Τα K-Rations είναι σιτηρέσια που χρησιμοποιήθηκαν για να ταΐσουν Αμερικανούς στρατιώτες κατά τη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου. Ενώ τα K-Rations δεν είχαν συναρπαστική γεύση και συχνά δεν παρείχαν αρκετές θερμίδες σε σκληρά εργαζόμενους άνδρες, χρησιμοποιήθηκαν ευρέως σε όλη τη διάρκεια του πολέμου και έγιναν ένα εμβληματικό μέρος του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου. Μέχρι το 1948, το K-Ration είχε καταργηθεί σε μεγάλο βαθμό προς όφελος άλλων τύπων σιτηρεσίων, αλλά είχε κερδίσει μια θέση στην ιστορία χάρη στις μακριές αναμνήσεις των στρατιωτών που πολέμησαν στον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο.
Αυτή η στρατιωτική μερίδα αναπτύχθηκε από τον Δρ. Ancel Keys το 1941. Ωστόσο, η μερίδα δεν ονομάζεται Keys. Το “K” επιλέχθηκε για να διακρίνει τις μερίδες Κ από τις μερίδες Α, Β, Γ και Δ. Ο Keys είχε αναλάβει να αναπτύξει ένα σιτηρέσιο μάχης που θα ήταν εξαιρετικά ανθεκτικό και πολύ ελαφρύ. Ο στρατός χρειαζόταν σιτηρέσια που θα διαρκούσαν σε παρατεταμένα ταξίδια και θα ήταν αρκετά ελαφριά για να τα μεταφέρουν σε πακέτα, και ήθελε επίσης σιτηρέσια που θα παρείχαν τη διατροφή που χρειάζονται οι στρατιώτες στο χωράφι. Ο Keys εμπνεύστηκε από το σούπερ μάρκετ, αναζητώντας μη ευπαθή αλλά φθηνά είδη διατροφής και το βασικό σιτηρέσιο δοκιμάστηκε το 1942 σε Αμερικανούς αεροπόρους προτού διανεμηθεί ευρέως.
Παρήχθησαν τρεις διαφορετικές μονάδες K-Rations: πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Τα σιτηρέσια συσκευάζονταν σε μικρά χαρτόκουτα ή ξύλινα κιβώτια και τα μοιράζονταν στους στρατιώτες ώστε να μπορούν να φυλάσσονται σε σακούλες και συσκευασίες. Κάθε τύπος σιτηρέσιο είχε ένα ξεχωριστό σχέδιο, που καθιστούσε εύκολο τον προσδιορισμό του K-Ration που κάποιος κοιτούσε.
Τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στο K-Rations επιλέχθηκαν με βάση το κόστος και την ανθεκτικότητα και όχι με βάση τη γεύση. Διάφορα φαγητά από κονσέρβες, μπισκότα και ποτά σε σκόνη αποτελούσαν το μεγαλύτερο μέρος των K-Rations, μαζί με μπάρες σοκολάτας και καραμέλες έκτακτης ανάγκης, πακέτα αλατιού και ζάχαρης, τσίχλες και πακέτα τσιγάρα. Τρεις K-Rations περιείχαν 3,000 θερμίδες.
Αυτές οι στρατιωτικές μερίδες σχεδιάστηκαν κυρίως για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης, παρά για κανονικά γεύματα. Ωστόσο, οι στρατιώτες έτρωγαν συχνά K-Rations για μήνες κάθε φορά, συμπληρώνοντας με ό,τι τοπικό φαγητό μπορούσαν να βρουν. Ιδιαίτερα τα φρέσκα προϊόντα και τα φρούτα ήταν πολυπόθητα ως διάλειμμα από τη μονοτονία των K-Rations, και οι στρατιώτες συχνά άλλαζαν ανεπιθύμητα πράγματα στις μερίδες τους μεταξύ τους για παραλλαγή.
Σήμερα, οι στρατιώτες χρησιμοποιούν MRE, ή «γεύματα έτοιμα για φαγητό» ως κύρια μερίδα τους. Το MRE εισήχθη στο Βιετνάμ και οι σύγχρονες ενσαρκώσεις έχουν χαρακτηριστικά όπως πακέτα που μαγειρεύουν μόνοι τους και επιλογές για χορτοφάγους.