Το Bel paese είναι ένα ημίμαλακο ιταλικό τυρί που διακρίνεται για την απαλή υφή και τη βουτυρώδη γεύση του. Είναι ένα αρκετά μοντέρνο τυρί, που δημιουργήθηκε στις αρχές του 1900 από έναν Ιταλό που προσπαθεί να φτιάξει ένα νέο, απλό τυρί για τοπική πώληση. Είναι τυρί από αγελαδινό γάλα και παρόλο που προέρχεται από το Melzo, ένα χωριό στην περιοχή της Λομβαρδίας της Ιταλίας, τώρα παράγεται στην Ιταλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες (ΗΠΑ) και διανέμεται σε όλο τον κόσμο.
Παρόμοιο κατά κάποιο τρόπο με το γαλλικό τυρί Saint Paulin, το bel paese είναι επίσης παρόμοιο σε υφή και γεύση με το γερμανικό Butterkäse και το Havarti. Όλα αυτά τα τυριά μοιράζονται μια παρόμοια βουτυρώδη γεύση και ενώ είναι αρκετά μαλακά ώστε σχεδόν να λιώνουν στη γλώσσα, είναι αρκετά σφιχτά ώστε να κόβονται σε φέτες για εύκολο σερβίρισμα. Η γεύση και η υφή του bel paese το έχουν κάνει αγαπημένο τυρί για χρήση σε ορεκτικά, που συχνά σερβίρεται με κράκερ ή επιτρέπεται να το δοκιμάσετε μόνο του. Είναι επίσης ένα κοινό επιδόρπιο τυρί, που μερικές φορές σερβίρεται με μερικά κομμάτια φρούτων για να επιτρέψει στη ζεστή, βουτυρώδη γεύση του τυριού να αντιπαραβάλει την έντονη γλυκύτητα των σταφυλιών ή του πεπονιού.
Το Bel paese είναι ένα σχετικά απλό τυρί στην παραγωγή, που απαιτεί μόνο περίπου δύο μήνες για να παλαιώσει σωστά. Το όνομα του τυριού προέρχεται από ένα βιβλίο του Ιταλού γεωλόγου Antonio Stoppani με τίτλο Il Bel Paese, που σημαίνει «η όμορφη χώρα». Μια εικόνα του Stoppani, μαζί με έναν χάρτη της Ιταλίας, χρησιμοποιείται συνήθως στη συσκευασία του μπελ πάζε που παράγεται στην Ιταλία. Οι Αμερικανοί κατασκευαστές τείνουν να χρησιμοποιούν έναν χάρτη των ΗΠΑ στη συσκευασία, και αυτό επιτρέπει στους πελάτες να διακρίνουν εύκολα ένα ιταλικό προϊόν από το αμερικανικό.
Δεδομένου ότι το μπελ πάες είναι ένα ημίμαλακο τυρί, λιώνει αρκετά ομαλά και είναι ιδανικό για χρήση σε κατσαρόλες και σάλτσες κρέμας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη θέση της μοτσαρέλας στην παρασκευή πίτσας. Συνήθως πωλείται σε σχετικά μικρούς δίσκους, το bel paese είναι κρεμ χρώματος με μια ελαφρά κίτρινη απόχρωση.
Το Bel paese έχει γίνει επίσης δημοφιλές για σερβίρισμα κατά τη διάρκεια γευσιγνωσίας κρασιού ή για συνοδεία ενός ποτηριού κρασιού. Η γεύση του τυριού είναι συχνά ένα καλό συνοδευτικό για κάπως φρουτώδη κρασιά όπως ξηρά κόκκινα ή λευκά. Παρόμοια με τον τρόπο που σερβίρεται με το επιδόρπιο, αυτό επιτρέπει στη γεύση του κρασιού να ξεχωρίζει έναντι της λείας, κρεμώδους υφής και της βουτυρώδης γεύσης του τυριού.