Η χουρμαδιά, μερικές φορές γνωστή ως Phoenix dactylifera, είναι ένα ψηλό δέντρο που παράγει ένα γλυκό φρούτο γνωστό ως χουρμά. Φτάνει συνήθως σε ύψος 49.2 έως 82 πόδια (15 έως 25 m). Αυτό το δέντρο έχει συνήθως φτερωτά φύλλα στην κορυφή, τα οποία μπορεί να έχουν μήκος από 0.9 έως 1.5 πόδια (3 έως 5 μέτρα). Ο κορμός είναι συνήθως πολύ μακρύς και στενός με φλοιό τραχιάς υφής στο μεγαλύτερο μέρος της επιφάνειάς του.
Δεν υπάρχουν κλαδιά σε έναν φοίνικα χουρμά. Τα φύλλα συνήθως πέφτουν προς τα κάτω από το στέμμα του φυτού για να σχηματίσουν ένα είδος θόλου. Μπορεί να εξαπλωθούν από 19.7 έως 32.8 πόδια (6 έως 10 μέτρα) σε διάμετρο. Αυτό μπορεί συχνά να προσφέρει κάποια σκιά για να καθίσει ένα άτομο ή για να αναπτυχθούν άλλα μικρά φυτά.
Αυτό το δέντρο πιστεύεται ότι προέρχεται από την Αφρική ή την Ασία. Οι αρχαίοι σπόροι αυτού του φυτού έχουν βρεθεί στο σημερινό Ιράκ. Αν και η προέλευσή του είναι στη Μέση Ανατολή, τώρα αναπτύσσεται επίσης στο Μεξικό, τη Χιλή, την Ινδία, την Ιταλία, την Ισπανία και τις νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες.
Ένα περιβάλλον στην έρημο είναι συνήθως ιδανικό για να αναπτυχθεί ένας φοίνικας χουρμάς. Συνήθως τα πάει ιδιαίτερα καλά σε ένα περιβάλλον όασης, επειδή συχνά υπάρχει άφθονη παροχή νερού για να απορροφήσουν οι ρίζες. Το δέντρο αντέχει συνήθως τις υψηλές θερμοκρασίες και γενικά δεν μαραίνεται όταν τοποθετείται στο άμεσο ηλιακό φως.
Ο καρπός ενός φοίνικα χουρμαδιά μεγαλώνει γενικά σε μακριές κλωστές κοντά στην κορυφή του δέντρου. Αυτοί οι χουρμάδες μπορούν επίσης να αναπτυχθούν σε συστάδες όπως αυτή των σταφυλιών. Έχουν συνήθως οβάλ σχήμα και μήκος περίπου 1 1/2 ίντσας (3.8 cm). Θα μπορούσαν να έχουν μεσαίο έως σκούρο καφέ χρώμα και μπορεί επίσης να έχουν μια κοκκινωπή απόχρωση. Η φλούδα αυτού του φρούτου είναι συνήθως πολύ παχιά και ζαρωμένη με λαμπερή εμφάνιση.
Οι χουρμάδες συνήθως έχουν πολύ γλυκιά γεύση όταν τρώγονται φρέσκοι. Ακόμα κι έτσι, συχνά αποξηραίνονται ως μέθοδος συντήρησης και για σνακ. Είναι ένα κοινό συστατικό σε πολλά πιάτα της Μέσης Ανατολής και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή γλυκών.
Ένας φοίνικας χουρμάς μπορεί να πάρει από τέσσερα έως επτά χρόνια για να αρχίσει να φέρει χουρμάδες, με την κορύφωση της φυτικής παραγωγής να ξεκινά συνήθως μετά από 10 χρόνια. Ο καρπός του πρέπει συνήθως να συλλέγεται πολλές φορές κατά τη διάρκεια του έτους για να υπάρχει χώρος για νέες καλλιέργειες. Αυτό είναι ένα ανθεκτικό δέντρο που καλλιεργείται γενικά εμπορικά και όχι σε κατοικίες.