Το Black Russian είναι ένα κοκτέιλ που φτιάχνεται με λικέρ καφέ και βότκα, σερβιρισμένο πάνω σε θρυμματισμένο πάγο. Αυτό το κοκτέιλ είναι αρκετά κοινό σε πολλές περιοχές του κόσμου και συχνά είναι ένα από τα πρώτα ποτά που ένας μπάρμαν μαθαίνει να ετοιμάζει. Οι μαύροι Ρώσοι φτιάχνονται πολύ εύκολα στο σπίτι και δεν απαιτούν ειδικά εργαλεία ράβδου ή περίπλοκα κόλπα. Οι μαύροι Ρώσοι μπορούν επίσης να προσαρμοστούν για διάφορα γούστα και περιστάσεις.
Αυτό το κοκτέιλ έχει σχεδιαστεί για να σερβίρεται σε ένα παλιομοδίτικο ποτήρι, που μερικές φορές ονομάζεται lowball ποτήρι. Αυτά τα χαμηλά, βασικά ποτήρια έχουν σχεδιαστεί για να χωρούν μια μπάλα πάγου και πολλά ανάμεικτα συστατικά. Συνήθως, ένα μαύρο ρωσικό σερβίρεται χωρίς γαρνιτούρα, αν και μπορεί να συμπεριληφθεί ένα καλαμάκι για κοκτέιλ ή αναδευτήρας για να ανακατέψουν τα συστατικά. Εάν διαθέτετε ένα μπαρ στο σπίτι, πολλά καταστήματα ειδών κουζίνας πωλούν ποτήρια κοκτέιλ διαφορετικών σχημάτων ή μεγεθών και μπορείτε επίσης να προμηθευτείτε ένα πλήρες σετ ώστε να ταιριάζουν όλα τα ποτήρια σας.
Τα εύσημα για την ανάπτυξη του Μαύρου Ρώσου αποδίδονται συνήθως στον Gustave Tops, έναν Βέλγο μπάρμαν που εργάστηκε τη δεκαετία του 1940. Το όνομα του ποτού φέρεται να αναφέρεται στις τεταμένες σχέσεις μεταξύ της Ρωσίας και μεγάλου μέρους της Ευρώπης κατά τη διάρκεια του Ψυχρού Πολέμου και στο γεγονός ότι το ποτό περιέχει βότκα, ένα κλασικά ρωσικό αλκοόλ. Το Tops χρησιμοποίησε περίπου 2:1 αναλογία βότκας προς λικέρ καφέ, αν και διαφορετικοί μπάρμαν μπορεί να προσαρμόσουν ελαφρώς αυτήν την αναλογία για προσωπική γεύση.
Μια κοινή επιλογή λικέρ καφέ για τους Μαύρους Ρώσους είναι η Kahlúa, αν και μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλες μάρκες. Το ποτό φτιάχνεται μετρώντας πάγο στο ποτήρι, ρίχνοντας βότκα πάνω του και στη συνέχεια προσθέτοντας το λικέρ καφέ. Ο μπάρμαν που φτιάχνει το ποτό μπορεί να το ανακατέψει για να το αναμειχθεί ή να το παρουσιάσει με τις στρώσεις χωρισμένες, επιτρέποντας στον καταναλωτή να ανακατέψει εάν το επιθυμεί. Μια παραλλαγή του ποτού είναι το Tall Black Russian, φτιαγμένο σε ποτήρι highball και αναμεμειγμένο με κόλα.
Εκτός από ένα μαύρο ρωσικό, μπορεί κανείς να φτιάξει και Red Russians, με κονιάκ κεράσι αντί για λικέρ καφέ, και Green Russians, που χρησιμοποιούν λικέρ μέντας για να αντικαταστήσουν το λικέρ καφέ. Στη δεκαετία του 1960, αναπτύχθηκε μια άλλη εκδοχή αυτού του κοκτέιλ, γνωστή ως White Russian. Οι λευκοί Ρώσοι χρησιμοποιούν τα ίδια συστατικά, αλλά προσθέτουν μια στρώση γάλακτος ή κρέμας για να μετατρέψουν το κοκτέιλ σε ένα πολύ πλούσιο ποτό κατάλληλο για κατανάλωση μετά το δείπνο.