Τα Jaffa Cakes είναι μικρά κέικ που παρουσιάστηκαν αρχικά στο βρετανικό κοινό τη δεκαετία του 1920 από την εταιρεία McVitie’s Biscuit Company. Τα κέικ έχουν ένα παντεσπάνι στο κάτω μέρος, λίγο πορτοκάλι στη μέση και μαύρη σοκολάτα από πάνω. Πολλοί άνθρωποι από το Ηνωμένο Βασίλειο έχουν γίνει πολύ λάτρεις των Jaffa Cakes και αρκετές εταιρείες προσπάθησαν να εκμεταλλευτούν το φαινόμενο φτιάχνοντας τις δικές τους εκδοχές.
Υπάρχουν τρία μέρη στο Jaffa Cake: μια στρώση σαν παντεσπάνι, μια στρώση ζελέ πορτοκαλιού και μια επικάλυψη μαύρης σοκολάτας. Αυτά τα κέικ έχουν σχεδιαστεί για να είναι κυκλικά και σε μέγεθος μπουκιάς και το ελαφρύ παντεσπάνι μπορεί να είναι παραπλανητικό. Οι καταναλωτές συχνά βρίσκουν τους εαυτούς τους να τρώνε περισσότερα κέικ Jaffa από ό,τι είχαν σκοπό. Η McVitie’s φτιάχνει διάφορα μεγέθη κέικ και έχει προσφέρει μια σειρά από παραλλαγές περιορισμένης έκδοσης με γεμίσεις όπως λάιμ και μούρα. Ωστόσο, το κλασικό πορτοκαλί Jaffas παραμένει σταθερό σε πωλήσεις και η μάρκα είναι το τέταρτο best seller στην αγορά.
Αυτά τα κέικ έχουν πάρει το όνομά τους από τα πορτοκάλια Jaffa, τα οποία είναι γλυκά πορτοκάλια που προέρχονται από το Ισραήλ. Η ακριβής σύνθεση του “smashing bit πορτοκαλιού” στη μέση των Jaffa Cakes είναι λίγο μυστήριο, αν και αρχικά ήταν ένας συνδυασμός πολτού βερίκοκου, ελαίου μανταρινιού και ζάχαρης. Τα Jaffa Cakes είναι ένα πάντρεμα γεύσεων, που συνδυάζει ελαφρώς πικρή μαύρη σοκολάτα με συμπληρωματική γεύση γλυκού πορτοκαλιού και μια ουδέτερη βάση από παντεσπάνι.
Η ακριβής ταυτότητα του Jaffa Cake ως κέικ ή μπισκότο, γνωστό και ως μπισκότο στο Ηνωμένο Βασίλειο, έχει αποτελέσει θέμα έντονης συζήτησης. Στην πραγματικότητα, ο McVitie’s βρέθηκε κάποτε στο δικαστήριο υπερασπιζόμενος την ταυτότητα του Jaffa Cake ως κέικ, όχι ως μπισκότο. Αν και αυτή η συζήτηση μπορεί να φαίνεται ασήμαντη, οι φορολογικοί συντελεστές για τα κέικ και τα μπισκότα είναι διαφορετικοί στο Ηνωμένο Βασίλειο, επομένως για την McVitie’s, αυτό ήταν ένα πολύ σοβαρό ζήτημα.
Τα κέικ Jaffa ταξινομούνται ως κέικ με την αιτιολογία ότι είναι μαλακά όταν είναι φρέσκα και γίνονται σκληρά όταν μπαγιάζουν. Ο McVitie’s έφερε στην πραγματικότητα ένα γιγάντιο Jaffa Cake στο δικαστήριο για τη δίκη ως έργο επίδειξης για να υπερασπιστεί την τιμή του Jaffa Cake. Παρά την τελική δικαστική απόφαση για το θέμα, η συζήτηση συνεχίζεται, με πολλούς να υποστηρίζουν ότι το Jaffa Cake είναι πραγματικά ένα μπισκότο, με βάση το μέγεθος και τη σύνθεσή του.