχές του κόσμου, τα βοοειδή είναι τα πρωταρχικά ζωάκια αντί για άλογα, με τους ανθρώπους να τα χρησιμοποιούν για να τραβούν καθημερινά φορτία. Αυτό περιλαμβάνει κινούμενα αντικείμενα όπως τα άροτρα, επομένως είναι συχνά σημαντικά για τις κοινότητες όσον αφορά την ικανότητα παραγωγής σοδειάς. Η ικανότητα μετακίνησης αγαθών σε καροτσάκια που συνδέονται με βοοειδή επηρεάζει επίσης την ικανότητα εμπορίου και κατασκευής.
Πιθανά ερωτήματα
Τα βοοειδή συχνά εκτρέφονται σε τεράστια κοπάδια, καθώς αποτελούν ένα τεράστιο τμήμα της παγκόσμιας γεωργικής βιομηχανίας. Αυτό μπορεί να προκαλέσει σοβαρά αρνητικές επιπτώσεις στο τοπικό περιβάλλον, το οποίο μπορεί γρήγορα να υπερτονιστεί από πάρα πολλά ζώα που βόσκουν. Η ρύπανση των ρευμάτων και των ποταμών γύρω από τα κτηνοτροφεία είναι συχνά σοβαρή και πολλές μελέτες δείχνουν ότι τα τοπικά οικοσυστήματα μπορούν να καταστραφούν από μια μεγάλη επιχείρηση βοοειδών. Πολλοί ειδικοί προτείνουν ότι το καλύτερο πράγμα που μπορούν να κάνουν οι άνθρωποι για το περιβάλλον είναι να εγκαταλείψουν όλα τα προϊόντα βοοειδών.
Με την απεραντοσύνη των βιομηχανιών κρέατος, γαλακτοκομικών και δέρματος, η ανθρώπινη μεταχείριση των βοοειδών έχει γίνει επίσης ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα. Τα βίντεο και οι ιστορίες σοβαρής σωματικής κακοποίησης είναι διαδεδομένα μεταξύ των ομάδων για τα δικαιώματα των ζώων και συχνά έχουν καλά αποδεικτικά στοιχεία. Πολλοί ειδικοί για το περιβάλλον και τα ζώα πιστεύουν ότι η απάνθρωπη μεταχείριση αυτών των ζώων είναι και αδικαιολόγητη και απολίτιστη και παρά την ευρεία χρήση αγελάδων για τροφή, δεν είναι ασυνήθιστο για τους ανθρώπους να αρνούνται να τρώνε βόειο κρέας λόγω του τρόπου με τον οποίο ορισμένοι αγρότες εκτρέφουν και σφάζουν τα ζώα τους.
Προς το τέλος του 20ού αιώνα, τα πειράματα με τη διατροφή βοοειδών με θραύσματα βοοειδών οδήγησαν στην αύξηση της σπογγώδους εγκεφαλοπάθειας των βοοειδών (ΣΕΒ), ευρύτερα γνωστή ως ασθένεια των τρελών αγελάδων. Αυτή η κατάσταση είναι μια θανατηφόρα διαταραχή που προκαλεί τον εκφυλισμό του εγκεφάλου και του ιστού της σπονδυλικής στήλης και πιστεύεται ότι προκαλείται από πρίον ή λανθασμένα διπλωμένες πρωτεΐνες. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η ρίζα της νόσου είναι γενετική. Εκτός από τη θανάτωση χιλιάδων βοοειδών σε όλο τον κόσμο, η ασθένεια έχει επίσης προκαλέσει θανάτους σε ανθρώπους, οδηγώντας σε πολλές απαγορεύσεις εισαγωγών και εκτεταμένες προσπάθειες μόλυνσης.
Σύντομη ιστορία της εξημέρωσης
Οι αγελάδες θεωρούνται μερικά από τα πρώτα γνωστά εξημερωμένα ζώα. Τα στοιχεία δείχνουν ότι οι άνθρωποι τα διατηρούσαν ως ζώα από τη νεολιθική περίοδο, περίπου το 10,000 π.Χ. Ορισμένοι πολιτισμοί ανέπτυξαν πολύ περίτεχνα έθιμα σχετικά με τα βοοειδή και τις γεωργικές χρήσεις τους.
Συμβολισμός και συνειρμοί
Συμβολικά, οι αγελάδες είναι συνήθως εικόνες δύναμης και αποφασιστικότητας. Στην ελληνική αστρολογία, αντιπροσωπεύουν το ζώδιο και τον αστερισμό του Ταύρου, ο οποίος συνδέεται τόσο με επίμονη συμπεριφορά όσο και με δύναμη. Το βόδι εμφανίζεται επίσης στο κινεζικό ζώδιο και μια προσωπικότητα βοδιού λέγεται ότι είναι υπομονετική, ήρεμη και αποφασιστική. Στον Ινδουισμό, δεν σφάζονται για κρέας, καθώς θεωρούνται ιεροί πάροχοι για το γάλα τους. Οι αυστηροί παρατηρητές των ινδουιστικών εθίμων δεν θα τρώνε βόειο κρέας ή προϊόντα βοείου κρέατος.