Ο έλεγχος της μερίδας σημαίνει ότι το φαγητό καταναλώνεται είναι ποσότητες που θεωρείται ότι προάγουν την καλή υγεία. Η κατανάλωση μερίδων φαγητού που είναι πολύ μεγάλες μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους εάν το σώμα παίρνει περισσότερη ενέργεια από αυτή που μπορεί να κάψει μέσω της άσκησης. Ο έλεγχος της μερίδας μαζί με την τακτική άσκηση είναι απαραίτητος για τη διατήρηση ή την απώλεια βάρους.
Ο επιτυχής έλεγχος των καθημερινών μερίδων φαγητού σημαίνει ότι η δίαιτα είναι ισορροπημένη σε θρεπτικά συστατικά, θερμίδες και λίπη. Οι πάρα πολλές θερμίδες και το πολύ λίπος οδηγούν σε αύξηση του σωματικού βάρους και η ανεπαρκής ποσότητα θρεπτικών συστατικών μπορεί να προκαλέσει γενική κακή υγεία. Με άλλα λόγια, τόσο η ποσότητα όσο και η ποιότητα του φαγητού που καταναλώνεται κάθε μέρα είναι σημαντική. Η κατανάλωση μικρών μερίδων μόνο τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά δεν είναι υγιεινό. Τα ισορροπημένα γεύματα και τα σνακ κάθε μέρα είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της καλής υγείας και του σωστού σωματικού βάρους.
Οι περισσότεροι άνθρωποι χρειάζονται τρία ισορροπημένα γεύματα – πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό ή βραδινό – συν δύο υγιεινά σνακ κάθε μέρα για να παραμείνουν υγιείς. Ένα ισορροπημένο γεύμα είναι αυτό που είναι ισορροπημένο τόσο σε ομάδες τροφίμων όσο και σε μεγέθη μερίδων. Για παράδειγμα, η συνήθης συνιστώμενη ποσότητα πρωτεΐνης όπως κρέας ή ψάρι για ένα γεύμα είναι μια μερίδα περίπου στο μέγεθος μιας τυπικής τράπουλας. Ένα άμυλο ή ένα είδος δημητριακών όπως το ρύζι ή η πατάτα μπορεί να έχει παρόμοιο μέγεθος με το τμήμα πρωτεΐνης. Τουλάχιστον το μισό πιάτο θα πρέπει να λαμβάνεται με φρούτα ή λαχανικά για έλεγχο της θρεπτικής μερίδας.
Τα φρούτα και τα λαχανικά παρέχουν πολλές απαραίτητες βιταμίνες. Είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών που χρειάζεται ο οργανισμός για τη σωστή πέψη. Οι μεγαλύτερες μερίδες λαχανικών και φρούτων είναι υγιεινές αφού περιέχουν πολύ λίγες θερμίδες και καθόλου λίπος, εφόσον δεν προστίθενται επιπλέον σάλτσες, βούτυρο, σάλτσες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και έλαια.
Ο σωστός έλεγχος των μερίδων μπορεί να είναι δύσκολος όταν οι άνθρωποι αισθάνονται ακόμα πεινασμένοι μετά την κατανάλωση ενός ισορροπημένου γεύματος. Εάν τα πιάτα σερβιρίσματος μείνουν στο τραπέζι της τραπεζαρίας, πολλοί άνθρωποι θα πάρουν δεύτερη βοήθεια φαγητού που μπορεί ακόμη και να διπλασιάσει τις συνιστώμενες μερίδες. Ένας καλός τρόπος για να συνηθίσετε να τρώτε ισορροπημένα μεγέθη μερίδων είναι να φέρνετε μόνο ένα πιάτο με ελεγχόμενη μερίδα γεύματος στην τραπεζαρία και να αποθηκεύετε επιπλέον φαγητό στο ψυγείο αντί να τοποθετείτε πιάτα με φαγητό στο τραπέζι. Συχνά, εάν οι άνθρωποι περιμένουν τουλάχιστον 10 λεπτά μετά την κατανάλωση ενός ισορροπημένου γεύματος, το σώμα τους θα έχει χρόνο να καταγράψει ότι είναι αρκετά χορτάτοι και ο έλεγχος της μερίδας θα λειτουργήσει για να αποφύγει την υπερκατανάλωση τροφής.