Όποιος έχει πάει σε ένα κινέζικο εστιατόριο έχει φάει, ή τουλάχιστον έχει δει, μπισκότα τύχης. Αυτές οι λιχουδιές με γεύση αμύγδαλο ή βανίλια όχι μόνο έχουν υπέροχη γεύση, αλλά έχουν μια έκπληξη στο εσωτερικό τους — μια μικρή λωρίδα χαρτιού με μια πρόβλεψη ή ένα ρητό τυπωμένο πάνω της. Μπορεί να φανταστείτε ότι αυτά τα μπισκότα είναι γεμάτα παράδοση αιώνων, αλλά δεν θα μπορούσατε να κάνετε περισσότερο λάθος. Όπως και με τα περισσότερα κινέζικα φαγητά σε πακέτο όπως τα γνωρίζουμε, εφευρέθηκαν στην Αμερική πριν από λίγο καιρό.
Η ιστορία των μπισκότων τύχης είναι πολύ συζητημένη. Μια ιστορία λέει ότι τα μπισκότα εφευρέθηκαν στο Σαν Φρανσίσκο κάπου γύρω στο 1914. Ένας σεφ ονόματι Mikoto Hagiwata μοίρασε μπισκότα σε όσους έκαναν βόλτα στους ιαπωνικούς κήπους τσαγιού του στο Golden Gate Park. Κάθε μπισκότο είχε μέσα μια μικρή σημείωση που έγραφε «Ευχαριστώ». Στην Παγκόσμια Έκθεση του Σαν Φρανσίσκο το 1915, ο Hagiwata έδωσε τις λιχουδιές του, παρουσιάζοντας έτσι στον κόσμο τα μπισκότα τύχης.
Ωστόσο, ο Hagiwata δεν είναι ο μόνος που υποτίθεται ότι εφηύρε μπισκότα τύχης. Ο Ντέιβιντ Γιουνγκ, ιδιοκτήτης της εταιρείας Hong Kong Noodle Company στο Λος Άντζελες, απαριθμεί επίσης την εφεύρεση μπισκότων της τύχης ως ισχυρισμό του για φήμη. Ο Γιουνγκ ισχυρίστηκε ότι έφτιαξε τα μπισκότα το 1918 ως ενθαρρυντική απόλαυση για τους ανέργους και για τους τυχερούς ανθρώπους που περπατούσαν στους δρόμους αναζητώντας δουλειά.
Ανεξάρτητα από το ποιος τα εφηύρε πραγματικά, οι Κινέζοι Αμερικανοί είδαν έναν σκοπό σε αυτά. Δεδομένου ότι οι Αμερικανοί έτρωγαν γενικά επιδόρπιο μετά το γεύμα, τα κινέζικα εστιατόρια άρχισαν να προσφέρουν μπισκότα τύχης μετά το δείπνο. Σύντομα, έγιναν μέρος ενός παραδοσιακού κινεζοαμερικανικού γεύματος.
Στις μέρες μας, τα μπισκότα τύχης παρασκευάζονται σε διάφορες γεύσεις, συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας. Δεν χρησιμοποιούνται μόνο για γλυκά μετά το δείπνο σε κινέζικα εστιατόρια. Αυτά τα μπισκότα είναι πλέον μια δημοφιλής χάρη για πάρτι. Στην πραγματικότητα, χρησιμοποιούνται συχνά ως μπομπονιέρες γάμου, αλλά αντί για μια περιουσία μέσα στο μπισκότο, τυπώνονται το όνομα της νύφης και του γαμπρού και η ημερομηνία γάμου!
Οι ίδιες οι τύχες έχουν εξελιχθεί επίσης. Εκτός από τις συνηθισμένες περιουσίες που λένε για τύχη και ευημερία, το άτομο που ανοίγει ένα μπισκότο τύχης μπορεί επίσης να βρει τυχερούς αριθμούς και μαθήματα κινεζικής γλώσσας.