Ένας έρανος για πίτσα γίνεται συχνά από σχολεία ή άλλους οργανισμούς για τη συγκέντρωση χρημάτων για εκδηλώσεις ή προγράμματα. Κατά τη διάρκεια ενός έρανου για πίτσα, οι άνθρωποι συνήθως πωλούν κιτ πίτσας, τα οποία περιέχουν τα διάφορα μέρη μιας πίτσας και συναρμολογούνται και ψήνονται στο σπίτι. Ο οργανισμός λαμβάνει ένα ποσοστό του κόστους κάθε κιτ για να καλύψει τις χρηματοδοτικές του ανάγκες. Ένας άλλος τρόπος για να πραγματοποιήσετε έναν έρανο για πίτσα είναι να αγοράσετε πίτσες με έκπτωση από μια τοπική πιτσαρία ή αλυσίδα και να πουλήσετε φέτες πίτσας κατά τη διάρκεια μιας εκδήλωσης, παρόμοια με μια πώληση ψησίματος.
Εάν ένας οργανισμός αποφασίσει να πουλήσει κιτ πίτσας ως μέρος ενός έρανου για πίτσα, ο επικεφαλής του οργανισμού συνήθως διανέμει μπροσούρες και φόρμες παραγγελιών σε άτομα που συμμετέχουν στον έρανο. Συνήθως, ο διοργανωτής γνωρίζει πόσα χρήματα χρειάζεται να κερδίσει η ομάδα και πόσα κιτ πίτσας πρέπει να πουληθούν για να κερδίσει αυτό το ποσό. Τις περισσότερες φορές, τα άτομα σε έναν έρανο θα έχουν έναν στόχο σετ πίτσας για να πουλήσουν.
Κατά τη διάρκεια ενός έρανου για πίτσα, τα άτομα πωλούν τα κιτ σε άλλους, όπως μέλη της οικογένειας ή συναδέλφους. Τα άτομα που παραγγέλνουν τα κιτ πίτσας πρέπει να πληρώσουν εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, το άτομο παραδίδει τις παραγγελίες του στον διοργανωτή, ο οποίος τις υποβάλλει στην εταιρεία που παρέχει τα κιτ και τον έρανο. Συνήθως, ο διοργανωτής κάνει μια μεγάλη παραγγελία στην εταιρεία και την πληρώνει κατά την παράδοση των κιτ.
Συνήθως, τα κιτ που πωλούνται κατά τη διάρκεια ενός έρανου για πίτσα περιλαμβάνουν γύρους 12 ιντσών (30 cm) κρούστας πίτσας, πακέτα σάλτσας και τριμμένο τυρί. Ανάλογα με τον τύπο του κιτ, μπορεί επίσης να περιλαμβάνει πεπερόνι ή άλλες επικαλύψεις. Ορισμένα κιτ διαθέτουν πίτσες προσωπικού μεγέθους αντί για κρούστες 12 ιντσών (30 cm). Τα κιτ προορίζονται να διατηρηθούν στο ψυγείο για περίπου μία εβδομάδα ή μπορούν να καταψυχθούν για μήνες.
Η ομάδα λαμβάνει μια μείωση του κόστους των κιτ. Για παράδειγμα, εάν ένα κιτ κοστίζει 12 δολάρια ΗΠΑ (USD), η ομάδα μπορεί να λάβει 7 δολάρια ΗΠΑ. Ορισμένοι έρανοι αυξάνουν το ποσό που κερδίζει μια ομάδα όσο περισσότερα κιτ πουλάει. Μια ομάδα που πουλάει λιγότερα από 100 κιτ μπορεί να κερδίσει μόνο 5 $ USD ανά κιτ, ενώ μια ομάδα που πουλάει περισσότερα από 200 κιτ μπορεί να κερδίσει 8 $ ΗΠΑ ανά κιτ.
Αντί να πουλάει κιτ πίτσας, ένας οργανισμός μπορεί να διοργανώσει έναν έρανο για πίτσα αγοράζοντας ολόκληρες πίτες και πουλώντας τις πίτες ανά φέτα σε μια εκδήλωση, όπως ένας αγώνας μπέιζμπολ ή ένα σχολικό παιχνίδι. Ένας τρόπος για να μεγιστοποιήσετε τα κέρδη είναι να ζητήσετε από μια τοπική πιτσαρία να δωρίσει τις πίτες και στη συνέχεια να πουλήσετε κάθε φέτα για λίγα δολάρια.