Το μωρό ακτινίδιο, ή σκληραγωγημένο ακτινίδιο, είναι ένας απολαυστικός συγγενής του πολύ μεγαλύτερου και πιο ασαφούς ξαδέλφου του. Η καλλιέργεια προέρχεται από την Ασία και καλλιεργείται εμπορικά στη Νέα Ζηλανδία και στο Όρεγκον. Αν και θεωρείται ασυνήθιστο και μερικές φορές δύσκολο να αποκτηθεί στις Ηνωμένες Πολιτείες, το φρούτο σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσετε αν το συναντήσετε σε σούπερ μάρκετ. Το baby ακτινίδιο μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή μαγειρεμένο και έχει μια ζουμερή γεύση παρόμοια με το συμβατικό ακτινίδιο, αλλά χωρίς την έντονη οξύτητα που μερικές φορές είναι επώδυνη για τους γευστικούς κάλυκες.
Το μωρό ακτινίδιο μοιάζει με σταφύλι. Είναι ένα μικρό, πρασινωπό, μακρόστενο φρούτο, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί ολόκληρο ή με τη φλούδα και να καταναλωθεί, ανάλογα με την επιθυμία του καταναλωτή. Αναπτύσσεται σε εξαιρετικά ανθεκτικά στον παγετό αμπέλια με μεγάλα, απλωμένα φύλλα. Για την παραγωγή παιδικών ακτινιδίων, τα αμπέλια χρειάζονται μια περίοδο χωρίς παγετό 120 ημερών, αλλά κατά τα άλλα είναι ανεκτικά σε θερμοκρασίες πολύ κάτω από το μηδέν. Ως αποτέλεσμα, το μωρό ακτινίδιο είναι κατάλληλο για βόρεια κλίματα.
Τα μωρά ακτινίδια θεωρούνται συχνά μούρα και συνήθως βρίσκονται στο τμήμα των μούρων της περιοχής παραγωγής. Μπορούν να καταναλωθούν σαν μούρα και είναι νόστιμα σε φρουτοσαλάτες, ντυμένα ελαφρά με σαντιγί ή σε πίτες, μαρμελάδες και ζελέ. Το baby ακτινίδιο είναι αρκετά ευέλικτο, διατηρώντας τη χαρακτηριστική του γεύση ακτινίδιο μέσω του μαγειρέματος. Όπως και τα κανονικά ακτινίδια, το μωρό ακτινίδιο είναι τέλεια βρώσιμο εάν έχει μελανιές, αν και μπορεί να αναπτύξει μια γλυκιά γεύση.
Ενώ τα ώριμα φρούτα αμπέλου έχουν καλύτερη γεύση, τα ανώριμα μωρά ακτινίδια μπορούν να μαζευτούν και να αποθηκευτούν κατεψυγμένα για τέσσερις έως έξι μήνες και θα ωριμάσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν αποθηκεύεται με αυτόν τον τρόπο, το μωρό ακτινίδιο θα πρέπει να διατηρείται χωριστά από άλλα φρούτα, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν ωρίμανση και τελική αποσύνθεση. Όταν ψάχνετε για baby ακτινίδιο στο παντοπωλείο, επιλέξτε φρούτα που είναι σφιχτά και χωρίς μαλακές κηλίδες ή υγρασία. Θα πρέπει να έχουν στίγματα πράσινου χρώματος και μπορεί να έχουν και μερικές μαύρες κηλίδες.
Για να καλλιεργήσετε παιδικά ακτινίδια, επιλέξτε μια περιοχή του κήπου που μπορεί να φιλοξενήσει μια στιβαρή πέργκολα για τα αμπέλια. Προετοιμάστε το έδαφος με λίπασμα και σάπια φύλλα και απομακρύνετε καλά τα σπορόφυτα. Τα μωρά ακτινίδια μπορούν επίσης να εμβολιαστούν σε υπάρχοντα φυτά ακτινιδίων και τείνουν να παράγουν καλύτερους καρπούς εάν αναπτυχθούν από μόσχευμα ή κοπή και όχι από σπόρο. Τα αμπέλια για μωρά ακτινίδια πρέπει να κλαδεύονται το καλοκαίρι και το χειμώνα για να προωθηθεί η παραγωγή καρπών και το φυτό θα πρέπει επίσης να εκπαιδεύεται στην πέργκολα. Ο καρπός θα ωριμάσει στις αρχές του φθινοπώρου και, αν αφεθεί να ωριμάσει, θα πρέπει να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος και να καταναλωθεί μέσα σε μία εβδομάδα.