Όπως υποδηλώνει το όνομά του, το καφεϊνούχο νερό είναι ένα ρόφημα που αποτελείται από νερό στο οποίο έχει προστεθεί καφεΐνη. Προορίζεται ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα κοινά ροφήματα που περιέχουν καφεΐνη, όπως ο καφές, η σόδα και τα αθλητικά ποτά. Ενώ πολλοί ερευνητές πίστευαν κάποτε ότι η καφεΐνη είχε αφυδατωτική δράση, αυτή η θεωρία έχει τεθεί σε μεγάλο βαθμό υπό αμφισβήτηση, υποστηρίζοντας έτσι τους ισχυρισμούς των κατασκευαστών με καφεΐνη ότι το προϊόν ενυδατώνει και ενισχύει ταυτόχρονα την ενέργεια. Είναι σημαντικό να σημειωθεί, ωστόσο, ότι όπως συμβαίνει με οποιοδήποτε προϊόν με καφεΐνη, η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας καφεϊνούχου νερού μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες παρενέργειες.
Τα περισσότερα προϊόντα νερού με καφεΐνη περιέχουν καθαρό νερό βρύσης ή νερό πηγής στο οποίο έχει προστεθεί ένα άγευστο εκχύλισμα καφεΐνης, που συχνά προέρχεται από κόκκους καφέ. Η περιεκτικότητά τους σε καφεΐνη γενικά πέφτει περίπου 3 με 6 χιλιοστόγραμμα ανά ουγγιά (29.57 ml), η οποία είναι περίπου η ίδια ποσότητα που βρίσκεται στην κόλα ή το μαύρο τσάι. Αυτό που ξεχωρίζει τα περισσότερα καφεϊνούχα νερά από πολλά άλλα δημοφιλή ποτά με καφεΐνη είναι ότι δεν έχουν πρόσθετα πρόσθετα όπως σιρόπι καλαμποκιού, ζάχαρη, χρωστικές ή τεχνητά αρώματα. Ως αποτέλεσμα, αυτός ο τύπος νερού διαφημίζεται συχνά από τους κατασκευαστές του ως μια πιο υγιεινή, χωρίς θερμίδες εναλλακτική λύση σε σχέση με άλλα ποτά με καφεΐνη.
Πολλοί ειδικοί στον τομέα της υγείας συμμερίστηκαν κάποτε την πεποίθηση ότι η καφεΐνη ήταν ένα ισχυρό διουρητικό ή μια ουσία που αύξησε την παραγωγή ούρων, προκαλώντας ενδεχομένως αφυδάτωση. Από τις αρχές της δεκαετίας του 2000, ωστόσο, αυτή η πεποίθηση αμφισβητήθηκε από μια σειρά από μελέτες που έχουν προτείνει ότι, όταν καταναλώνεται σε μικρές έως μέτριες ποσότητες, η καφεΐνη δεν παρουσιάζει αξιοσημείωτες διουρητικές ιδιότητες. Ενώ η σημαντική κατανάλωση καφεΐνης μπορεί πράγματι να οδηγήσει σε αφυδάτωση, εκτιμάται ότι αυτό το αποτέλεσμα εμφανίζεται μόνο όταν η ημερήσια πρόσληψη υπερβαίνει τα 500 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης. Μια τέτοια έρευνα φαίνεται να προσδίδει αξιοπιστία στους ισχυρισμούς των κατασκευαστών νερού που περιέχουν καφεΐνη ότι τα προϊόντα τους ενισχύουν ταυτόχρονα τα επίπεδα ενυδάτωσης και ενέργειας.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι, όπως με κάθε προϊόν που περιέχει καφεΐνη, η κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων καφεϊνούχου νερού μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες παρενέργειες, όπως ανησυχία, αϋπνία, αίσθημα παλμών, ναυτία και ευερεθιστότητα. Επιπλέον, όσοι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες καφεϊνούχου νερού σε καθημερινή βάση μπορεί να διαπιστώσουν ότι μπαίνουν σε περίοδο απόσυρσης εάν μειώσουν την πρόσληψη του προϊόντος. Αυτός ο τύπος στέρησης χαρακτηρίζεται συχνά από πονοκεφάλους, νωθρότητα και δυσκολία συγκέντρωσης. Ενώ το καφεϊνούχο νερό μπορεί να είναι μια πιο υγιεινή επιλογή από τα ζαχαρούχα αναψυκτικά ή τα αθλητικά ποτά με τεχνητά αρώματα, οι καταναλωτές θα πρέπει να αποφεύγουν την υπερβολική χρήση του προϊόντος για να αποτρέψουν τις παρενέργειες που σχετίζονται με την καφεΐνη.