Τα μη απαραίτητα αμινοξέα είναι αμινοξέα που παράγει το σώμα. Τα αμινοξέα συνδέονται μεταξύ τους για να δημιουργήσουν μακριές πρωτεϊνικές αλυσίδες. Κάθε κύτταρο στο ανθρώπινο σώμα εξαρτάται από αυτές τις πρωτεϊνικές αλυσίδες για την επιβίωση. Υπάρχουν συνολικά 12 μη απαραίτητα αμινοξέα που συντίθενται στο σώμα: αλανίνη, αργινίνη, ασπαραγίνη, ασπαρτικό οξύ, κυστεΐνη, γλουταμικό οξύ, γλουταμίνη, γλυκίνη, ιστιδίνη, προλίνη, σερίνη και τυροσίνη.
Κάθε ένα από αυτά τα μη απαραίτητα αμινοξέα έχει τόσο οφέλη όσο και παρενέργειες για τον οργανισμό. Η αλανίνη απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα κατά την υπερβολική σωματική δραστηριότητα. Η υπερβολική ποσότητα αλανίνης, ωστόσο, μπορεί να προκαλέσει χρόνια εξάντληση. Αυτό το αμινοξύ βρίσκεται επίσης στα ψάρια, τα αυγά και το κρέας.
Η αργινίνη είναι ζωτικής σημασίας για τη διαίρεση των κυττάρων, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, την επούλωση πληγών και την απελευθέρωση ορμονών. Βοηθά επίσης στην ενεργοποίηση της αυξητικής ορμόνης στον εγκέφαλο και βοηθά στη διατήρηση υψηλού αριθμού σπερματοζωαρίων. Επίσης, βρίσκεται σε ξηρούς καρπούς, καστανό ρύζι, σταφίδες και σοκολάτα.
Η ασπαραγίνη βοηθά στη μεταμόρφωση των αμινοξέων και διατηρεί το νευρικό σύστημα ισορροπημένο. Βρίσκεται στα πουλερικά, τα αυγά και άλλα γαλακτοκομικά τρόφιμα. Το ασπαρτικό οξύ αυξάνει την αντοχή, συνθέτει γλυκόζη και απομακρύνει την αμμωνία και τις τοξίνες από το σώμα. Τα χαμηλότερα επίπεδα ασπαρτικού οξέος στο σώμα μπορεί να προκαλέσουν εγκεφαλική βλάβη και προβλήματα με το νευρικό σύστημα και το συκώτι.
Η κυστεΐνη βοηθά στη διατήρηση της υγείας των νυχιών, του δέρματος και των μαλλιών. Αυτό το αμινοξύ βρίσκεται επίσης στο μπρόκολο, τη βρώμη, το φύτρο και τα κρεμμύδια σκόρδου. Το γλουταμινικό οξύ διατηρεί ισχυρή μνήμη, νοητικές λειτουργίες και ανακουφίζει από την εξάντληση. Αυτό το οξύ βρίσκεται επίσης σε γαλακτοκομικά τρόφιμα, πουλερικά και κρέας.
Η γλουταμίνη βοηθά τον εγκέφαλο να παραμείνει υγιής και συμβάλλει στον σχηματισμό του δεοξυριβονουκλεϊκού οξέος (DNA) και του ριβονουκλεϊκού οξέος (RNA). Η γλυκίνη δημιουργεί νουκλεϊκά οξέα και βοηθά το σώμα να χτίσει πρωτεΐνες. Και τα δύο βρίσκονται στα φασόλια, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Η ιστιδίνη είναι ένα από τα μη απαραίτητα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη στα μωρά. απελευθερώνει ισταμίνες για να καταπολεμήσει τις αλλεργικές αντιδράσεις και συνθέτει ερυθρά και λευκά αιμοσφαίρια. Η προλίνη είναι ζωτικής σημασίας για το κολλαγόνο και διατηρεί υγιείς τις αρθρώσεις, τους τένοντες και τους μύες της καρδιάς. Και τα δύο βρίσκονται στο ρύζι, το ψάρι και το κρέας.
Η σερίνη χτίζει μυς και παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση DNA και RNA και πρωτεϊνών. Προστατεύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα παράγοντας αντισώματα όταν επιτίθενται ξένες ουσίες. Γενικά, βρίσκεται στη γλουτένη σιταριού και στα φιστίκια.
Η τυροσίνη βοηθά τον θυρεοειδή αδένα να παράγει την ορμόνη θυροξίνης. Η ορμόνη θυροξίνη είναι αποτελεσματική στην καύση λίπους και στη ρύθμιση τόσο των μεταβολικών ρυθμών όσο και των ρυθμών ανάπτυξης. Βρίσκεται στα αβοκάντο, τα αμύγδαλα και τις μπανάνες.