Ο καφές κάνναβης είναι ένα μείγμα σπόρων κάνναβης από το φυτό Cannabis sativa και κόκκων καφέ, οι οποίοι συνήθως καλλιεργούνται βιολογικά. Οι άνθρωποι μπορεί να πίνουν αυτό το ρόφημα για τη γεύση ξηρών καρπών και τα οφέλη για την υγεία των ωμέγα λιπαρών οξέων. Ο καφές κάνναβης συνήθως περιέχει πολύ μικρές ποσότητες τετραϋδροκανναβινόλης (THC), της χημικής ουσίας στο φυτό μαριχουάνας που παράγει ένα παραισθησιογόνο υψηλό. Η κάνναβη προέρχεται από τους σπόρους και τους μίσχους του φυτού, ενώ τα φύλλα και τα μπουμπούκια των ανθέων περιέχουν THC.
Μπορεί να είναι παράνομο σε ορισμένες περιοχές η αγορά, η παραγωγή ή η χρήση αυτού του καφέ και άλλων προϊόντων που περιέχουν κάνναβη. Οι κανονισμοί για τα φάρμακα στις ΗΠΑ, για παράδειγμα, απαγορεύουν τυχόν ίχνη THC σε ουσίες που εισέρχονται στον οργανισμό. Οι περισσότεροι σπόροι κάνναβης που συλλέγονται για ανθρώπινη κατανάλωση, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που χρησιμοποιούνται στον καφέ κάνναβης, περιέχουν λιγότερο από 0.3 τοις εκατό THC. Αυτό το ποσό θεωρείται πολύ μικρό για να εγγραφεί σε τυπικά τεστ φαρμάκων. Το επίπεδο THC στα φύλλα και τα μπουμπούκια της κάνναβης κυμαίνεται συνήθως από τέσσερα έως 20 τοις εκατό.
Οι καφέδες κάνναβης χρησιμοποιούν αποστειρωμένους σπόρους κάνναβης, οι οποίοι περιέχουν 44 τοις εκατό λάδι, μαζί με φυτικές ίνες, σημαντικά αμινοξέα, σύμπλοκα βιταμίνης Ε και πρωτεΐνη. Η αναλογία ωμέγα 6 προς ωμέγα 3 λιπαρών οξέων στον σπόρο κάνναβης θεωρείται βέλτιστη για καλή υγεία. Αυτοί οι σπόροι περιέχουν επίσης γάμμα-λινολενικό οξύ και στεαριδονικό οξύ, τα οποία μπορεί να βελτιώσουν τις δερματικές παθήσεις.
Αυτά τα υγιή αμινοξέα μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων αποτρέποντας τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες. Μελέτες δείχνουν επίσης ότι μπορεί να ανακουφίσουν τον πόνο της ρευματοειδούς αρθρίτιδας και να μειώσουν τα συμπτώματα των διπολικών διαταραχών. Τα αμινοξέα είναι ζωτικής σημασίας για τη σωστή ανάπτυξη των βρεφών.
Οι υποστηρικτές του καφέ κάνναβης λένε ότι το ρόφημα είναι λιγότερο όξινο από τον κανονικό καφέ, γεγονός που διευκολύνει το στομάχι. Μερικοί άνθρωποι πίνουν καφέ κάνναβης για να μειώσουν τους παλμούς της καρδιάς και τα νευρικά νεύρα που μπορεί να προέρχονται από την καφεΐνη σε άλλους καφέδες. Άλλα άτομα αναφέρουν απουσία πονοκεφάλων όταν αλλάζουν στον καφέ κάνναβης.
Οι παραγωγοί καφέ κάνναβης συνήθως αναμειγνύουν τους σπόρους κάνναβης με βιολογικούς κόκκους καφέ, που συχνά καλλιεργούνται σε σκιερές περιοχές. Αυτές οι βιώσιμες φυτείες παρέχουν ενδιαίτημα για πτηνά, ενώ τα φύλλα που πέφτουν εμπλουτίζουν το έδαφος. Τα πουλιά που ζουν σε αυτά τα δέντρα τρώνε πολλά από τα έντομα που μπορεί να δημιουργήσουν την ανάγκη για φυτοφάρμακα σε φυτείες όπου οι κόκκοι καφέ καλλιεργούνται στον ήλιο.
Στο παρελθόν, οι περισσότεροι κόκκοι καφέ καλλιεργούνταν στη σκιά. Νέες ποικιλίες κόκκων καφέ εμφανίστηκαν τη δεκαετία του 1970 που παρήγαγαν μεγαλύτερες αποδόσεις στον ήλιο. Οι ιδιοκτήτες φυτειών άρχισαν να κόβουν υπάρχοντα δέντρα για να φυτέψουν τις νέες ποικιλίες καφέ, οδηγώντας σε πιθανή διάβρωση του εδάφους και εξάντληση των θρεπτικών συστατικών.
Ο περισσότερος καφές βιολογικής καλλιέργειας προέρχεται από τη Γουατεμάλα, το Περού, τη Νικαράγουα, το Ελ Σαλβαδόρ και τον Παναμά. Ο καφές κάνναβης που παρασκευάζεται από κόκκους που καλλιεργούνται στην Κόστα Ρίκα, τη Βραζιλία και την Κολομβία συνήθως περιέχει κόκκους καφέ που καλλιεργούνται σε ηλιόλουστες περιοχές. Μπορεί να έχουν ψεκαστεί ή όχι με ζιζανιοκτόνα ή φυτοφάρμακα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.