Το ασκορβικό ασβέστιο είναι ένα από τα μεταλλικά ασκορβικά άλατα ή μεταλλικά άλατα ασκορβικών οξέων. Συνδυάζει το ασβέστιο, ένα μέταλλο, με ασκορβικό οξύ, γνωστό και ως βιταμίνη C. Η προσθήκη αλάτων ασβεστίου στο ασκορβικό οξύ ρυθμίζει την οξύτητα του ασκορβικού οξέος, καθιστώντας πολύ πιο εύκολο για ένα άτομο να αφομοιώσει το μεταλλικό αλάτι και να απορροφάται από τον πεπτικό σωλήνα. Ο συνδυασμός είναι επίσης βολικός καθώς παρέχει συμπληρώματα τόσο για ασβέστιο όσο και για βιταμίνη C σε μία δόση. Γενικά, 1,000 χιλιοστόγραμμα ασκορβικού ασβεστίου παρέχουν περίπου 900 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C και 100 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου.
Η βιταμίνη C είναι μια απαραίτητη βιταμίνη και αντιοξειδωτικό, παρέχοντας ζωτικές λειτουργίες όπως η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και η καταστροφή των κυττάρων των ελεύθερων ριζών που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη γερών οστών και δοντιών. Σε συνδυασμό με συμπληρώματα, το ασκορβικό ασβέστιο παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά ενώ ελαχιστοποιεί τις γαστρεντερικές ενοχλήσεις όπως η διάρροια και η ναυτία. Αυτή η ουσία είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για βαρέως άρρωστους ασθενείς που χρειάζονται αυξημένη διατροφή για την ανάρρωση αλλά δεν μπορούν να ανεχθούν τα πιο όξινα συμπληρώματα όπως η βιταμίνη C.
Διατίθεται σε σκόνη, μασώμενα δισκία και από του στόματος δισκία, το ασκορβικό ασβέστιο λαμβάνεται καλύτερα με το φαγητό. Η τροφή επιβραδύνει το πεπτικό σύστημα, επιτρέποντας στο σώμα να απορροφήσει αργά το συμπλήρωμα ασκορβικού ασβεστίου στην κυκλοφορία του αίματος και έτσι να λάβει τα μέγιστα οφέλη. Κάψουλες βραδείας αποδέσμευσης είναι διαθέσιμες για ασθενείς που δεν μπορούν να καταναλώσουν τροφή. Μελέτες έχουν δείξει ότι ο ρυθμός απορρόφησης του ασκορβικού ασβεστίου παραμένει σε μεγάλο βαθμό ο ίδιος, ανεξάρτητα από το αν λαμβάνεται ως σκόνη ή ως κάψουλες.
Αυτό το συμπλήρωμα δεν είναι χωρίς κινδύνους, ωστόσο. Η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα την αποβάλλει από το σώμα μέσω του ουροποιητικού συστήματος. Ακόμα κι έτσι, η υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης C 500 χιλιοστόγραμμα ή περισσότερο έχει δείξει ότι μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο υγιές DNA και να αυξήσει τις πιθανότητες αιμοχρωμάτωσης, μιας ασθένειας στην οποία το σώμα αποθηκεύει πάρα πολύ σίδηρο. Τα υψηλά επίπεδα ασβεστίου μπορεί να προκαλέσουν πέτρες στα νεφρά, ασβεστοποίηση μαλακών ιστών και νεφρική ανεπάρκεια.
Το ασκορβικό ασβέστιο έχει περιορισμένες χρήσεις. Εκτός από συμπληρώματα, χρησιμοποιείται επίσης ως συμπλήρωμα διατροφής πηγή βιταμίνης C και ως πρόσθετο για τη διατήρηση φρέσκων φρούτων. Προστίθεται σε φρεσκοκομμένα φρούτα και λαχανικά για να μην μαυρίσουν και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους.