Ένας ροζ σολομός είναι ένας από τους πολλούς τύπους ψαριών που έχουν την επιστημονική ονομασία Corhynchus gorbuscha και τα κοινά ονόματα του σολομού καμπούρα, του σομπόου, του σολομού σκύλου και του σολομού. Είναι ο μικρότερος σολομός στις βορειοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες και τον δυτικό Καναδά, φτάνοντας κατά μέσο όρο μήκος 20 έως 25 ίντσες (50.8 έως 63.5 εκατοστά) και μέσο βάρος 3 έως 4 λίβρες (1.4 έως 1.8 κιλά). Ωστόσο, μπορούν να αναπτυχθούν έως και 30 εκατοστά σε μήκος και να ζυγίσουν έως και 76.2 κιλά. Ο ροζ σολομός έχει πρασινωπό μπλε μεταλλική απόχρωση όταν το βλέπουμε στο νερό από ψηλά και φαίνεται ασημί στο νερό όταν το βλέπουμε από κάτω.
Σχεδόν αμέσως μετά την έξοδο από το χαλίκι των ρυακιών στα οποία εκκολάπτονται, μετακινούνται σε φυτώρια και ρηχά νερά της θάλασσας. Ο ροζ σολομός σε αυτό το στάδιο ονομάζεται alevins, νεαρά τηγανιά ή κρόκος, επειδή τρέφονται με τον θρεπτικό σάκο κρόκου από τον οποίο εκκολάφτηκαν μέχρι να μπορέσουν να φάνε άλλα τρόφιμα όπως πλαγκτόν, κάποια έντομα και ψάρια προνύμφων ενώ μεγαλώνουν στο μέγεθος που χρειάζονται για να ζήσει στην ανοιχτή θάλασσα. Ζουν στη θάλασσα για περίπου 18 μήνες, μετά τους οποίους μεταναστεύουν ενστικτωδώς πίσω στο ρεύμα στο οποίο εκκολάφτηκαν και εκεί θα γεννήσουν.
Ο αρσενικός ροζ σολομός υποβάλλεται σε σημαντικές αλλαγές στη φυσική του εμφάνιση κατά την περίοδο της ωοτοκίας. Το αρσενικό αναπτύσσει μια καμπούρα στην πλάτη του, από την οποία προήλθαν τα ονόματα του σολομού και του κυρτού σολομού. Το χρώμα των πλευρών του αλλάζει σε κοκκινωπό-κίτρινο και η άκρη της άνω γνάθου κάμπτεται προς τα κάτω, ενώ η άκρη της κάτω γνάθου κάμπτεται προς τα πάνω, σχηματίζοντας μια γαντζωμένη εμφάνιση γνάθου.
Τα θηλυκά χρησιμοποιούν τις ουρές τους για να σκάψουν μια φωλιά που ονομάζεται κόκκινη στο γενέθλιο ρεύμα τους, στην οποία εναποθέτουν μεταξύ 1,500 και 2,000 αυγών, ανάλογα με το μέγεθός τους. Ένα ή περισσότερα αρσενικά γονιμοποιούν αμέσως τα αυγά και το θηλυκό τα καλύπτει. Αυτή η διαδικασία αναφέρεται ως ωοτοκία.
Περίπου δύο εβδομάδες μετά την ωοτοκία, ο αρσενικός και ο θηλυκός ροζ σολομός πεθαίνουν. Ο ροζ σολομός μερικές φορές αναφέρεται ως “ψωμί και βούτυρο” για τους ψαράδες του Καναδά και των αμερικανικών πολιτειών Αλάσκα και Ουάσινγκτον λόγω της οικονομικής του σημασίας σε αυτές τις περιοχές. Ο ροζ σολομός θεωρείται υγιεινό κρέας για κατανάλωση από τους ανθρώπους και καταναλώνεται συχνά φρέσκος σε ορισμένες περιοχές των ΗΠΑ. Επίσης πωλείται συνήθως σε κουτάκια σε πολλά παντοπωλεία στις ΗΠΑ