Ο όρος «καπ κέικ» αναφέρεται σε κέικ που παρασκευάζονται σε μεμονωμένες μερίδες. Ιστορικά, τα cupcakes μαγειρεύονταν σε φλιτζάνια τσαγιού, τα οποία δημιουργούσαν το χαρακτηριστικό μικρό τους μέγεθος, τόσο για ευκολία όσο και για μικρότερο χρόνο μαγειρέματος. Τώρα συνήθως ψήνονται σε ταψί για cupcakes με ειδική επένδυση φτιαγμένη ειδικά για αυτά. Τα cupcakes cheesecake είναι απλά κουρκούτι cheesecake που γίνεται σε αυτά τα μεμονωμένα μεγέθη μερίδων. Μπορούν να παρασκευαστούν σε διάφορες γεύσεις cheesecake χρησιμοποιώντας διαφορετικά είδη τυριού.
Το Cheesecake παρασκευαζόταν από τα αρχαία χρόνια, όταν το παρείχαν συχνά ως προσφορά για θρησκευτικούς σκοπούς ή ως δώρο οικοδέσποινας. Με τα χρόνια, διάφορες ενσαρκώσεις του cheesecake έχουν αναπτυχθεί χρησιμοποιώντας τυριά όπως ρικότα, τυρί κρέμα, neufchatel και τυρί cottage. Φρούτα, σοκολάτα και πολλές άλλες γεύσεις έχουν προστεθεί για να δημιουργήσουν νέες και συναρπαστικές παραλλαγές του παραδοσιακού γλυκού. Οι ποικιλίες cheesecake cupcakes που μπορούν να δημιουργηθούν περιορίζονται μόνο από υλικά και φαντασία.
Τα cupcakes δεν χρησιμοποιούν πλέον φλιτζάνια τσαγιού για να σχηματίσουν τα μικρά τους σχήματα, αλλά έχουν εξοπλισμό ψησίματος ειδικά κατασκευασμένο για αυτά. Τα μικρά επιδόρπια είναι δημοφιλή σε πολλές περιπτώσεις επειδή είναι λιγότερο ακατάστατα από τα κομμάτια του κέικ. Δεν χρειάζονται πιάτα ή πιρούνια για να φάνε, γιατί έρχονται τυλιγμένα σε χιτώνια και κρατιούνται στο χέρι. Αυτό σημαίνει ότι τα cupcakes cheesecake είναι τέλεια για να τρώνε οι άνθρωποι ενώ περπατούν ή μιλούν με άλλους. Πολλά παιδιά και ενήλικες απολαμβάνουν το μικρό τους μέγεθος και τα cupcakes έχουν αρχίσει να παίρνουν πιο κομψές μορφές από ποτέ.
Υπάρχουν διάφορα μεγέθη cupcakes cheesecake που μπορούν να δημιουργηθούν ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας ψησίματος και της επένδυσης. Τα μίνι cupcakes είναι ακόμη μικρότερα από τα κανονικά cupcakes και χρησιμοποιούνται για λιχουδιές σε μέγεθος μπουκιάς. Τα μεσαίου μεγέθους φορμάκια για cupcakes χρησιμοποιούνται για επιδόρπια παραδοσιακού μεγέθους και υπάρχουν μεγάλα φορμάκια για μεγαλύτερα cupcakes. Ο χρόνος μαγειρέματος για τα cupcakes cheesecake θα ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος των φορμών για cupcakes που χρησιμοποιούνται.
Το απλό κουρκούτι cheesecake αποτελείται γενικά από τυρί κρέμα, κρέμα γάλακτος, αυγά και ζάχαρη. Μερικές φορές από πάνω προστίθενται γαρνιτούρες όπως λιωμένη σοκολάτα ή κεράσια για διακόσμηση και πρόσθετη γεύση. Διαφορετικές γεύσεις μπορούν επίσης να προστεθούν στο κουρκούτι για να δημιουργηθούν στροβιλιζόμενες ποικιλίες cheesecake. Τα cheesecake cupcakes μπορούν να γίνουν από οποιοδήποτε από αυτά τα είδη cheesecakes και να διακοσμηθούν με παρόμοια υλικά από πάνω.