Τα χορτοφαγικά πεπτικά ένζυμα είναι συμπληρώματα διατροφής που βοηθούν στην πέψη πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Διατίθενται σε μορφή κάψουλας και σκόνης και συνήθως λαμβάνονται στην αρχή ενός γεύματος για να βοηθήσουν στην πέψη. Αυτά τα συμπληρώματα περιέχουν μόνο φυσικά εκχυλίσματα που δεν περιέχουν ζωικά παράγωγα και είναι ασφαλή για χρήση ως vegan συμπληρώματα. Οι διάφοροι τύποι ενζύμων που χρησιμοποιούνται σε χορτοφαγικά πεπτικά ένζυμα περιλαμβάνουν λιπάση, πρωτεάση και αμυλάση.
Πολλά χορτοφαγικά πεπτικά ένζυμα περιέχουν φυσικά εκχυλίσματα από φρούτα και λαχανικά που βοηθούν στη διάσπαση των μακροθρεπτικών συστατικών. Αυτά τα μακροθρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Καθώς το σώμα γερνά, η ικανότητα του σώματος να παράγει πεπτικά ένζυμα μειώνεται. Η χρήση χορτοφαγικών συμπληρωμάτων που περιέχουν αυτά τα ένζυμα βοηθά σημαντικά στην αύξηση της πεπτικής άνεσης μετά από ένα γεύμα.
Η λιπάση είναι ένα φυσικό πεπτικό ένζυμο που βοηθά στη διάσπαση και την πέψη των λιπών. Η πρωτεάση, ένα άλλο πεπτικό ένζυμο, μπορεί να εξαχθεί από τα φυτά με τη μορφή βρωμελίνης. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη είναι πιο δύσκολα αφομοιώσιμα από τους υδατάνθρακες, επομένως τα πεπτικά ένζυμα είναι απαραίτητα για τη διάσπαση αυτών των μακρομορίων. Τα συμπληρώματα που περιλαμβάνουν αυτό το ένζυμο θα πρέπει να λαμβάνονται πριν από ένα γεύμα που περιέχει μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης, όπως τα άπαχα κρέατα.
Η αμυλάση είναι ένα άλλο πεπτικό ένζυμο διαθέσιμο στο σώμα καθώς και σε χορτοφαγικά πεπτικά ένζυμα που βοηθούν στην πέψη των υδατανθράκων. Όταν οι υδατάνθρακες δεν διασπώνται πλήρως, μπορεί να υπάρχει φούσκωμα και πεπτική δυσφορία. Δεδομένου ότι οι υδατάνθρακες διασπώνται σε γλυκόζη για να υποστηρίξουν την κυτταρική ενέργεια, η έλλειψη αμυλάσης μπορεί να παρουσιάζει χαμηλή ενέργεια σε άτομα που δεν έχουν αυτό το πεπτικό ένζυμο. Η χρήση πεπτικών ενζύμων μπορεί να είναι ευεργετική για άτομα που αισθάνονται κόπωση ή χαμηλή ενέργεια μετά τα γεύματα.
Προκειμένου να απορροφηθούν και να αφομοιωθούν σωστά τα θρεπτικά συστατικά στο σώμα, πρέπει να υπάρχουν πεπτικά ένζυμα που βοηθούν στη διάσπαση των μεγάλων μακρομορίων που υπάρχουν στα τρόφιμα. Τα συμπληρώματα πεπτικών ενζύμων βοηθούν σε αυτή τη διαδικασία για να βοηθήσουν στην πρόληψη των διατροφικών ελλείψεων. Λόγω του ότι το σώμα δεν μπορεί να παράγει πεπτικά ένζυμα με την πάροδο του χρόνου, τα χορτοφαγικά πεπτικά ένζυμα είναι κατάλληλα για οποιαδήποτε δίαιτα. Η έλλειψη πεπτικών ενζύμων μπορεί να προκαλέσει καταστάσεις χαμηλής ενέργειας, καθιστώντας τα πεπτικά συμπληρώματα προτεραιότητα για άτομα με πεπτικές διαταραχές και κόπωση.
Η συμπλήρωση πεπτικών ενζύμων είναι απίστευτα σημαντική για κάθε άτομο που παλεύει με πεπτικά προβλήματα. Τα ένζυμα είναι διαθέσιμα σε μορφή κάψουλας σε οποιοδήποτε κατάστημα υγιεινής διατροφής. Ένας γιατρός μπορεί επίσης να είναι σε θέση να συστήσει ένα υψηλής ποιότητας χορτοφαγικό πεπτικό ένζυμο για εφαρμογή στη διατροφή. Πεπτικά ένζυμα σε σκόνη είναι επίσης διαθέσιμα για διάλυση με νερό. Αυτά τα συμπληρώματα πρέπει να λαμβάνονται με άδειο στομάχι πριν από οποιοδήποτε γεύμα που περιέχει υδατάνθρακες, λίπη ή πρωτεΐνες.