Το frosting με φυστικοβούτυρο ως ζαχαροπλαστική και καλό συνοδευτικό στο φούρνο είναι μια μοναδική προσθήκη. Το πάγωμα που γίνεται με φυστικοβούτυρο προσφέρει μια ανατροπή στο παραδοσιακό γλάσο με βουτυρόκρεμα που είναι ιδανικός σύντροφος για τα ψητά σοκολάτας καθώς και για μια ποικιλία άλλων γευστικών συνδυασμών. Λόγω της φυσικής κρεμώδους υφής του, το φυστικοβούτυρο όχι μόνο προσφέρει γεύση, αλλά είναι κατάλληλο και ως συστατικό για το frosting.
Το frosting με φυστικοβούτυρο μπορεί να γίνει προσθέτοντας φυστικοβούτυρο στις περισσότερες συνταγές παγώματος με βουτυρόκρεμα. Στις περισσότερες συνταγές θα είναι απαραίτητο να μειωθεί η ποσότητα των λιπών και των ελαίων από άλλα συστατικά όπως το βούτυρο ή το λίπος για να επιτραπεί η προσθήκη φυστικοβούτυρου. Για αρχάριους ζαχαροπλάστες, μπορεί να προτιμηθεί μια συνταγή ειδική για το παγωμένο φυστικοβούτυρο από την προσπάθεια να ταξινομήσετε τις σωστές ποσότητες κάθε συστατικού.
Μια τυπική συνταγή για πάγωμα με φυστικοβούτυρο περιλαμβάνει έναν συνδυασμό βουτύρου, κρεμώδους φυστικοβούτυρου, ζάχαρης ζαχαροπλαστικής, γάλακτος και εκχυλίσματος βανίλιας. Η συνοχή του παγώματος θα επηρεαστεί από την ποσότητα ζάχαρης και υγρού ζαχαροπλαστικής που θα προστεθεί. Το πάγωμα του διακοσμητή, το οποίο έχει πιο σκληρή σύσταση από το πάγωμα βάσης, χρησιμοποιείται για τεχνικές όπως περιγράμματα κέικ, λουλούδια και πέταλα και απαιτεί περισσότερη ζάχαρη. Το σκληρό γλάσο μπορεί να αραιωθεί με την προσθήκη μικρών ποσοτήτων γάλακτος έως ότου επιτευχθεί μια πιο αραιή, πιο υφή για επάλειψη. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι λόγω του φυσικού χρώματος του φυστικοβούτυρου, ο χρωματισμός τροφίμων δεν θα είναι τόσο αληθινός στο χρώμα όσο μια καθαρή λευκή βάση παγώματος.
Η χρήση του παγώματος με φυστικοβούτυρο για κέικ σοκολάτας, cupcakes, ακόμη και μπισκότα είναι μια ψημένη καλή προσομοίωση του διάσημου φλυτζανιού φυστικοβούτυρου. Το frosting με φυστικοβούτυρο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε cheesecakes, παντεσπάνια και μπάρες γλυκών. Η σοκολάτα και το φυστικοβούτυρο στους περισσότερους συνδυασμούς είναι το κορυφαίο γευστικό δίδυμο, αλλά άλλες γεύσεις που συμπληρώνουν το φυστικοβούτυρο και δημιουργούν μια ωραία γλυκιά γεύση περιλαμβάνουν μπανάνα και τυρί κρέμα.
Ενώ υπάρχει μια χούφτα παρασκευασμένα παγωτά με φυστικοβούτυρο, το καλύτερο στοίχημα είναι να το φτιάξετε από την αρχή. Αυτό επιτρέπει μια συνοχή πιο κατάλληλη για μια ποικιλία τεχνικών παγώματος και επιτρέπει επίσης περισσότερο έλεγχο της γεύσης. Αναζητήστε συνταγές παγώματος με φυστικοβούτυρο και σημειώστε ότι ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε μάρκα, το κρεμώδες φυστικοβούτυρο, όχι τραγανό, είναι η καλύτερη επιλογή. Αποφύγετε το πάγωμα με φυστικοβούτυρο σε καταστάσεις όπου οι αλλεργίες στα φιστίκια προκαλούν ανησυχία. Εάν συμβαίνει αυτό, επιλέξτε το βούτυρο αμυγδάλου ή αφήστε το άρωμα των ξηρών καρπών μαζί για να είναι ασφαλές.