Στις Ηνωμένες Πολιτείες και σε ορισμένες άλλες χώρες, μια μονάδα συσκευασίας κρέατος αναφέρεται σε μια εγκατάσταση που συσκευάζει ζωικό κρέας για ανθρώπινη κατανάλωση. Στη Νέα Ζηλανδία, ο ίδιος τύπος εγκατάστασης ονομάζεται εργοστάσιο κατάψυξης. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, τα ζώα δεν σφάζονται σε μονάδα συσκευασίας κρέατος. Αυτή η δυνατότητα υπάρχει αποκλειστικά για τη συσκευασία και την εξαγωγή κρέατος.
Πρόβατα, βοοειδή, χοίροι και άλλα είδη ζώων θανατώνονται σε ένα σφαγείο – ένα κτίριο τύπου αποθήκης που μπορεί επίσης να ονομαστεί σφαγείο. Ολόκληρη η βιομηχανία συσκευασίας κρέατος υπάρχει από την εποχή του πρώτου σιδηροδρόμου. Η εφεύρεση του σιδηροδρόμου επέτρεψε στους αγρότες να στείλουν τα ζώα τους σε οποιοδήποτε σφαγείο μέσα σε λίγες μέρες.
Ομοίως, ένα εργοστάσιο συσκευασίας κρέατος ήταν σε θέση να λαμβάνει και να διανέμει κρέας σε μια χώρα με τη βοήθεια του σιδηροδρομικού βαγόνι ψυγείου. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι συνθήκες μέσα στο μέσο εργοστάσιο συσκευασίας κρέατος κατά τη δεκαετία του 1900 ήταν εξαιρετικά επικίνδυνες, γεγονός που ώθησε τον συγγραφέα Upton Sinclair να γράψει το κλασικό βιβλίο The Jungle. Πολλά χρόνια αργότερα, κατά τη διάρκεια των δεκαετιών του 1930 και του 1940, οι εργάτες μπόρεσαν να ενωθούν και να σχηματίσουν το United Packinghouse Workers of America. Παρόλο που οι συνθήκες του εργοστασίου συσκευασίας κρέατος έχουν βελτιωθεί στις Ηνωμένες Πολιτείες, η σύγχρονη τεχνολογία έχει κάνει αυτό το επάγγελμα εξίσου επικίνδυνο όσο ποτέ. Οι ακτιβιστές των ανθρωπίνων δικαιωμάτων διαμαρτύρονται συχνά για την εργασιακή ατμόσφαιρα στα συσκευαστήρια δηλώνοντας ότι η παραγωγή έχει προτεραιότητα έναντι της ασφάλειας.
Ένα συσκευαστήριο κρέας kosher, κρέας που καταναλώνεται από εκείνους της εβραϊκής πίστης, είναι λίγο διαφορετικό από ένα κανονικό συσκευαστήριο. Σύμφωνα με τον εβραϊκό νόμο, τα ζώα πρέπει να θανατώνονται με ένα μόνο κόψιμο στην περιοχή του λαιμού. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει στο αίμα ενός ζώου να στραγγίζει αργά. Εκπαιδευμένα άτομα εκτελούν τον τεμαχισμό ζώων kosher, αν και τυχόν τεμάχια που είναι πολύ ρηχά ή αλλοιωμένα με οποιονδήποτε τρόπο, αποτελούν κρέας που δεν είναι κοσέρ. Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας στη συνέχεια πωλείται σε άτομα που δεν είναι εβραϊκής πίστης.
Ομοίως, το κρέας χαλάλ, κρέας που καταναλώνουν οι ισλαμικοί πιστοί, θανατώνεται σε άλλο είδος συσκευαστηρίου. Το κρέας Halal πρέπει επίσης να σκοτωθεί κόβοντας τις σφαγιτιδικές φλέβες ενός ζώου. Υπάρχουν πολλά κοινά σημεία μεταξύ του κρέατος kosher και του κρέατος halal, αν και το κατά πόσον τα δύο είδη κρέατος μπορούν να εναλλάσσονται είναι συζητήσιμο. Ενώ ούτε οι Μουσουλμάνοι ούτε οι Εβραίοι μπορούν να καταναλώνουν χοιρινό σύμφωνα με τους κανόνες της θρησκείας τους, μεταξύ άλλων τύπων κρέατος, το χοιρινό κρέας είναι το πιο δημοφιλές είδος κρέατος παγκοσμίως, αν και το βόειο κρέας έρχεται σε δεύτερη μοίρα.