Ο σολομός είναι ένα φρούτο σε σχήμα βατόμουρου με χρώμα από ανοιχτό κίτρινο έως βαθύ πορτοκαλί που βρίσκεται σε μεγάλο μέρος του Βορειοδυτικού Ειρηνικού. Τα μούρα μπορεί να είναι ελαφρώς πικρά έως γλυκά, ανάλογα με την ωριμότητα, και συχνά τσιμπολογούνται από περαστικούς πεζοπόρους. Τα σολομούς συνήθως δεν βρίσκονται προς πώληση εκτός αν σε μικρά αγροκτήματα και αγορές, αν και φτιάχνουν βατή μαρμελάδα και κονσέρβες, αν μπορούν να συλλεχθούν αρκετά. Τα σολομούρα μερικές φορές μπερδεύονται με τα μούρα, έναν άλλο στενό συγγενή, αν και τα σολομούρα αναπτύσσονται σε θάμνο, ενώ τα μούρα τείνουν να αγκαλιάζουν το έδαφος.
Οι σολομούς αναπτύσσονται σε θάμνους ύψους έως και έξι ποδιών (δύο μέτρα) με πλατιά, ασαφή φύλλα και αγκάθια. Ανάλογα με την ωριμότητα του θάμνου, τα αγκάθια μπορεί να είναι μαλακά και υποχωρητικά ή πιο σφιχτά, θέτοντας σε κίνδυνο τα ρούχα και τα απροστάτευτα μέρη του σώματος. Οι σολομούς έχουν μικρά ροζ άνθη που ωριμάζουν σε καρπούς μεταξύ Ιουνίου και Αυγούστου, ανάλογα με το γεωγραφικό πλάτος και το υψόμετρο του θάμνου. Το φυτό ευδοκιμεί κατά μήκος των ρεμάτων και σε υγρά δάση, προτιμώντας το υγρό έδαφος και το μερικό φως του ήλιου.
Οι περισσότεροι σολομοί έρχονται σε ποικιλία πορτοκαλιού, η οποία μπορεί να είναι αρκετά νόστιμη. Ο πιο σκούρος κοκκινωπός σολομός τείνει να μην είναι τόσο γευστικός και γενικά αποφεύγεται από όλους εκτός από τους εξαιρετικά πεινασμένους. Κατά τη συγκομιδή άγριων σολομών, συνιστάται να δοκιμάσετε πολλά φρούτα από τον θάμνο πριν συλλέξετε μεγάλη ποσότητα, καθώς τα μούρα μερικές φορές έχουν πολύ ήπια γεύση.
Ο σολομός είναι απίστευτα πλούσιος σε βιταμίνη C, περισσότερο από σχεδόν οποιοδήποτε άλλο μούρο. Αυτό τους δίνει μια ελαφρώς ξινή και μερικές φορές ξηρή γεύση, όπως τα τριαντάφυλλα. Έχουν επίσης μεγάλο αριθμό αντιοξειδωτικών. Η υγιής φύση τους υπερτερεί κάπως της μερικές φορές απογοητευτικής γεύσης, ειδικά όταν οι σολομοί σερβίρονται με μια ποικιλία από άλλα αμπέλια, όπως τα σμέουρα και τα βατόμουρα. Τα σολομούρα μπορούν να δώσουν μια όξινη νότα σε μια κατά τα άλλα πολύ γλυκιά πίτα μούρων, για παράδειγμα.
Αν και οι σολομοί δεν καλλιεργούνται ευρέως, σε ορισμένες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών, υπάρχουν εμπορικές φάρμες σολομού. Ως αποτέλεσμα, τα φρούτα μπορεί να γίνουν πιο εύκολα διαθέσιμα στους καταναλωτές τους καλοκαιρινούς μήνες. Όταν ψάχνετε για σολομούς, προσπαθήστε να τους πάρετε όσο πιο φρέσκους γίνεται. Εάν το παντοπωλείο σας το επιτρέψει, δοκιμάστε τα πρώτα για να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε μια καλά αρωματισμένη παρτίδα.
Ψάξτε για μούρα που δεν είναι μελανιασμένα, αποχρωματισμένα ή υγρά. Εάν ο σολομός είναι κίτρινης/πορτοκαλί ποικιλίας, όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα, τόσο καλύτερη γεύση θα έχει. Γενικά, τα πιο κόκκινα μούρα πρέπει να αποφεύγονται. Πάντα να πλένετε τα μούρα που καλλιεργούνται στο εμπόριο πριν τα καταναλώσετε.