Οι μπριζόλες Halal είναι μπριζόλες κρέατος, όπως το μοσχάρι ή το αρνί, που πληρούν τις προδιαγραφές των ισλαμικών διατροφικών νόμων. Ένα ζώο πρέπει να σφάζεται σύμφωνα με αυτούς τους νόμους για να είναι κρέας χαλάλ και για να μπορεί ένας μουσουλμάνος να το φάει. Ο όρος “χαλάλ” αναφέρεται σε οτιδήποτε επιτρέπεται ή επιτρέπεται στους μουσουλμάνους, επομένως μια μπριζόλα χαλάλ είναι μια μπριζόλα κρέατος που επιτρέπεται να φάει ένας μουσουλμάνος.
Μια βασική αρχή του κρέατος halal είναι ότι ελαχιστοποιεί τον πόνο και την ταλαιπωρία που υπομένει ένα ζώο τη στιγμή της σφαγής, πράγμα που σημαίνει ότι χρειάζεται μια γρήγορη και καθαρή θανάτωση. Ο χασάπης χρησιμοποιεί ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνει ένα κόψιμο στο λαιμό που κόβει την τραχεία, την αρτηρία και τη φλέβα στο λαιμό. Ταυτόχρονα, ο χασάπης πρέπει να αφιερώσει προφορικά το ζώο στον Αλλάχ. Το κρέας μπορεί στη συνέχεια να δηλωθεί ως κρέας halal από έναν μουσουλμάνο που είναι ειδικός στους νόμους της ισλαμικής διατροφικής κουλτούρας. Στη συνέχεια, μπορεί να τεμαχιστεί σε κατάλληλες φέτες, όπως μπριζόλες με rib-eye, κότσο, φιλέτο ή κόντρα φιλέτο, που όλα μπορούν να αναφέρονται ως μπριζόλες halal.
Μια άλλη αρχή του χαλάλ είναι ότι το κρέας πρέπει να είναι αγνό και καλό. Ένας μουσουλμάνος δεν μπορεί να καταναλώσει ένα ζώο που έχει χτυπηθεί μέχρι θανάτου, βασανιστεί ή βρέθηκε. Η μέθοδος σφαγής χαλάλ παρέχει αυτό που οι Μουσουλμάνοι θεωρούν ότι είναι ένας ηθικά καθαρός και καθαρός τρόπος για να πάρουν φρέσκο κρέας για κατανάλωση.
Οι μπριζόλες Halal δεν μπορούν να γίνουν από χοιρινό κρέας, γιατί ως μέρος του halal, το χοιρινό δεν μπορεί να καταναλωθεί. Απαγορεύεται επίσης η κατανάλωση αίματος, οπότε όταν πραγματοποιείται σφαγή halal, όλο το αίμα του ζώου αποστραγγίζεται πριν αναληφθούν περαιτέρω ενέργειες. Απαγορεύεται επίσης το αλκοόλ, όπως και η κατανάλωση αρπακτικών πτηνών, πτωμάτων ζώων, ζώων που δεν σφάζονται με τον σωστό τρόπο και ζώων που δεν έχουν ορατά αυτιά. Απαγορεύονται επίσης τα σαρκοφάγα ζώα.
Οι μουσουλμάνοι χρειάζονται κρέατα χαλάλ, όπως μπριζόλες χαλάλ, γιατί χωρίς αυτά δεν μπορούν να φάνε κρέας. Οι μπριζόλες Halal βρίσκονται σε εστιατόρια και σούπερ μάρκετ σε όλο τον κόσμο και έχουν μεγάλη ζήτηση. Υπάρχει συζήτηση σε ορισμένες χώρες σχετικά με το εάν η μέθοδος σφαγής halal είναι στην πραγματικότητα πιο ανθρώπινη για τα ζώα από άλλες μεθόδους. Πολλοί κρεοπώλες προτιμούν να αναισθητοποιούν τα ζώα πριν τα σφάξουν, γιατί πιστεύουν ότι αυτό ελαχιστοποιεί την ταλαιπωρία. Θέματα όπως αυτά είναι θέμα γνώμης και περιλαμβάνουν θρησκευτικές και πολιτισμικές απόψεις και ερωτήματα σχετικά με τα πραγματικά επίπεδα ταλαιπωρίας από διαφορετικές μεθόδους σφαγής.