Οι νύφες σήμερα δεν δεσμεύονται πλέον από τους αυστηρούς κανόνες της σύμβασης. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να γίνουν δημιουργικοί με τη διακόσμηση του γάμου, το σκηνικό, τα λουλούδια και ακόμη και την τούρτα, φροντίζοντας να αντικατοπτρίζουν τα δικά τους γούστα και προσωπικότητες. Μια γαμήλια τούρτα είναι παραδοσιακά λευκή, παγωμένη και πολυεπίπεδη, με το πάνω μέρος στο επάνω στρώμα που αντιπροσωπεύει τη νύφη και τον γαμπρό της. Όλο και πιο συχνά, μια γαμήλια τούρτα με cheesecake παίρνει τη θέση της παραδοσιακής γαμήλιας τούρτας. Μια γαμήλια τούρτα cheesecake μπορεί να είναι ένα απλό cheesecake ή μπορεί να είναι μία από οποιονδήποτε αριθμό αρωματικών ποικιλιών cheesecake και μπορεί να παρουσιαστεί σκέτο ή στολισμένο με λουλούδια ή άλλα διακοσμητικά. Ένα cheesecake είναι συνήθως πιο βαρύ από άλλα είδη κέικ, αλλά μπορεί ακόμα να παρουσιαστεί σε επίπεδα με τον κατάλληλο εξοπλισμό ως βάση.
Ανάλογα με την προτίμηση της νύφης και του γαμπρού, μια γαμήλια τούρτα cheesecake μπορεί να ενισχυθεί με μια ποικιλία επικαλύψεων και γλασών. Μερικά ζευγάρια προτιμούν το frosting με βουτυρόκρεμα, ενώ σε άλλα αρέσει το γλάσο σοκολάτας που ονομάζεται ganache και σε άλλα αρέσει το ζαχαρωτό. Τα πλαϊνά του cheesecake μπορούν να ντυθούν με κορδέλα, μπισκότα ή σοκολάτες, συμπεριλαμβανομένων σκαλιστών τριαντάφυλλων σοκολάτας ή άλλων σχημάτων, και το επάνω μέρος μπορεί να έχει επικαλύψεις φρούτων ή ένα μεγαλύτερο τριαντάφυλλο σοκολάτας. Το cheesecake μπορεί να είναι ακόμη και σοκολατένιο για το αληθινό ζευγάρι που αγαπάει τη σοκολάτα και τους καλεσμένους του. Το εξειδικευμένο cheesecake μπορεί να είναι οτιδήποτε, από βατόμουρο και φράουλα μέχρι key lime ή λευκή σοκολάτα, και οι νόστιμες διακοσμητικές πινελιές μπορεί να περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς, μούρα, μπισκότα και βρώσιμα λουλούδια.
Μια σκέψη που πρέπει να έχετε κατά νου όταν επιλέγετε μια γαμήλια τούρτα cheesecake είναι ότι η κατάψυξη αυτού του τύπου κέικ μπορεί να επηρεάσει την υφή της. Αυτό το γεγονός μπαίνει στο παιχνίδι αν το νυφικό σκοπεύει να ακολουθήσει την παράδοση να παγώνει τη μικρή ανώτερη βαθμίδα και να την αποθηκεύει εν όψει της πρώτης τους επετείου. Τα ζευγάρια που επιλέγουν να πάνε με cheesecake για τη γαμήλια τούρτα τους θα πρέπει να βρουν μια εναλλακτική λύση, όπως ένα μικρό επίπεδο κανονικής τούρτας να φυλάσσεται σε απόθεμα ειδικά για κατάψυξη. Κανείς δεν πρέπει να ξέρει ότι πρόκειται για διαφορετικό είδος τούρτας, χάρη στην έξυπνη διακόσμηση που μπορεί να το παγώσει και να το στολίσει όπως τα κάτω επίπεδα μιας γαμήλιας τούρτας cheesecake. Οι γεύσεις των δύο ειδών κέικ μπορούν να συνδυαστούν, αν χρειαστεί, με πολλά cheesecakes αρωματισμένα με βατόμουρα, κεράσια, λικέρ, λεμόνι ή τσιπς σοκολάτας.