Η φουκόζη είναι μια απαραίτητη δεόξυ ζάχαρη εξόζης που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα για τη βέλτιστη επικοινωνία από κύτταρο σε κύτταρο. Με απλά λόγια, παίζει σημαντικό ρόλο στη μετάδοση πληροφοριών στον εγκέφαλο. Ερευνητικές μελέτες δείχνουν ότι αυτό το σάκχαρο διεγείρει την ανάπτυξη του εγκεφάλου και μπορεί επίσης να επηρεάσει τον εγκέφαλο να είναι σε θέση να δημιουργήσει μακροπρόθεσμες μνήμες. Αυτό υποστηρίζεται περαιτέρω από μελέτες στις οποίες οι γιατροί ανέστειλαν πρωτεΐνη που περιείχε φουκόζη. το αποτέλεσμα ήταν η αμνησία.
Η φουκόζη βρίσκεται σε πολλά σημεία του ανθρώπινου σώματος. Η θέση του στους αρσενικούς όρχεις υποδηλώνει ότι μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο κατά την αναπαραγωγή. Βρίσκεται επίσης στην επιδερμίδα, μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της ενυδάτωσης του δέρματος. Πέρα από αυτές τις θέσεις, αυτό το σάκχαρο βρίσκεται στην άρθρωση μεταξύ κάθε νεύρου, στα σωληνάρια του ανθρώπινου νεφρού και σε σημαντικές ποσότητες στο ανθρώπινο μητρικό γάλα.
Είναι σημαντικό να μην συγχέεται αυτό με την παρόμοια φρουκτόζη. Ενώ και τα δύο είναι σάκχαρα που μπορούν να βρεθούν συνήθως στο σώμα, η φρουκτόζη είναι μια απλή μονοσακχαριτική ζάχαρη που βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα. Για παράδειγμα, μπορείτε να βρείτε μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης σε παιδικές τροφές, σάλτσα σαλάτας, βατόμουρα, φρούτα δέντρων, μέλι και ακόμη και μερικά λαχανικά με ρίζες. Από την άλλη πλευρά, η φουκόζη, όπως προαναφέρθηκε, μπορεί να βρεθεί στο ανθρώπινο σώμα φυσικά.
Μελέτες δείχνουν επίσης ότι η φουκόζη μπορεί να παίζει ρόλο σε ορισμένες ασθένειες, όπως ο καρκίνος και η μέθοδος μόλυνσης. Αν και η έρευνα δεν είναι ακόμη οριστική, υπάρχει υπόσχεση για χρήση φουκόζης για την αναστολή τόσο του καρκίνου του μαστού όσο και της λευχαιμίας, εκτός από την ανάπτυξη του όγκου, γενικά. Ορισμένες μελέτες έφτασαν στο σημείο να καταλήξουν στο συμπέρασμα ότι αυτή η δεόξυ ζάχαρη εξόζης φαίνεται να είναι από τα πιο αποτελεσματικά σάκχαρα στην προσπάθεια πρόληψης της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων.
Έρευνες δείχνουν ότι ακόμη και η λήψη φουκόζης σε εξαιρετικά υψηλές ποσότητες δεν φαίνεται να παρουσιάζει καμία πραγματική παρενέργεια, αν και οι συστάσεις είναι ότι ο μέσος ενήλικας των 150 λιβρών (68.2 κιλά) μπορεί να χειριστεί με ασφάλεια 34 γραμμάρια αυτής της ζάχαρης σε καθημερινή βάση. Κατά τη διάρκεια της ούρησης, η φουκόζη φεύγει από το σώμα, οπότε τα άτομα που ουρούν συχνά μπορεί να εμφανίσουν ανεπάρκεια στη φουκόζη. Τα άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα επίσης γενικά έχουν έλλειψη σε αυτό το είδος ζάχαρης. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να λαμβάνουν συμπληρώματα για να διασφαλίσουν ότι έχουν τη σωστή ποσότητα στο σώμα τους. Φύκια όπως φύκια, μαγιά μπύρας και φαρμακευτικά μανιτάρια είναι επίσης μια καλή εναλλακτική λύση στα συμπληρώματα και για άτομα που δυσκολεύονται να πάρουν χάπια.