Οι ντάμπλινγκ με μήλα είναι ένα κλασικό είδος γλυκού, γεμιστού γλυκού. Η παραδοσιακή συνταγή περιλαμβάνει το τύλιγμα ενός ξεφλουδισμένου μήλου σε ζύμη ζαχαροπλαστικής, το κάλυμμά του σε σιρόπι ή το άλειμά του με αυγό και το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή η ζύμη και το μήλο να μαλακώσει και να γίνει πολύ γλυκό. Η κανέλα, η καστανή ζάχαρη, το βούτυρο και το μοσχοκάρυδο συνήθως τοποθετούνται μέσα στα ντάμπλινγκ μήλου ή πασπαλίζονται εξωτερικά. Καθώς τα ζυμαρικά μήλου ψήνονται, οι ζεστοί χυμοί από τα μήλα αναμειγνύονται με τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη για να σχηματίσουν ένα παχύρρευστο γλάσο ή σάλτσα που μειώνεται αργά στο φούρνο. Οι έτοιμες ντάμπλινγκ μήλου μπορούν να σερβιριστούν ως φαγητό πρωινού ή ως ζεστό επιδόρπιο με παγωτό ή σαντιγί.
Σχεδόν οποιαδήποτε ποικιλία μήλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή λουλουδιών μήλου. Πολλές συνταγές απαιτούν μήλα Granny Smith, επειδή αντέχουν καλά στο ψήσιμο και έχουν μια γεύση τάρτας που γίνεται γλυκιά μετά το ψήσιμο. Οι ρουστίκ συνταγές χρησιμοποιούν ολόκληρα μήλα που έχουν ξεφλουδιστεί και ξεφλουδίσει, με τον κοίλο χώρο στον πυρήνα να χρησιμοποιείται για να συγκρατεί το βούτυρο και τα μπαχαρικά που βοηθούν στο σχηματισμό της παχύρρευστης σάλτσας. Άλλες συνταγές χρησιμοποιούν φέτες ή τέταρτα μήλων, δημιουργώντας πιο συμπαγείς ντάμπλινγκ.
Η ζύμη που χρησιμοποιείται συχνά είναι ζύμη κοινής κρούστας πίτας από αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι και κάποιο είδος λίπους, όπως βούτυρο, λαρδί ή σουέτ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ζύμη σφολιάτας, ειδικά αν τα ζυμαρικά είναι από τη μικρότερη πλευρά. Στις περισσότερες συνταγές, η ζύμη κόβεται σε τετράγωνα, έτσι ώστε τα μήλα να μπορούν να τοποθετηθούν στο κέντρο και να σηκωθούν οι πλευρές για να γίνει μια σφραγισμένη συσκευασία.
Η βασική συναρμολόγηση των ζυμαρικών μήλου περιλαμβάνει την τοποθέτηση ενός τετραγώνου ζύμης σε μια επίπεδη επιφάνεια και την τοποθέτηση ενός μήλου χωρίς πυρήνα στο κέντρο. Εάν χρησιμοποιούνται φέτες μήλου, τότε πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα ανάχωμα στο κέντρο της ζύμης. Ένα κομμάτι βούτυρο, λίγη κανέλα και λίγο μοσχοκάρυδο πασπαλίζονται πάνω από το μήλο ή τοποθετούνται στο φύλλο της ζύμης. Κάθε μια από τις άκρες της ζύμης στη συνέχεια ανυψώνεται πάνω από το μήλο και σφραγίζεται με νερό για να σχηματιστεί μια σφιχτή συσκευασία γύρω από το μήλο.
Μόλις σφραγιστεί η συσκευασία της ζύμης, το εξωτερικό των ζυμαρικών μπορεί να αλειφθεί με ένα πλύσιμο αυγών για να βοηθήσει στο ρόφημα ή σιρόπι από νερό και ζάχαρη μπορεί να χυθεί από πάνω για να δημιουργήσετε μια γλυκιά επικάλυψη που θα λιμνάσει εν μέρει στον πάτο του τηγανιού. για να βοηθήσετε να γλυκάνετε τυχόν χυμούς που διαρρέουν από τα ζυμαρικά. Στη συνέχεια, τα ντάμπλινγκ ψήνονται σε φούρνο μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα και η ζύμη να ροδίσει. Όταν σερβίρονται, οι λουκουμάδες μήλου μπορούν να παρουσιαστούν μόνες τους σε πιατέλα ή να συνοδεύονται από σαντιγί ή παγωτό.