Τα μήλα κανέλας είναι ένα είδος γλυκού πιάτου που παρασκευάζεται με μήλα ψησίματος, κανέλα και συνήθως πρόσθετα συστατικά όπως ζάχαρη ή μοσχοκάρυδο. σερβίρεται ζεστό. Αν και συχνά σερβίρονται ως επιδόρπιο ή πάνω από παγωτό, αυτό είναι επίσης ένα δημοφιλές συνοδευτικό, ή μπορεί επίσης να σερβιριστεί πάνω από χοιρινό. Υπάρχουν μερικοί διαφορετικοί τρόποι για να προετοιμάσετε τα μήλα κανέλας και υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορείτε να βρείτε στο διαδίκτυο, αλλά οι περισσότερες δεν χρειάζονται μεγάλη μαγειρική δεξιότητα για να εξασφαλίσουν ότι βγαίνουν καλά.
Γενικά, τα μήλα που χρησιμοποιούνται για ψήσιμο είναι η πιο δημοφιλής επιλογή όταν φτιάχνουμε μήλα κανέλας. Αυτά περιλαμβάνουν μήλα McIntosh ή μήλα Granny Smith, μεταξύ άλλων. Αυτό συμβαίνει γιατί αυτό το πιάτο γενικά προορίζεται να θυμίζει τη γέμιση που υπάρχει στη μηλόπιτα, απλά χωρίς την κόρα. Η σάλτσα σε αυτά τα είδη μήλων συνήθως δεν είναι τόσο πηχτή όσο αυτή που υπάρχει στη μηλόπιτα, κάτι που, ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής της, μπορεί να την κάνει μια ελαφρώς πιο υγιεινή επιλογή. Γενικά, το πρώτο βήμα για να φτιάξετε μήλα κανέλας είναι να ξεφλουδίσετε, να ξεφλουδίσετε και να κόψετε σε φέτες το μήλο, κάτι που θα σας βοηθήσει να βεβαιωθείτε ότι θα ψήνονται σωστά και θα γίνουν μαλακά.
Ένας από τους πιο συνηθισμένους τρόπους παρασκευής μήλων κανέλας είναι το ψήσιμο τους. Γενικά αναμειγνύονται με συστατικά όπως μοσχοκάρυδο, μαύρη ζάχαρη και φυσικά κανέλα για να δώσουν γεύση, καθώς και βούτυρο και νερό για να ψηθούν πραγματικά τα μήλα. Στη συνέχεια μπορούν να ψηθούν σε ένα πιάτο στο φούρνο. Μια άλλη επιλογή είναι να τα μαγειρέψετε με τρόπο παρόμοιο με τον ατμό στην εστία. Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να τηγανίσουν τα μήλα, αλλά αυτή είναι μια λιγότερο συνηθισμένη μέθοδος παρασκευής. Μπορεί να χρειαστούν κάποιες δοκιμές και λάθη για να βρείτε τον καλύτερο τρόπο προετοιμασίας τους, αλλά είναι εύκολο να κάνετε προσαρμογές σε απλές συνταγές όπως αυτή.
Τα μήλα κανέλας σερβίρονται πιο συχνά ως ζεστό επιδόρπιο το φθινόπωρο ή το χειμώνα. Μπορούν να σερβιριστούν σκέτα ή με παγωτό. Μερικοί άνθρωποι τα τρώνε επίσης για πρωινό και μπορούν να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο brunch ή ως συνοδευτικό με οποιοδήποτε γεύμα της ημέρας. Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν επίσης να σερβίρουν μήλα με χοιρινό και ξινολάχανο, για μια ωραία ισορροπία γλυκών και αλμυρών γεύσεων, αλλά αυτά μπορεί να είναι απλά ψητά μήλα και όχι μήλα κανέλας. Με λίγη δημιουργικότητα, τα μήλα κανέλας μπορούν να είναι ένα ευέλικτο πιάτο που απολαμβάνουν άνθρωποι όλων των ηλικιών.