Μια μπάρα γκρανόλα έχει πολλά συστατικά συμπιεσμένα σε ένα συμπαγές ορθογώνιο σχήμα που μπορεί να καταναλωθεί. Τα συστατικά ταιριάζουν με αυτά που βρίσκονται στη χαλαρή γκρανόλα, όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, το ρύζι, οι ξηροί καρποί και τα αποξηραμένα φρούτα. Σε αντίθεση με τη χαλαρή γκρανόλα, οι κατασκευαστές πιέζουν και ψήνουν τη μπάρα γκρανόλα για να δέσουν τα συστατικά. Το σχήμα και το μέγεθος κάνουν τις μπάρες πιο εύκολο να τρώτε εν κινήσει.
Οι μπάρες Granola χρησιμοποιούν βρώμη και δημητριακά ως βασικό συστατικό. Για παράδειγμα, τα κύρια συστατικά μπορεί να περιλαμβάνουν βρώμη, ρύζι και δημητριακά ολικής αλέσεως. Οι κατασκευαστές συχνά περιλαμβάνουν σπόρους λιναριού για την προστιθέμενη θρεπτική αξία. Για να δώσουν στις μπάρες granola περισσότερη γεύση, οι κατασκευαστές περιλαμβάνουν αποξηραμένα φρούτα και σπόρους όπως αποξηραμένα κεράσια, νιφάδες καρύδας, αμύγδαλα ή φιστίκια. Οι μπάρες μπορεί επίσης να περιέχουν φυστικοβούτυρο και μέλι, το οποίο προσθέτει γεύση και βοηθά στη σύνδεση των συστατικών.
Αν και οι μπάρες granola διατίθενται στην αγορά ως υγιεινά σνακ, ορισμένες περιλαμβάνουν λιγότερο υγιεινά συστατικά. Αυτοί οι τύποι ράβδων granola περιλαμβάνουν συχνά κομμάτια καραμέλας, marshmallows ή ζάχαρη. Ορισμένες μπάρες έχουν επίσης μια στρώση γιαουρτιού ή σοκολάτας στην κορυφή για πρόσθετη γεύση. Συνήθως διατίθενται στο εμπόριο για να απευθύνονται στα παιδιά, οι κατασκευαστές συχνά περιγράφουν αυτές τις μπάρες ως με λιγότερα λιπαρά ή θερμίδες από ένα ζαχαρωτό ή άλλο σνακ με πολλές θερμίδες.
Μια παραδοσιακή μπάρα γκρανόλα έχει παχιά και χοντρή υφή, που την κάνει τραγανή όταν τρώγεται. Οι κατασκευαστές πωλούν επίσης μασώμενες μπάρες granola. Οι κατασκευαστές είτε καταργούν εντελώς τη διαδικασία ψησίματος για τη βρώμη είτε μειώνουν τον χρόνο ψησίματος για να αφήσουν τη βρώμη με πιο απαλή υφή.
Το μπαρ granola είναι πιο δημοφιλές στις Ηνωμένες Πολιτείες, τον Καναδά και μέρη της Ευρώπης. Ανάλογα με τη μάρκα και την περιοχή, ορισμένοι κατασκευαστές αναφέρουν τις μπάρες ως μπάρες με μείγματα μονοπατιών, μπαρ πρωινού ή μπαρ με γεύματα. Οι κατασκευαστές στη Γερμανία εμπορεύονται ένα προϊόν παρόμοιο με το μπαρ granola, το muesli bar. Ανεξάρτητα από το όνομα, αυτά τα προϊόντα έχουν παρόμοια συστατικά και υφές.
Αντί να αγοράζουν προκατασκευασμένες μπάρες granola, πολλοί αρτοποιοί επιλέγουν να φτιάχνουν τις δικές τους ράβδους granola στο σπίτι. Οι σπιτικές μπάρες granola συνήθως περιλαμβάνουν τους ίδιους κόκκους, αποξηραμένα φρούτα και σπόρους με τις προκατασκευασμένες μπάρες. Μερικοί αρτοποιοί μπορεί να επιλέξουν να χρησιμοποιήσουν ένα προϊόν granola που αγοράζεται από το κατάστημα.