Τα μήλα Winesap είναι μια ποικιλία μήλων που αναπτύχθηκε στα μέσα του 1800. Αυτά τα μήλα μπορεί μερικές φορές να είναι δύσκολο να τα βρείτε σε εμπορικά περιβάλλοντα, επειδή μπορεί να είναι δύσκολο να τα χειριστείτε μόλις ωριμάσουν, καθώς τείνουν να ραγίζουν. Μπορούν να βρεθούν πιο συχνά σε αγορές αγροτών και παντοπωλεία που διαθέτουν μια ευρεία ποικιλία μήλων, συμπεριλαμβανομένων κειμηλίων και σπάνιων ποικιλιών. Οι άνθρωποι που θέλουν να καλλιεργήσουν τα δικά τους μήλα Winesap μπορούν να παραγγείλουν σπορόφυτα μέσω ενός φυτωρίου.
Όταν είναι ώριμα, τα μήλα Winesap έχουν ένα πλούσιο κόκκινο χρώμα πάνω από μια πρασινωπό έως κίτρινη βάση και μερικά έχουν εντελώς σκούρο κόκκινο φλοιό χωρίς καθόλου νότες πράσινου. Η σάρκα των μήλων είναι εξαιρετικά ζουμερή και έχει κίτρινο έως κρεμ χρώμα. Από άποψη γεύσης, τα μήλα Winesap είναι τάρτα αλλά όχι υπερβολικά. Είναι μια πολύ ευέλικτη ποικιλία μήλου κατάλληλη τόσο για μαγείρεμα όσο και για κατανάλωση σκέτο, αν και επειδή είναι τόσο ζουμερά, μπορούν να κάνουν γλυκά σαν πίτες μουσκεμένα, εκτός αν προστεθεί άμυλο καλαμποκιού ή αλεύρι για να απορροφήσει λίγη από την υγρασία.
Αυτά τα φρούτα είναι οπτικά ελκυστικά και σε περιοχές όπου είναι διαθέσιμα, είναι δημοφιλή για εκθέσεις με φρούτα, καλάθια με φρούτα και άλλους τύπους παρουσιάσεων όπου οι άνθρωποι θέλουν να μπορούν να χρησιμοποιούν έντονα κόκκινα μήλα. Τα άτομα που θέλουν να αγοράσουν χύμα μήλα Winesap ενδέχεται να μπορούν να διαπραγματευτούν μια έκπτωση για την αγορά μήλων στο κλουβί. Τα μήλα σε κιβώτια μπορούν συχνά να παραδοθούν με ειδική συμφωνία για άτομα που δεν μπορούν να τα μεταφέρουν.
Τα άτομα που ενδιαφέρονται να καλλιεργήσουν μήλα Winesap μπορούν να παραγγείλουν δέντρα μέσω ενός τοπικού φυτωρίου. Οι υπάλληλοι θα έχουν συνήθως συστάσεις για το πότε να φυτέψουν με βάση τις κλιματικές συνθήκες στην περιοχή και τη δική τους εμπειρία με τα μήλα. Όπως και άλλα μήλα, αυτά τα δέντρα πρέπει να φροντίζονται καλά με ετήσιο κλάδεμα και κατάλληλη λίπανση για να διατηρούνται σταθερές οι αποδόσεις. Είναι επίσης δυνατό να μπολιαστούν ολισθήματα από μια μηλιά Winesap σε μια υπάρχουσα μηλιά εάν δεν υπάρχει χώρος για άλλη μηλιά στον κήπο.
Γνωστά επίσημα ως Stayman Winesap, από το όνομα του ατόμου που ανέπτυξε την ποικιλία, τα μήλα Winesap δεν μπορούν να αυτογονιμοποιηθούν. Πρέπει να συνδυαστούν με άλλη ποικιλία μήλου που παράγει γύρη για να καρποφορήσει. Τα χρυσά και κόκκινα νόστιμα μήλα συνδυάζονται συνήθως με τις μηλιές Winesap, αν και μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα δέντρα. Οι άνθρωποι δεν πρέπει να βασίζονται σε κοινοτικά δέντρα για επικονίαση, καθώς η γύρη μπορεί να μην ταξιδέψει μέχρι το δέντρο Winesap.