Οι καλυμμένες πλάκες κέικ είναι πιάτα κέικ με συμπληρωματικό και μερικές φορές διακοσμητικό κάλυμμα που έχει σχεδιαστεί για να προστατεύει το κέικ. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά στυλ και σχέδια για καλυμμένα πιάτα κέικ, που εκτείνουν τη γκάμα από απλό πλαστικό έως διακοσμητικό κρύσταλλο. Κεραμικά, γυαλί και μάρμαρο χρησιμοποιούνται επίσης στην κατασκευή καλυμμένων πιάτων για κέικ. Πολλά καταστήματα ειδών κουζίνας πωλούν πολλά διαφορετικά είδη καλυμμένων πιάτων για κέικ για να καλύψουν διάφορες ανάγκες.
Η βάση μιας καλυμμένης πλάκας κέικ είναι φυσικά η πλάκα του κέικ. Ένα πιάτο κέικ είναι ένα μεγάλο, επίπεδο πιάτο σχεδιασμένο ειδικά για να κρατά το κέικ. Συχνά, χτίζεται χωρίς κανένα είδος κεκλιμένου χείλους, ώστε να μπορεί να φιλοξενήσει κέικ όλων των μεγεθών. Το πάνω μέρος του πιάτου του κέικ είναι ομαλό, αν και μπορεί να διακοσμηθεί με ζωγραφισμένα μοτίβα, όπως λουλούδια ή φανταστικές εικονογραφήσεις. Από κάτω, το πιάτο του κέικ μπορεί να έχει στολίδια όπως ανυψωμένα ανάγλυφα σχέδια.
Συνήθως, μια πλάκα κέικ έχει σχεδιαστεί για να φωλιάζει σε μια βάση για κέικ, ένα κοντάρι με στιβαρή βάση που έχει σχεδιαστεί για να ανυψώνει το κέικ πάνω από το τραπέζι, ώστε να το βλέπουν όλοι. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια βάση για κέικ είναι ενσωματωμένη σε μια πλάκα κέικ και τα δύο κομμάτια είναι μια συμπαγής μονάδα. Αν και αυτό κάνει το κέικ πιο σταθερό στο τραπέζι, μπορεί να είναι άβολο για τη μεταφορά κέικ.
Για να φτιάξετε καλυμμένα πιάτα για κέικ, έχει σχεδιαστεί ένα κάλυμμα για να χωράει πάνω από το πιάτο του κέικ. Συχνά, το κάλυμμα είναι διαυγές, έτσι ώστε το κέικ να φαίνεται μέσα, αν και δεν μπορεί να το αγγίξετε. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια μικρή ράχη στην πλάκα του κέικ ταιριάζει με το κάλυμμα, έτσι ώστε το κάλυμμα να μπορεί να στερεωθεί στην πλάκα του κέικ. Καθώς ένα συρόμενο κάλυμμα θα μπορούσε να βλάψει το πάγωμα, αυτό είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό. Μερικές καλυμμένες πλάκες κέικ κουμπώνουν πράγματι μεταξύ τους, διασφαλίζοντας ότι το κάλυμμα δεν θα ξεκολλήσει έως ότου ο αρτοποιός θελήσει να το αφαιρέσει.
Υπάρχουν πολλές χρήσεις για καλυμμένες πλάκες κέικ. Η χρήση καλύμματος διατηρεί ένα κέικ πιο φρέσκο, αφού δεν εκτίθεται στον αέρα. Επίσης προστατεύει το κέικ από έντομα όπως οι μύγες. Τα καλυμμένα πιάτα για κέικ κάνουν επίσης θόρυβο όταν σηκώνονται, προειδοποιώντας τους μάγειρες για κλοπή κέικ, κάτι που μπορεί να είναι ένα πρόβλημα σε μεγάλα νοικοκυριά. Επιπλέον, οι καλυμμένες πλάκες κέικ μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ασφαλή μεταφορά των τούρτων, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό με πράγματα όπως τούρτες γάμου, που συχνά έχουν περίτεχνο πάγωμα.