Οι ισοφλαβόνες σόγιας είναι φυτοχημικά και βρίσκονται στο φυτό της σόγιας. Ανακαλύφθηκαν ενώ οι επιστήμονες ερευνούσαν τη μακροζωία των Ασιατών σε σχέση με αυτή των ανθρώπων από τον δυτικό κόσμο. Κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η σημαντική διαφορά στη διατροφή ήταν η κατανάλωση σόγιας. Αυτή η ανακάλυψη οδήγησε σε περαιτέρω μελέτες για το ίδιο το φυτό σόγιας και σε αυτές τις μελέτες ανακαλύφθηκαν ισοφλαβόνες.
Μια κρίσιμη ανακάλυψη που σχετίζεται με τις ισοφλαβόνες ήταν αυτή μιας συγκεκριμένης κατηγορίας ισοφλαβονών γνωστών ως φυτοοιστρογόνα. Τα οιστρογόνα χρειάζονται από το σώμα των γυναικών κατά τη διάρκεια και μετά την εμμηνόπαυση. Τα φυτοοιστρογόνα που βρίσκονται στη σόγια και τα προϊόντα σόγιας βοηθούν στην αντικατάσταση των φυσικών οιστρογόνων καθώς οι γυναίκες σταματούν να παράγουν επαρκείς ποσότητες δικές τους.
Αυτό έγινε εξαιρετικά σημαντικό για τις γυναίκες που πλησιάζουν στην εμμηνόπαυση από την ανακάλυψη ότι άλλες μορφές θεραπείας ορμονικής υποκατάστασης είχαν σοβαρές παρενέργειες.
Οι ισοφλαβόνες σόγιας έχουν επίσης δείξει ότι είναι καλά αντιοξειδωτικά και βοηθούν στην προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος από την κακή χοληστερόλη ή την LDL. Μελέτες έχουν δείξει ότι ένα άλλο στοιχείο των ισοφλαβονών σόγιας είναι η γενιστεΐνη, η οποία προστατεύει την ανάπτυξη πλάκας στις αρτηρίες.
Ανεξάρτητη έρευνα έχει επίσης αποδείξει ότι οι ισοφλαβόνες σόγιας χτίζουν την οστική πυκνότητα και βοηθούν στην προστασία των οστών από τη φθορά λόγω της ένωσης daidzein μαζί με γενιστεΐνη.
Νέες μελέτες ερευνούν τα οφέλη των ισοφλαβονών σόγιας στην πρόληψη του καρκίνου, ιδιαίτερα του μαστού και του προστάτη. Άλλες έρευνες δείχνουν ότι οι ισοφλαβόνες σόγιας μπορεί να είναι αποτελεσματικές για την καταπολέμηση του καρκίνου καθώς και φαρμακευτικά φάρμακα.
Ο καλύτερος τρόπος για να επωφεληθείτε από τις ισοφλαβόνες σόγιας είναι τρώγοντας προϊόντα σόγιας, συμπεριλαμβανομένου του τόφου, πρωτεΐνης σόγιας με υφή, γάλακτος σόγιας και τρώγοντας τα ίδια τα φασόλια. Τα τρόφιμα σόγιας θεωρούνται από πολλούς διατροφολόγους ως «τέλεια» τροφή. Όχι μόνο περιέχουν σε άφθονη ποσότητα ισοφλαβόνες σόγιας, αλλά είναι μια καλή πηγή όλων των σημαντικών βιταμινών και πρωτεϊνών.
Τα τρόφιμα σόγιας μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας, ειδικά το κόκκινο κρέας, σχεδόν σε κάθε συνταγή. Δεν βρίσκονται πλέον μόνο στα καταστήματα υγιεινής διατροφής, τα τρόφιμα σόγιας μπορούν να αγοραστούν σχεδόν σε οποιοδήποτε παντοπωλείο, ακόμη και σε ορισμένα πολυκαταστήματα.
Τα τρόφιμα σόγιας αποτελούν βασικό στοιχείο της χορτοφαγικής και vegan δίαιτας. Πολλοί που ζουν χωρίς να καταναλώνουν κρέας ισχυρίζονται λιγότερα προβλήματα με την αρτηριακή πίεση, τη χοληστερόλη και την παχυσαρκία.
Μερικοί ισχυρίζονται ότι είναι ωφέλιμο να συμπεριλάβετε ένα συμπλήρωμα ισοφλαβόνης σόγιας στη διατροφή σας. Αυτά τα συμπληρώματα είναι διαθέσιμα στα περισσότερα καταστήματα υγιεινής διατροφής και καταστήματα βιταμινών. Πολλά προϊόντα είναι επίσης διαθέσιμα ειδικά σχεδιασμένα για εμμηνοπαυσιακές και προεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν ισοφλαβόνες σόγιας μαζί με άλλα βότανα και προορίζονται για τον έλεγχο των εξάψεων και άλλων συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης.