Τα πικρά πορτοκάλια είναι μέλη της οικογένειας των πορτοκαλιών που καλλιεργούνται για τα έντονα ξινά, πικρά φρούτα και τις αρωματικές φλούδες τους. Ενώ το πικρό πορτοκάλι χρησιμοποιείται σπάνια ως αυτόνομο προϊόν στα τρόφιμα, τα προϊόντα του φρούτου ενσωματώνονται σε πράγματα τόσο ποικίλα όπως το τσάι και η μαρμελάδα. Όπως πολλά άλλα εσπεριδοειδή, τα πικρά πορτοκάλια προτιμούν ημιτροπικά κλίματα και τείνουν να μην τα πηγαίνουν καλά σε ψυχρότερες περιοχές, αν και μερικές φορές καλλιεργούνται διακοσμητικά σε εύκρατες ζώνες. Τα πικρά πορτοκάλια είναι σπάνια διαθέσιμα προς πώληση στις αγορές, αν και μερικές φορές πωλούνται προϊόντα όπως το εκχύλισμα πικρού πορτοκαλιού.
Οι εναλλακτικές ονομασίες για το πικρό πορτοκάλι περιλαμβάνουν ξινό πορτοκάλι και πορτοκάλι Σεβίλλης, μετά από μια πόλη της Νότιας Ισπανίας στην Ισπανία. Μια παραλλαγή του πικρού πορτοκαλιού, το πορτοκάλι περγαμόντο, είναι στην πραγματικότητα ένα υποείδος του Citrus aurantium, της βοτανικής ταξινόμησης για το πικρό πορτοκάλι. Σε κάθε περίπτωση, τα πικρά πορτοκάλια χαρακτηρίζονται από μια έντονα πικρή σάρκα η οποία γενικά θεωρείται δυσάρεστη από μόνη της. Τα εσπεριδοειδή φαίνεται να προέρχονται από το Βιετνάμ, όπου τα αγκαθωτά αειθαλή δέντρα καλλιεργούνται εδώ και εκατοντάδες χρόνια.
Στην ασιατική κουζίνα, η πικρή γεύση εκτιμάται ως προσθήκη στα τρόφιμα. Συχνά, τα πικρά πορτοκάλια τουρσί για χρήση ως γαρνιτούρα. Εκτός Ασίας, τα πικρά πορτοκάλια καλλιεργούνται για χρήση ως βοτανικό εκχύλισμα. Το έλαιο πικρού πορτοκαλιού χρησιμοποιείται συχνά στα καλλυντικά και μερικές φορές περιλαμβάνεται και στα συμπληρώματα υγείας. Οι φλούδες και τα φρούτα μπορούν να ζαχαρώσουν για να συμπεριληφθούν σε γλυκά και επιδόρπια, και η πικρή σάρκα προστίθεται στη μαρμελάδα και σε άλλα κονσέρβες για μια ένεση ξινής γεύσης. Το εκχύλισμα πικρού πορτοκαλιού είναι επίσης ένα κρίσιμο συστατικό στο triple sec και το Curacao, δύο κλασικά λικέρ.
Το πορτοκάλι Περγαμόντο είναι μια παραλλαγή που καλλιεργείται στην Ιταλία για τις γευστικές και ζωηρές φλούδες του. Το περγαμόντο είναι ένα κλασικό συστατικό του τσαγιού Earl Grey και χρησιμοποιείται και σε άλλα τρόφιμα. Ο καρπός του πορτοκαλιού Περγαμόντο έχει ένα χαρακτηριστικό σχήμα αχλαδιού που τον ξεχωρίζει από τα πικρά πορτοκάλια. Ένα αληθινό πικρό πορτοκάλι έχει πλάγιο σχήμα.
Η πικρή πορτοκαλιά είναι περίφημα πολύ ανθεκτική και μερικές φορές χρησιμοποιείται ως υποκείμενο ως αποτέλεσμα. Όταν τα πικρά πορτοκάλια χρησιμοποιούνται ως υποκείμενο, κλαδεύονται σε έναν μόνο κορμό, επιτρέποντας στους κηπουρούς να εμβολιάσουν μια άλλη ποικιλία πορτοκαλιού στον κορμό. Το υποκείμενο της πικρής πορτοκαλιάς μπορεί να αντέξει το κρύο, το φτωχό νερό και την εισβολή εντόμων πιο αποτελεσματικά από ορισμένα πιο εύγευστα είδη πορτοκαλιάς, καθιστώντας το μια καλή επιλογή για εσπεριδοειδή που προορίζονται για αρχάριους κηπουρούς.