Εάν βρίσκεστε στο τμήμα προϊόντων του παντοπωλείου σας και τυχαίνει να ρίξετε μια ματιά σε ένα αγκαθωτό, στροβιλισμένο με πορτοκαλί φρούτο, μπορεί να είναι δύσκολο να αποτρέψετε το βλέμμα σας. Αυτό είναι το kiwano ή το κέρατο πεπόνι, το οποίο καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Αφρική και τώρα αρχίζει να εμφανίζεται στα παντοπωλεία στις ΗΠΑ. Πιθανότατα είτε θα λατρέψετε είτε θα μισήσετε αυτό το φρούτο, αν είστε αρκετά γενναίοι να το δοκιμάσετε.
Ο καρπός έχει παρόμοιο μέγεθος με μια μεσαία παπάγια και έχει ελαφρώς ωοειδές σχήμα, χωρίς να υπολογίζονται οι ακίδες ή τα κέρατά του. Δεν μπορεί να ξεφλουδιστεί, επομένως θα χρειαστεί να μειώσετε τουλάχιστον στο μισό το κερασφόρο πεπόνι για να ρίξετε μια ματιά μέσα. Είστε σε μια μεγάλη έκπληξη όταν κόψετε αυτό το πεπόνι. Αντί να έχει ένα χρώμα παρόμοιο με το εξωτερικό του, η εσωτερική σάρκα είναι ένα βαθύ, σχεδόν ολοπράσινο. Ο καρπός είναι γεμάτος με σπόρους, που μπορεί να είναι κάπως δύσκολο να αφαιρεθεί.
Όσο για τη γεύση, οι άνθρωποι έχουν πει ότι μοιάζει με αγγούρι, μπανάνα και λάιμ ανακατεμένα. Πολλοί δεν τους πειράζει η γεύση, αλλά δεν τους αρέσει η υφή. Είναι κάπως ζελατινώδες ή σαν ζελέ για τους θαυμαστές, αλλά εκείνοι που δεν ενδιαφέρονται για το κερασφόρο πεπόνι μπορεί να το αποκαλούν χονδροειδές και γλοιώδες. Το πόσο σας αρέσει εξαρτάται πραγματικά από την ανοχή σας στην υφή. Η γεύση είναι αρκετά ήπια και απαράδεκτη.
Ένας τρόπος να το φάτε που φαίνεται να λειτουργεί καλά είναι να κόψετε το πεπόνι στο μισό και στη συνέχεια να το κόψετε σε φέτες «πορτοκαλιού». Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε το περιεχόμενο κάθε σφήνας. Κάποιοι αποκαλούν τη γεύση του αγγουριού πολύ αναζωογονητική και έχουν προτείνει smoothies φτιαγμένα με ένα μείγμα από κέρατο πεπόνι και άλλα συστατικά. Η υγροποίηση του φρούτου θα βοηθούσε στη μείωση των αρνητικών αναφορικά με την υφή του, ειδικά αν είναι αναμεμειγμένο με άλλα συστατικά. Η επιλογή των σπόρων αναφέρεται ως η μεγαλύτερη πρόκληση, καθώς είναι τόσο πολλοί. Μερικοί τρώνε απλώς τους σπόρους με τα φρούτα.
Μια ενδιαφέρουσα εφαρμογή του κερασφόρου πεπονιού είναι η χρήση των σκληρών φλοιών ως μπολ, αφού αφαιρέσετε τη σάρκα. Μπορείτε να τα γεμίσετε με φρουτοσαλάτα, κιβάνο και κρέμα λάιμ ή σορμπέ με κέρατο πεπόνι. Σε κάποιους αρέσει η εμφάνιση των φρούτων και τα χρησιμοποιούν μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς. Μοιάζουν κάπως με ένα προϊστορικό ζώο χωρίς πόδια και η λαμπερή πορτοκαλί φλούδα τους είναι ελκυστική. Μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς ψυγείο και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διακοσμήσεις με τον ίδιο τρόπο που χρησιμοποιούνται οι κολοκύθες, αν και δεν θα διαρκέσουν τόσο πολύ όσο οι κολοκύθες.